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Hallo Inzwischen füllte ich mit gutem Erfolg viele Würste über einen Fleischwolf, extra Lager für die Welle und die entsprechenden Tüllen samt passenden Därme. Auffällig ist, dass egal mit welchem Wolf oder Küchenmaschine ich fülle, immer wird das Brät durch notwendigen Wellenlager gekuttert. Die I. Wurst ist so grob wie das Brät in den Stutzen gesteckt wird, ab dem Moment, wo das Brät vor dem Wellenlager staut wird es dann gekuttert herausgebracht. Hat jemand das auch schon beobachtet? Danke und Gruß Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 22. 02. 2012 17 Beiträge (ø0/Tag) Auf dem Foto ist zu sehen, dass die I. beiden Würste noch mit groben Brät gefüllt sind, dann schon die anderen mit einer Konsistenz wir gekuttert. Wurst Gruß Mitglied seit 31. 10. 2007 2. Wurst füllen mit dem fleischwolf. 174 Beiträge (ø0, 41/Tag) Hallo, >> Hat jemand das auch schon beobachtet? << Ich habe es glücklicherweise noch nicht beobachtet. Ist auch nicht ganz einfach eine Erklärung dafür zu finden. Könnte man vielleicht mal als Thema bei Jugend forscht vorschlagen.
Ich habe hier schon viel von Kenwood MG 700 und MG 500 gelesen gut MG 700 liegt jetzt nicht in der Preisklasse die ich ausgeben möchte und falls der Gastroback gleich zu stellen ist wie mit dem MG 500 ziehe ich den Gastroback vor weil der ja 50 € günstiger ist Wäre super wenn sich jemand meldet, danke Euch Ich habe vor einigen Jahren auch das gleiche Problem gehabt. Dann meiner Frau die KitchenAid geholt und mir den Vorsatz zum Wolfen. Ich war der King und hatte meinen Fleischwolf. So habe ich nicht so viele Geräte rumstehen. 10 Kilo haue ich damit auch in einem Durchgang weg. Vielleicht eine Alternative? Viel Erfolg bei der Suche! Hatte einen "Billigfüller" ohne Übersetzung. War alles Mist, kam mehr hinten raus wie in die Wurst. Nun fülle ich mit dem Krefft Fleischwolf. Man braucht nix anderes mehr. Dadurch das die Schnecke super passgenau im Wolf sitzt klappt das perfekt. Zumindest bist Kaliber 32 habe ich es ausprobiert. Gruß, Guido Ich habe schlechte Erfahrungen mit den Gastroback gemacht.
Nächster Nachteil, durch die rel. hohe Drehzahl der Schnecke wird die Rohwurstmasse noch zusätzlich gedrückt und gequetscht, was dann kein schönes Anschnittbild ergibt. Wenn du noch keinen Füller anschaffen willst, frage mal im Bekanntenkreis nach einem Handwolf rum, damit geht das Füllen besser als elektrisch. Wenn du am Anfang nur kleine Mengen herstellen möchtest, reicht der Handwolf alle Mal zum Wolfen. Der Vorteil, für die Geräte bekommst du preiswert einen vernünftigen Schneidsatz und das ist das A und O beim Wolf. Ich benutze den Gastrobach immernoch, wenn ich Puffer mache, Kartoffeln und Zwiebeln schafft er gut. Liebe Grüße vom Deister Andreas Hallo, ich habe eine Bosch-Küchenmaschine MUM 8400, 1400 W Leistung, und einen Fleischwolf-Vorsatz. Die Küchenmaschine ist sicherlich nicht billig, aber vielseitig einsetzbar. Und Leistungsmäßig auch bei gefrorenem Fleisch ausreichend gut... Kann ich sehr empfehlen! Allerdings ist der Fleischwolf als Wurstfüller für den Anfang ausreichend, aber die 40 € für das Rohrset sollte man dann doch lieber direkt in einen 3 oder 5 L Wurstfüller von Beeketal investieren.
Versuch mal mit einem Billigwolf womöglich noch aus Plastig Schwarten zu mahlen - den drückts außeinaner und vorn kommt nichts raus. Zitieren & Antworten
Hallo und vielen Dank schon einmal. Wellenlager Dieses Wellenlager bekam ich zu den Wurstfülltüllen dazu. Wahrscheinlich werde ich es beim nächsten Versuch einfach weglassen. dieses Führungslager ist in Ordnung da ist hinreichend Platz damit das Brät ohne stocken durch kann. Mitglied seit 29. 11. 2008 16 Beiträge (ø0/Tag) das gleiche Proble habe ich gerade auch. hab versucht grobe Teewurst zu machen, beim Füllen mit dem Wolf ist feine daraus geworden. Das wär ja ansich noch nicht das schlimmste, aber das Füllen hat überhaupt nicht funktioniert. So ein Flacheisen wie von Werner beschrieben könnt möglicherweise das Problem lösen, hab ich aber leider nicht. ich geh davon aus, dass ich das erste und das letzte mal versucht habe mit dem Wolf würste zu füllen und schau mich jetzt einfach nach nem einfachen wurstfüller um. die gaudi hab ich satt im moment ziemlich frustriert grüßt gerhard ich nochmal: meine 3 mühsam mehr oder weniger gefüllten Teewürste (feine oder gequetschte wohl) will ich jetzt nicht gleich in die Tonne werfen, sind einige Luftblasen drin und überhaupt nicht so stramm gefüllt wie das sein sollte.
Haustierfreundliche Unterkünfte kosten im Durchschnitt 118 € für eine Nacht in Schwäbisch Hall. Falls du eine zentrale Unterkunft suchst, stehen für dich unterschiedliche Optionen zur Auswahl, da wenige der haustierfreundlichen Ferienunterkünfte weniger als 2 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt liegen. Schwäbisch Hall: Wetter und Klimatabelle max. Min. 4° -1° 7° 11° 1° 16° 19° 8° 24° 12° 26° 13° 14° 21° 9° 15° 6° 2° 0° Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Der oben stehende Graph zeigt dir das Klimadiagramm für das Wetter in Schwäbisch Hall. Der Juli ist durchschnittlich der wärmste Monat in Schwäbisch Hall. Hier kann man Temperaturen um 24° erwarten. Januar ist der kälteste Monat mit durchschnittlichen Tiefstwerten von -2°. Der regenreichste Monat ist der Januar, während der September der trockenste Monat ist. 7-Tage-Wettervorhersage in Schwäbisch Hall Unterkünfte für deinen Urlaub in Schwäbisch Hall Ferienwohnungen sind die am meisten angebotenen Unterkunftsoptionen in Schwäbisch Hall.
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