Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zum Schluß ziehst du eine Folie darüber und stellst sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen heizt du den Backofen auf 250 Grad vor und stellst ein Gefäß mit Wasser auf den Ofenboden. Dann schneidest du ein Kreuz in die Brötchenrohlinge und lässt sie bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten akklimatisieren. Sobald das Wasser im Ofen sprudelnd kocht, schiebst du die Brötchen für 15-20 Minuten in den heißen Ofen. Körnerbrötchen über nacho libre. Wenn sie schön braun gebacken sind, kannst du sie herausnehmen und nach kurzem Abkühlen sofort genießen.
Brötchen für 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen, dann für 12 bis 16 Stunden im Kühlschrank fermentieren lassen. Am Morgen die Brötchen aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine hitzebeständige Form oder Pfanne auf den Boden des Backofens stellen. Die Brötchen in den Ofen (Mitte) schieben. In die Form am Boden ca. 1 Liter Wasser gießen. Ofentür sofort schließen. Die Brötchen für 10 Minuten backen. Dampf ablassen und die Form aus dem Ofen nehmen. Körnerbrötchen über nachtwey. Temperatur auf 200 Grad senken und die Brötchen in 25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere mich mit anitzok wenn Du es mir zeigen möchtest.
Diese in den kalten Backofen stellen und 30 bis 40 min bei Ober- und Unterhitze und 220°C backen… die Zeit hängt einfach davon ab, wie knusprig du deine Brötchen möchtest. Ich wünsche dir einen wunderschönen Lieblingstag 💕 Deine Petra Rezept als PDF zum Downloaden Ich habe für dieses Rezept unter anderem folgende Produkte verwendet
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Gekommen war auch die frühere Kita-Leiterin Kornelia Blaschek und freute sich über die gelungene Einweihung. Anke Stahl von der Gemeindeverwaltung, die die Kitas federführend betreut, war ebenfalls unter den Gästen. Für die musikalische Umrahmung hatte die Gitarrengruppe der Kita unter Leitung von Iris Blaschke gesorgt. Eine besondere Attraktion waren die »Groß-Spiele« des Biebertaler Brett-Spiel-Vereins, die Sabine Mülich auf dem Gelände präsentierte und zum aktiven Mitspielen einlud. Holzpferde für kinder chocolat. Darunter waren die großen »Lego-Steine« zum Bauen, das Riesen-Domino. Für das leibliche Wohl hatte in bewährter Weise und Verbundenheit mit der Kita der Wirt der Dünsberg-Raststätte, Thorsten Scherer samt Team, mit tollen Hot Dogs und Getränken gesorgt. Kreative Ideen gefragt Gemeinde-Jugendpflegerin Sofie Berns hatte gleichzeitig alle Eltern und Interessierte eingeladen, im Rahmen der Kommune-Aktion zur Steigerung der Attraktivität der Biebertaler Spielplätze ihre Ideen und kreativen Vorschläge einzubringen.