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In der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten eine Kräuterbutter herstellen: Dafür den Knoblauch schälen und fein würfeln, die frischen Kräuter kleinhacken und mit der Butter, 1 TL Salz und dem Zitronensaft gut verkneten und nochmals abschmecken. ( Hier findet ihr ein ausführlicheres Rezept für Kräuterbutter) Nun die Maiskolben aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen. Mit etwas Pflanzenöl bestreichen und auf dem Grill oder im 180° heißen Backofen leicht anrösten. Anschließend großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen, etwas Pfeffer darüber mahlen und servieren. Enjoy your meal! Maiskolben grillen: So gelingt er dir - Utopia.de. Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter Rezept Darum geht´s: Gegrillte Maiskolben - So werdet ihr zum Kolbenfresser Veröffentlicht 2017-06-09 Bewertung 5 Based on 3 Review(s)
Auch der vakuumierte Zuckermais ist üblicherweise gekocht. Einzig frischer Mais ist wirklich roh. Theoretisch könntest du ihn so essen, durch das Garen wird er jedoch weicher, bekömmlicher und süßer. Mais zum Grillen kaufen Maiskolben gibt es in fast jedem Supermarkt – dann kann der Einkauf nicht schwierig sein. Oder doch? Wenn du den perfekten Maiskolben vom Grill zaubern möchtest, gibt es tatsächlich ein paar Dinge zu beachten. Ganz wichtig dabei ist die Qualität der Ware. Wenn du ganz sicher gehen willst, dass der Maiskolben zart und süß ist, empfiehlt sich gefrorener Mais. Der Vorteil: Die Kolben werden direkt nach der Ernte verarbeitet und gefrostet. Oftmals sind sie sogar schon in Portionsstücke geschnitten und vorgekocht. Der Aufwand für dich ist also minimal. Maiskolben mit Butter und Honig - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Alternativ findest du von etwa August bis Oktober frischen Zuckermais in der (gut sortierten) Gemüseabteilung oder auf dem Wochenmarkt. Der schmeckt besonders aromatisch und ist meist sehr zart. Es gibt nur ein Problem: Mais reift nach.
1. Maiskolben abtropfen lassen. Butter mit Senf, Meerettich und den Kräutern gut verrühren und pikant abschmecken. Auf jedes Stück Alufolie 2 Kolben legen und mit der Kräutermasse bestreichen. Die Alufolie gut verschließen. 2. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 20-25 Min. backen. In der Folie servieren. Schmeckt mit frischen Maiskolben eigentlich noch besser, doch die brauchen im Ofen ca. 10 Min. Maiskolben im Backofen zubereiten – wikiHow. länger. 3. Wenn das Wetter zum Grillen nicht mitspielt, ist diese Zubereitung eine sehr gute Alternative!
Dabei gart der Maiskolben in den Blättern. Das ist besonders schonend, wodurch die Eigenaromen vom Mais gut zur Geltung kommen. Zudem geben die Blätter noch eine frische Note an die Körner ab. Es ist naheliegend, dass sich für diese Zubereitungsart nur frischer Mais eignet. Zudem sollten die Blätter sauber und nicht welk sein. Um unliebsame Überraschungen nach dem Grillen zu vermeiden (manchmal wohnen kleine Käfer zwischen den Blättern), den Maiskolben vor der Zubereitung vorsichtig waschen. Dazu die Blätter etwas zur Seite ziehen und hinterher wieder verschließen. Zutaten (für 4 Personen als Beilage): 2 große Maiskolben 1 Knoblauchzehe (gehackt) Petersilie (gehackt) Butter Salz Zubereitung: Den Grill vorheizen, währenddessen aus Kräutern, Salz, Knoblauch und Butter die Kräuterbutter herstellen. Diese sollte Zimmertemperatur haben. Manche schmelzen sie auch schon im Saucentopf, bevor sie mit dem Grillen beginnen. Wenn die Vorbereitungen erledigt sind, den Mais auf den Grill legen – am besten in vier Portionen.
Mit der Zeit wandelt sich der Zucker in Stärke um. Die Körner schmecken dann weniger süß, dafür mehlig – was ungewünscht ist. Frischer Mais sollte daher nur kurze Zeit lagern. Zudem steht vor dem Grillvergnügen etwas Arbeit an: Du musst die Kolben schälen und enthaaren. Zudem empfiehlt es sich, sie zu teilen. Dann ist es einfacher, die Stücke auf dem Rost unterzubringen, und die Portion hat eine gute Größe. Wenn beides nicht zu bekommen ist, gibt es manchmal ganze Maiskolben in der Dose. Die sind vorgekocht und konserviert – das macht sie deutlich weicher. Sie sind für den Grill eher ein Notbehelf. Für den seltenen Fall, dass du Mais aus dem eigenen Garten grillen möchtest: Der richtige Zeitpunkt zur Ernte ist die sogenannte Milchreife. Beim Druck mit dem Fingernagel geben die Körner dann einen milchigen Saft ab. Maiskolben für den Grill vorbereiten Die Vorbereitung für Maiskolben vom Grill ist schnell erledigt. Grundsätzlich hast du zwei Möglichkeiten: Mais roh grillen oder Mais gekocht grillen.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Schwierigkeit: ganz einfach Schwierigkeit 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 1.
3 Gare den Mais 30 Minuten. Lege die Maiskolben in einer Lage direkt auf den mittleren Rost. Gare ihn, bis er weich wird. [2] Wenn sich über dem mittleren Einschub ein weiterer Rost befindet, kannst du ihn drin lassen, solange er den Mais nicht berührt. Wenn doch solltest du ihn komplett herausnehmen oder unter den Rost mit den Maiskolben schieben. Verteile den Mais möglichst in einer Lage. Wenn du ihn übereinander legen musst, kann dies die Gesamtgardauer erhöhen. Außerdem musst du sicherstellen, dass der Stapel Maiskolben nicht das obere Heizelement im Backofen berührt. Um zu prüfen, ob der Mais gar ist, drücke die Seiten der Kolben leicht zusammen. Sie sollten fest, aber weich genug sein, um durch die Hülle zu drücken. 4 Ziehe die Hüllen nach unten. Nimm den fertigen Mais aus dem Ofen und lasse ihn ein paar Minuten abkühlen. Wenn die Hüllen kühl genug zum Anfassen sind, ziehe sie vorsichtig nach unten. Erwäge, den Kolben mit einem Topflappen in der Mitte festzuhalten, bevor du die Hüllen nach unten ziehst.
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