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normal 2, 67/5 (1) Mokka-Sahnepudding 15 Min. simpel (0) Mokka - Sahne Torte 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Mokka - Sahnetorte mit Nussboden 45 Min. normal (0) unser Renner unter den Torten 25 Min. simpel (0) Geeiste Mokka - Sahne - Trüffel wird am Vortag vorbereitet! 40 Min. normal (0) 60 Min. normal 3, 57/5 (5) Chocolate - Mokkasahne - Dessert 30 Min. normal (0) Haselnussbaisers mit Mokkasahne Irish Coffee Sahnetorte mit Whiskey- und Mokka-Sahnekreme 60 Min. pfiffig (0) Marinierte Ananas mit Mokka - Sahne 25 Min. simpel 4, 17/5 (10) Cappuccino - Joghurt - Torte 40 Min. normal 4/5 (7) Mocca Dream herb-aromatische Torte mit Mokka-Schokoladencreme und Bananen 60 Min. normal 3, 91/5 (9) Cappuccino - Trüffel Mokka - Nuss - Rauten schnelles, leckeres Weihnachtsgebäck für alle, die nicht gerne Plätzchen backen. 15 Min. simpel 3, 29/5 (5) Espresso - Mokka - Torte 75 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Mokka - Makronen - Guglhupf Schokoladenbrot Eierlikörkuchen mal anders 15 Min.
Am Rand müsst ihr die Form nicht einfetten. Ansonsten kann der Boden nicht ordentlich an der Form "hochklettern". Im schlimmsten Fall bekommt er eine Kuppel in der Mitte, die vielleicht sogar nach dem Backen in sich zusammenfällt. Ohne Einfetten geht er gleichmäßig hoch. Den Biskuit könnt ihr ohne Probleme schon am Vortag zubereiten. Wickelt ihn nach dem Auskühlen einfach in etwas Frischhaltefolie und schon ist er auch bis zum nächsten Tag frisch. Meist lässt er sich nach einem Tag sogar noch besser durchschneiden. Für diese Mokka-Torte müsst ihr den Boden übrigens zwei Mal waagerecht durchschneiden. Die einzelnen Böden habe ich nach dem Durchschneiden mit einer Mischung aus gekochtem Kaffee (Espresso geht auch), Zucker und Vanillearoma getränkt. Biskuit zu tränken ist immer empfehlenswert! Die Aromen ziehen so gut in den luftigen Biskuit ein und machen in total saftig. Geschichtet werden die Böden mit einer Kaffeesahne. Dazu braucht ihr vier Komponenten: Schlagsahne, Instant-Espressopulver, Puderzucker und Sahnesteif für die Stabilität.
Meine cremige Mokka-Torte: perfekt für jeden Anlass! Ab und zu darf es auch einfach mal eine leckere Torte sein! Aufwändige Motivtorten sind nicht wirklich mein Fall, aber ein Törtchen wie diese Mokka-Torte ist genau meins. Sie ist einfach zu machen, sieht hübsch aus und schmeckt unglaublich gut. Egal ob zum selbst vernaschen oder zum verschenken- die geht wirklich immer! Meine cremige Mokka-Torte: perfekt für jeden Anlass! Für diese Mokka-Torte gab es einen besonderen Anlass! Meine liebe Schwiegermama hatte Geburtstag und da wollte ich ihr natürlich mit einer süßen Überraschung eine Freude bereiten. Sie liebt zwei Dinge besonders, wenn es etwas Süßes sein darf: Schokolade und Kaffee! Dadurch bin ich auf die Idee für die Mokka-Torte gekommen. Ich muss zugeben, Torten und ich sind nicht die besten Freunde! Damit meine ich vor allem richtig aufwändige Motivtorten. Ich bin viel zu ungeduldig, um jedes Detail dabei auszuarbeiten oder sie perfekt glatt einzustreichen. 😀 Ich backe da lieber normale Kuchen, Gebäck und vor allem die Klassiker!
Die trockenen Zutaten werden immer unter die Eiermasse gehoben. Am besten auch noch gesiebt, damit ihr keine größeren Klümpchen im Biskuit habt. Hebt die trockenen Zutaten nur locker unter, damit die Luft vom Eischnee erhalten bleibt. Nehmt dafür am besten einen Schneebesen oder einen Teigschaber und hebt immer von Boden aus nach oben, damit auch unten alles gut vermengt wird. Der Biskuit wird anschließend bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten gebacken. Ich habe hier eine extra hohe Springform mit 20 Zentimeter Durchmesser verwendet. So kann der Biskuit schön hochgehen! Solltet ihr nur eine normal hohe Form haben, würde ich euch empfehlen, den Teig auf zwei gleichgroße Formen aufzuteilen oder nacheinander zu backen. Alternativ könnt ihr auch einen Backrahmen verwenden, der normalerweise auch etwas höher als eine klassische Springform ist. Die Springform lege ich beim Biskuit am Boden immer mit Backpapier aus. Das schneide ich mir in Größe des Bodens einfach zurecht. Der Biskuit bleibt nicht unten kleben und kann ganz einfach aus der Form gelöst werden.