Kleine Sektflaschen Hochzeit
;o).... falls Eure Rote Beete sich, so wie meine heute;o), gern etwas länger Zeit lässt... um gar zu werden.... könnt Ihr Euch ja auch ein bisjen Pudding kochen;o)) *kicher* (Hab ich dazwischen gemacht;o)... das gehört natürlich NICHT zum Rote-Beete-Rezept! ) Wenn sie sich dann doch erbarmt hat, weich zu werden, dann spült sie einmal kräftig kalt ab.... und zieht einfach mit den Händen die Haut und den Strunk usw... ab! Das geht ganz prima und ich finde es so schön, die Lebensmittel in Händen zu halten;o) Lasst sie dann ein wenig abkühlen und dann könnt Ihr sie.... entweder wie ich... über den Gurkenhobel hobeln.... oder von Hand in Scheiben schneiden... oder in Würfelchen.... oder Herzchen ausstechen.... (... Nur, falls Ihr völlig verrückt seid;o))! )... so sehen meine dünnen Scheibchen aus...... und so meine Finger.... weil mir die blöden GummiHandschuhe gerissen sind;o)... Rote Bete einkochen « Wir sind im Garten. dann die Zwiebelchen in feine Streifchen schneiden....... so viele wie Ihr wollt und mögt.... (ich bin ja nicht so ein Zwiebelfan aber dem Herrn Klawitter zu Liebe puhl ich mir die dann später raus! )
Muss ich die Gläser im Einkochtopf erkalten lassen? Fragen über Fragen. Bitte um Infos. Liebe Grüße Sonnenblume71 Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Die Rote Bete im Garten standen schon etwas eng, deshalb haben wir die Reihen am Wochenende etwas gelichtet und unsere erste Einkoch-Aktion des Jahres gemacht. Es gibt natürlich die unterschiedlichsten Einkochrezepte für Rote Bete, da ich aber mit Abstand der Hauptabnehmer (vorwiegend in Form von Labskaus) bin, habe ich mich in diesem Jahr für die süß/saure Variante entschieden. Rote Bete süß/sauer einkochen Zutaten (für 5 Weckgläser à 0, 75 Liter): Eingekochte Rote Bete 2, 5 Kilogramm Rote Bete 2 Zwiebeln 500 Gramm Zucker 300 Milliliter Essigessenz verdünnt mit 3 Liter Wasser 3 Teelöffel Senfkörner etwa 5 Lorbeerblätter Pfefferkörner Schon beim Ernten werden die Blätter der Rote Bete abgedreht. Wenn man die Blätter abschneidet, dann bluten die Rote Bete schon frühzeitig aus, deshalb ist es günstiger sie abzudrehen. Anschließend werden die Rote Bete gewaschen und für etwa 20 Minuten weich gekocht. Rote beete einkochen im einkochautomat in de. Nach dem Abschrecken kann man die feste Haut der Rote Bete leicht abziehen (sie rutscht dann fast von selbst von der Rübe).
Jetzt rührt Euch den Sud an.... Erstmal Essig und Essenz mit Wasser, Salz und Zucker.... und schmeckt einfach so lange ab, bis es Euch schmeckt!... dann über das Rote-Beete-Zwiebeln-Loorberblatt-Gemisch gießen....... und gut vermengen.... dann lasst es erstmal so ca eine halbe Stunde bis Stunde ziehen........ probiert dann mal, ob es Euch so schmeckt...... und würzt evtl. nochmal nach! (ich muss IMMER nochmal nachwürzen!... bisjen Essig... bisjen Zucker oder Salz... eben so lange, bis ich richtig zufrieden bin! ) Dann in Gläser füllen.... bis etwa 1-2 cm unter den Rand... Rand und Deckel / Gummi schön sauber wischen.... und verschließen.... Rote Bete nach 'Uromas Art' einmachen von gabriele9272 | Chefkoch. Gläser in den Einkocher stellen.... und mit kaltem Wasser auffüllen, bis die Gläser gerade so bedeckt sind!... nun bei ca. 85C ca. 30 Minuten einkochen!... falls Ihr auch Pudding gekocht habt und der nun abgekühlt ist, dann könnt Ihr Euch ja auch eine leckere Süßspeise machen... so wie ich;o) 2 Becher Quark 2 Tütchen Vanillezucker 1 Dose Pfirsiche etwas Pfirsichsaft eine Prise Salz... Pfirsiche in den Quark schnibbeln... zusammen mit dem Pudding, dem Vanillezucker, etwas Pfirsichsaft und einer Prise Salz verrühren... und genießen;o) Wenn dann Eure Rote-Beete fertig ist, die Gläser vorsichtig herausnehmen und auf ein Frottee-Handtuch stellen.
Siehe auch: Einkochen Einkochen: Einkochgläser, Gummiringe, Einkochtopf und mehr Wasser einkochen Sauerkraut selbst gemacht Werbung: WECK-Einkochbuch Praktische Vorratshaltung zu Hause: Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern. Ratgeber Haushalt Haltbarmachen: Gemüse, Kräuter, Pilze Handbuch für Selbstversorger: Ein Ratgeber für Einsteiger
5 Minuten stehen lassen, dann hat sich das Vakuum gut genug gebildet. Umdrehen und abkühlen lassen. Rote beete einkochen im einkochautomat meaning. Wer nun Lust auf rote Bete bekommt, macht ein Glas auf, kann es mit einer Zwiebel etwas Öl und Maggi verfeinern und hat einen tollen türlich auch ohne, super zum Essen. Ich hab's zu Rindfleisch, Salzkartoffeln und Meerrettichsoße gereicht. Bei uns im Badischen ein traditionelles Essen. Guten Appetit!! !
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