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Für Pasta & Spargel [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Mit Erschrecken habe ich festgestellt, dass die diesjährige Bärlauchzeit schon zu Ende geht! Immer mehr Knospen sprießen zwischen den Blättern hervor und werden die grüne Bärlauchwiese ganz bald in ein weißes Blütenmeer verwandeln! Allerhöchste Eisenbahn, die letzten Blätter zu ernten und noch ein Last-Minute Bärlauchrezept aus dem Hut zu zaubern. Bärlauch Pesto vegan - 3 Varianten aus dem Thermomix. Heute habe ich euch ein leckeres Bärlauchpesto mitgebracht. Springe zu Rezept Anstatt der obligatorischen Pinienkerne habe ich mich hierbei für Sonnenblumenkerne entschieden. Leicht geröstet schmecken sie wunderbar in dem frischen Frühlings Pesto! Mit ausreichend Olivenöl und einem guten Spritzer Zitronensaft passt das Pesto perfekt zu Pasta oder als Alternative für Soße Hollandaise zu Spargel! Wusstet ihr, dass frischer Bärlauch nicht nur ein toller Ersatz für Knoblauch ist, sondern die unscheinbaren grünen Blätter auch noch eine Ladung an Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Eisen liefern?
Am Ende habe ich noch 1 Minute auf Stufe 10 gemixt ❤ serve it with love ❤ Das passt natürlich auch gut zum Bärlauch Blogevent von Sina ❤ Love, Angelhugs and Fairydust ❤ Eure Wonni Was kannst Du tun wenn Du meinen Blog unterstützen willst: Du kannst meine Beiträge teilen, auf Facebook, Instagram und anderen Plattformen liken und Deinen Freunden von meinem Blog erzählen. Außerdem kannst Du über diesen Link bei Amazon shoppen – Amazon Affiliate Link * oder mit diesem Link bei Dr. Bärlauch pesto mit sonnenblumenkernen in english. Goerg – Dr. Goerg Affiliate Link – das kostet Dich keinen Cent, hilft mir aber dabei den Blog zu finanzieren. ❤ -lichen Dank! (Visited 5. 934 times, 1 visits today)
Vorbereiteten Bärlauch nur noch ganz kurz mitpürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig! Mögt ihr Bärlauch auch so gerne? Habt ihr Fragen zum Rezept oder habt das Pesto schon getestet? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon! Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen! Eure Anna ♥
Bärlauch schießt gerade noch vielerorts aus dem Boden von Gemüsebeeten und Laubwäldern. Und wer auf den Geruch von Knoblauch, nicht aber auf den Geschmack verzichten möchte, für den eignet sich Bärlauch besonders. Er sollte übrigens möglichst frisch verarbeitet werden, rät der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Damit man aber dennoch lange etwas von ihm hat, kann man ihn zum Beispiel ganz einfach in ein Pesto verwandeln. Das schmeckt nicht nur in einem kalten Nudelsalat, sondern auch warm in der Pfanne oder einfach auf einer Scheibe Brot. Bärlauch pesto mit sonnenblumenkernen 2. Das Rezept reicht für ein kleines Einmachglas.
Zur Aufbewahrung in warm ausgespülte Gläser umfüllen und mit etwas zusätzlichem Öl bedecken um es haltbar zu machen. Dauer: circa 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht
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