Kleine Sektflaschen Hochzeit
Was bei den meisten der Rhabarber, sind bei mir die Heidelbeeren. Ich liebe Heidelbeeren. Und koste die Saison jedes Jahr aufs Neue in vollen Zügen aus. Heidelbeermarmelade am Morgen. Heidelbeereis am Nachmittag. Und Heidelbeerlikör am Abend. Natürlich selbst gemacht. Mit einem ordentlichen Schuss Kokos. Kokos mag ich nämlich auch sehr gerne. Du nicht? Dann greif einfach zu einem ganz normalen Klaren. Geht auch. Sehr gut sogar. Bei mir kommt dann noch ein Hauch Tonkabohne dazu. Heidelbeerlikör aus saft und. Für das gewisse Etwas. Du kannst auch einfach beide Varianten zubereiten. Zweierlei Heidelbeerlikör quasi. Und im Winter tauschst du die Beeren dann einfach gegen Marzipan. Die Anleitung dafür findest du ein Rezept weiter bei unserem Marzipanlikör. Das Rezept für deinen Heidelbeerlikör
Heidelbeerlikör Zutaten für ca. 2 Liter Heidelbeerlikör mit ca. 25%vol. : Heidelbeeren (1000g) 600ml Weingeist 96, 4%vol. 500ml Invertzucker 1 Likörfilter mittel Die Heidelbeeren zusammen mit dem Weingeist im Mixer zerkleinern. Das Heidelbeermus in ein verschließbares Gefäß geben. Der Heidelbeeransatz bleibt nun 1-2 Wochen stehen und wird gelegentlich (alle 2-3 Tage) umgerührt. Nach 1-2 Wochen wird der Ansatz in ein Geschirrtuch gegeben und gut ausgepresst. Nachdem Sie den Ansatz so stark ausgepresst haben wie es Ihre Kräfte zuließen, vermischen Sie den mehr oder weniger trockenen Pressrückstand aus dem Geschirrtuch mit 200ml Trinkwasser und pressen diesen Brei erneut aus. Der gesamte ausgepresste Saft wird nun mit dem Likörfilter mittel filtriert. Nun wird der Invertzucker zugegeben. Heidelbeerlikör mit Rum für den Thermomix®. Lassen Sie dem Likör nun 1 Tag Ruhepause. Dann folgt das Abrunden des Likörs. Ist Ihnen der Likör zu schwach, geben Sie noch etwas Weingeist hinzu, ist er Ihnen zu stark, können Sie noch etwas Trinkwasser hinzugeben.
Foto: Anna Gieseler/Kathrin Knoll Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. {{calcWizardIngredient({"step":"0 0", "amount":"500", "amount_float":500, "verbose_template":"{%amount%} g Heidelbeeren"})}} {{calcWizardIngredient({"step":"1 0", "amount":"300", "amount_float":300, "verbose_template":"{%amount%} g Rote-Trauben-Saft"})}} {{calcWizardIngredient({"step":"2 0", "amount":"100", "amount_float":100, "verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}} {{calcWizardIngredient({"step":"3 0", "amount":"1", "amount_float":1, "verbose_template":"{%amount%} EL Vanillezucker"})}} Masse durch ein feines Sieb geben, die Heidelbeeren gut ausdrücken. Heidelbeerlikör aus saft 1. Den Saft auffangen. {{calcWizardIngredient({"step":"0 3", "amount":"500", "amount_float":null, "verbose_template":"aufgefangenen Heidelbeersaft"})}} Schritt 01/07 Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen. Die Heidelbeeren mit Saft, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen.
Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via oder © Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Bei Oma Kocht sorgen Susanne und Marc dafür, dass nostalgische Foodies auf ihre Kosten kommen. Mit Begeisterung sammeln wir traditionelle Rezepte und ihre Neuinterpretationen. Heidelbeerlikör Rezept - ichkoche.at. Sieh dir doch auch unseren Pinterest-Kanal an. Wir freuen uns, wenn du Oma Kocht folgst. Ähnliche Artikel
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In der Zischenzeit können Sie eine große Flasche heiß ausspülen. Nach 60 Minuten den Likör durch einen Trichter hineingießen und fest verschließen. Der Likör ist jetzt noch nicht fertig. Er muss jetzt eine Woche an einem warmen Ort gelagert werden. Schütteln Sie die Flasche gelegentlich. Nach einer Woche 1/4 l Weingeist dazugießen und gut mischen. Jetzt den Likör filtern (z. B. Heidelbeerlikör aus saft berlin. mit einem feuchten Küchenhandtuch). zuletzt durch einen Trichter in heiß ausgespülte Flaschen füllen und wederum fest verschließen. Damit der Likör sein volles Aroma und seine volle Reife erreicht sollte die Flasche noch ein halbes Jahr gelagert werden. Prost! data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
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