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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Mürbeteig: 15 dag Mehl 10 dag Butter 5 dag Zucker 1 Eidotter 1 Prise Salz Für Die Ricotta-Masse: 4 Eier 0. 6 kg Magermilch-Ricotta; ital. Frischkäse 0. 2 kg Sauerrahm 0. 18 kg Zucker; evtl. 10% mehr 1 Tasse(n) Vanillin-Zucker Zitrone (unbehandelt) 1 EL Maisstärke;evtl. zweifache Masse 0. 1 kg Amarenakirschen; Glas, ersatzweise abgetropfte Kirschen a. d. Glas 3 EL Marillenmarmelade Mandelblättchen Zubereitung Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass: 1. Für den Mürbteig Mehl, Butter in Zucker, Flöckchen, Eidotter und ein wenig Salz schnell zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie einschlagen und min. 30 Min abgekühlt stellen. 2. Elektro-Backofen auf 175 Grad vorwärmen. Eine Tortenspringform (Durchmesser 260 mm) fetten. 3. Auf einer bemehlten Fläche den Teig ein klein bisschen grösser als die Form auswalken, die Tortenspringform damit auskleiden und einen Rand hochziehen. 4. Ricotta kuchen mit kirschen di. Zur Vorbereitung der Füllung Eier trennen.
Eiweisse steif aufschlagen. Ricotta mit Eigelben, saurer Zucker, Schlagobers, Vanillinzucker, ein klein bisschen abgeriebener Zitronenhaut und Maisstärke mixen, mit Saft einer Zitrone würzen. Schnee darunterziehen. 5. Kirschen ordentlich abgetropft auf dem Mürbeteigboden auftragen. Die Ricottamasse daraufgeben, im Backofen min. eine Stunde auf der zweiten Rille von unten backen (175° Celsius; Gas Stufe 2). Danach 30 Min im ausgeschalteten Backofen auskühlen. Ricotta kuchen mit kirschen meaning. 6. Die Aprikosenkonfitüre heiß machen, durch ein Sieb aufstreichen und die Oberfläche des Kuchens bestreichen. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett braun werden lassen. Oberfläche des Kuchens damit überstreuen. Anzahl Zugriffe: 2259 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Ricotta-Kirsch-Kuchen
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Die Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben, die Schale der halben Frucht abreiben. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen, den Rand leicht fetten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Die Butter in einer Schüssel mit Eigelb, Puderzucker, Zitronenschale und Vanillemark schaumig schlagen. Das Mehl und die gemahlenen Mandeln in einer separaten Schüssel vermischen, dann zusammen mit dem Ricotta unter den Teig rühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen. Einfacher Ricotta Kirschkuchen | Bake to the roots. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen, mit Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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