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[Diese Seite beinhaltet Werbung & Provisions-Links*] Putenbrust mal anders? Probieren Sie diese Putenbrust mit leckerer Kräuterfüllung im Speckmantel und überzeugen Sie sich. Wir versprechen Ihnen das es ein ganz außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist. Vorbereitungszeit 30 Min. Putenbrust im Speckmantel mit Haselnuss-Maulwurf - Gluten Frei Rezepte. Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. Kategorie Geflügel, Schwein Schwierigkeit mittel Portionen 5 Personen Kalorien 702 kcal 450 g Frühstücksspeck 1 Kg Putenbrust ohne Haut (ausgelöst, flach aufgeschnitten) Für die Füllung 150 g Semmelbrösel (frisch gerieben) 4 EL Hühnerbrühe 1 EL Knoblauch (fein gehackt) 2 TL frischer Rosmarin (fein gehackt) 2 TL frischer Oregano (fein gehackt) 1 TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1/2 TL grobes Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Vermengen Sie die Zutaten für die Füllung in einer mittelgroßen Schüssel. Die Füllung sollte gut feucht, aber nicht tropfnass sein, wenn nötig fügen Sie noch etwas Brühe dazu. Bereiten Sie den Grill für indirekte starke Hitze (230-290°C) vor und legen sie auf die indirekte Seit eine Aluschale unter den Grillrost.
Schneiden Sie nun die Putenbrust in der Mitte längst auf, damit sie so flach wie möglich wird. Die aufgeschnittene Putenbrust legen Sie auf einer Arbeitsfläche zwischen zwei lagen Frischhaltefolie und klopfen die Putenbrust so lange flach, bis sie etwa 2cm dick ist. Danach legen Sie sechs Bacon Streifen nebeneinander und legen auf diese parallel noch jeweils ein streifen an den Enden überlappend drauf. Dieses wiederholen Sie noch einmal, das jeweils 2 Bacon Streifen aufeinander liegen. Fügen Sie nun die Füllung gleichmäßig auf das Fleisch, lassen die Ränder frei. Rollen Sie die Putenbrust der Länge nach zusammen und legen Sie auf die Mitte der Bacon Streifen. Die Bacon Streifen klappen Sie kreuzweise auf die Putenbrust und befestigen es mit Küchengarn. Nun legen Sie den Braten auf die indirekte Seite des Grills, für etwa 1- 1 ½ Stunden, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist. Vergessen Sie nicht ein Fleischthermometer zu benutzen. Putenbrust im Speckmantel - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, nehmen Sie den Braten vom Grill und lassen ihn noch etwa 10 Min.
normal (0) Entenbrustfilets im Speckmantel 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Putenbrust im speckmantel aus dem ofen. Jetzt nachmachen und genießen. Marokkanischer Gemüse-Eintopf Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bunter Sommersalat Schweinefilet im Baconmantel Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Zubereitung: Für die Füllung Butter zerlassen, die Zwiebel und Apfel darin 3-4 min dünsten. Salbei, Knoblauch Salz und Pfeffer unterrühren und weitere gelegentlichem Rühren garen. Die Füllung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen Putenbrust in ca. 100g schwere Stücke portionieren und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie gleichmäßig flach klopfen. Die Füllung auf dem Fleisch verteilen, dann das Fleisch der Länge nach wie einen Zylinder aufrollen. Dann die Putenbrust mit Speck umwickeln. Auf dem vorgeheizten Grill die Putenbrust von allen Seiten kross Grillen, nicht zu heiß, da sonst der Speckmantel verbrennt. Optimal sind 72C Kerntemperatur Nun die Putenbrust vom Grill nehmen und 5 min ruhen lassen. In 2, 5 cm dicke Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
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Reisen mit Hund: Bei eurem Aufenthalt im Lahn-Dill-Kreis habt ihr die Qual der Wahl. Auf dieser Seite haben wir zahlreiche hundefreundliche Ausflugtipps, Freizeitangebote, Restaurants und Unterkünfte sowie den ein oder anderen Geheimtipp für Hundehalter zusammengestellt: Meine Karte Inhalte Bilder einblenden Bilder ausblenden Funktionen 2D 3D Karten und Wege Wandern mit Hund im Lahn-Dill-Kreis Fernwanderweg Rothaarsteig empfohlene Tour Schwierigkeit mittel Etappentour geöffnet Was lieben Sie am Wandern am meisten? Hotel Marburger Hof in Marburg an der Lahn - Hund erlaubt. Die Nähe und Idylle der Natur, die aktive Entspannung, die unüberhörbare Stille, den Duft der Jahreszeiten, die kleinen Wunder am Wegesrand, den Geschmack frischen Quellwassers, die guten Gespräche? Oder einfach das Wohlgefühl, das sich als Summe all dessen einstellt? Dann herzlich willkommen am Rothaarsteig, dem "Weg der Sinne". Mitten in Deutschland erdet er auf 154 aussichtsreichen Kilometern Sinne, Geist und Seele und stillt Ihre Sehnsucht nach Geborgenheit. Lernen Sie den Rothaarsteig und seine Gastgeber kennen.