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Ich habs ausprobiert, denn bisher konnte ich mir das selbst kaum vorstellen. Hier nun meine beiden Lieblingsrezepte für eine köstliche Heiße Schokolade und für eine Schokoladentafel, die sich in allen Geschmacksrichtungen ganz schnell selbst machen lässt. Wichtiger Hinweis zu den Zutaten, die du hierfür brauchst. Spare hier bitte nicht! Du bestimmst selbst die Qualität und den Geschmack deiner DIY Schokolade. Umso hochwertiger die Qualität, desto leckerer wird es schmecken und desto einfacher wirst du deine Kinder von der gesunden Schokoladen-Alternative überzeugen können. Viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren! Heiße Schokolade | Vegan, zuckerfrei und lecker 1 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Haselnuss- oder Reismilch) 1 EL Dattelsirup 1 EL Kakaopulver (Rohkostqualität) Evtl. eine Prise Zimt Gib alle Zutaten (bis auf den Zimt) in einen Topf und erwärme den Kakao Gib ein wenig Zimt darüber Lass es dir schmecken! Quinoa-Schokolade | vegan und zuckerfrei 4 EL Kokosfett 6 EL Dattelmus 5 EL Kakaopulver (Rohkostqualität) 1 Prise Meersalz 9 EL Bio-Quinoa (gepufft) Gib das Kokosfett ins Wasserbad bis es geschmolzen ist Gib das flüssige Kokosfett mit den restlichen Zutaten (außer dem Quinoa) in ein Schüssel und verrühre es solange, bis eine streichfähige Masse entsteht Rühre nun den Quinoa unter Fette eine geeignete Form (z.
bitterer Kakao 30gr. Haselnuss- und Schokocreme 30gr. Haferflocken mit dunklem Schokoladengeschmack B. Süßstoff oder 30 gr. Zucker B. frische Schlagsahne (optional) B. dunkle Schokolade zum Dekorieren (optional) Methode Gießen Sie die Milch in einen Topf. Bitterkakao, Süßungsmittel oder alternativ Zucker, Haselnuss und Schokocreme zugeben und verrühren. Fügen Sie nun die Haferflocken mit dunklem Schokoladengeschmack hinzu und bewegen Sie den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Kontinuierlich und im Uhrzeigersinn rühren. Nach ein paar Minuten beginnt die Schokolade zu verdicken, mischen Sie immer schneller, bis Sie eine dicke und cremige Schokolade erhalten. Gießen Sie die noch heiße Schokolade in eine sehr große Tasse (oder mehrere Tassen). Vervollständigen Sie das Rezept, indem Sie frische Schlagsahne und dunkle Schokoladenflocken hinzufügen. Schlussfolgerungen Diese heiße Schokolade kann Sie durch den Winter begleiten, was zu einem gesunden und köstlichen Rezept führt, mit weniger Fett als die traditionellen Versionen und vor allem ohne Zucker.
Diese heiße Schokolade mit einer dicken, cremigen und samtigen Konsistenz ohne Zuckerzusatz ist der Kuschel, den wir brauchen, wenn es draußen kalt und eiskalt ist und wir eine warme Umarmung wünschen. Noch heiß und perfekt zu jeder Tageszeit zu genießen, überzeugt diese heiße Schokolade mit ihrem Nachgeschmack von gerösteten Haselnüssen auf den ersten Geschmack. Bevor wir uns das Rezept für zuckerfreie heiße Schokolade im Detail ansehen, erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses weltberühmten Hausmannskosts. Geschichte der heißen Schokolade Die ersten Konsumenten und Konsumenten von Kakao waren die Maya und ihnen wird die Vaterschaft dieses Heißgetränks zugeschrieben. Ursprünglich war heiße Schokolade ganz anders als das, was wir heute kennen. Es wurde direkt aus Kakaobohnen hergestellt und in Wasser gekocht. Ende des 15. Jahrhunderts, nach der Entdeckung Amerikas, verbreitete sich Kakao nach Europa. Vielleicht war es der Axtekenkaiser Mentezuma II, der Hernan Cortés einführte, das traditionelle Schokoladengetränk namens "Chocolat", das aus Kakao, Vanille und Gewürzen hergestellt wird.
Heiße Schokolade mit Aroma Es gibt verschiedene Arten, seine heiße Schokolade zu verfeinern. Neben Alkohol kannst du auch zu Gewürzen, Aromen oder Sirups greifen. Ich möchte dir zeigen, welche Aromen besonders gut zur heißen Schokolade passen. Chili Kurkuma Zimt Orange Kardamom Vanille Karamell Rum Cointreau Milch oder Wasser zur heißen Schokolade Traditionell wird bei uns heiße Schokolade mit Milch zubereitet, meist mit hohem Fettanteil. Das liegt daran, dass dadurch die heiße Schokolade vollmundiger schmeckt. Jedoch kann man auch auf pflanzliche Milch zurückgreifen oder auf Wasser. So erhältst du nicht nur eine kalorienarme Version der heißen Schokolade, sondern sie ist zugleich auch noch vegan. Basis-Rezept für selbstgemachte heiße Schokolade mit dunkler Schokolade Rezepte für heiße Schokolade gibt es viele und alles hängt von deinem eigenen Geschmack ab. Wichtig zu wissen ist, dass je mehr Kakaoanteil deine Schokolade hat, desto bitterer schmeckt sie und desto weniger Zucker enthält sie.