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Hallo, wir haben einen kleinen Weinbaubetrieb (hauptsächlich Faßwein, in diesem Jahr den ersten Riesling und Portugieser auf Flasche), stellen Liköre selbst her. wie errechne ich den Zuckergehalt (muß ich da nur den zugefügten Zucker angeben oder auch irgendwie den Zuckergehalt der Früchte?? )? Kann mir da vielleicht jemand weiterhelfen? Würde mich total darüber freuen! Schöne Grüße Tine Hallo Tine, wenn Du FRUCHTAUFSTRICH herstellst, musst Du auf dem Etikett die Zutaten in absteigender Reihenfolge nennen. Wenn eine Frucht ausgewiesen ist. Verkauf von Marmelade? (verkaufen). Z. B: Erdbeere, muss in der Zutatenliste die genaue Prozentzahl der Frucht aufgeführt werden. Desweiteren müssen sämtliche Zutaten aufgeführt werden, die im Gelierzucker enthalten sind. Seit dem 01. 01. 09 greift die sogenannte QUID-regelung, daher die Prozentzahl. Ob der Alkoholgehalt bei Weingelee ausgewiesen sein muss, kann ich Dir nicht genau sagen. Aber vielleicht googelst Du mal unter Quid. Gutes Gelingen und liebe GRüße Hamster Liebe Grüße sagt der Hamster Hallo, vielen Dank für Eure Antworten.
Die kauft man nicht so nebenbei beim shoppen. Auf solchen Festen suchen die Gäste danach. Aber Ordnungsamt und Gesundheitsamt sind scharf. Wenn ich mich so erinnere, haben unsere Händler auf den Etiketten die Inhaltsstoffe, die Haltbarkeit, Den Namen des Herstellers, oft mit Telefonnummer und/oder Mailadresse, das mit Blumen oder schönen Ornamenten verziert. Das Auge kauft mit. Und verzichte auf BIO. Wenn du die Marmelade selber gemacht hast, mit Früchten aus dem Garten, wissen die Leute, das es Bio ist. Hier eine Liste Marktveranstalter. Da ist sicher auch was in deiner Gegend dabei. Bewirb dich, wenn du alles beisammen hast. Darf ich selbstgemachte marmelade verkaufen. Ab Ostern gehts wieder los, bis Weihnachten. Jedes Wochenende in einer anderen Stadt. Ich finde es einfach toll. Hier die ganz große Liste der Kalendarien. Da findest du garantiert, was du brauchst. Viel Glück. Vielleicht trifft man sich mal. Dan will ich deine Marmelade gerne mal probieren. Vielleicht hast du dann ja eine Chili-Pflaume? Oder Chili-Orange? Höllisch scharf und zuckersüß.
Das würde ich sofort kaufen!!! Vielleicht wohnst du irgendwo in Mecklenburg oder Berlin/Brandenburg? Wenn ja, wäre der richtige Veranstalter. Da reise ich immer mit. Wer sich bei Dietmar einbringt, gehört schnell zur Familie. Einen Marmeladenstand hat er noch nicht, nur einen Honighändler, der selbstgemachten Honig verkauft. Ordnungsamt: Gewerbeschein. Gehst Du auf Märkte = Reisegewerbekarte 60 Euro Gesundheitsbelehrung nach §43 LebensmittelHygienegesetz. Deine Ware. Inhaltsstoffe ausweisen. Selbstgemachte marmeladen verkaufen auflagen. Da belies Dich... Ist hier zuviel Text... Du... Fehler, die Du machst, die sagt man Dir schon... das auch rein sachlich... Da reißt Dir keiner den Hut ab. Mein Tipp... Normal kann jeder... Biete die M. in den abgedrehtesten Rezepten an ^^ genehmigung!? vielleicht gewerbe anmelden. mhd, inhaltsstoffe, hersteller werbeamt anrufen sundheitsamt anrufen.. Ich würds nich verkaufen weil, ich hatte selber schon oft selbstgemachtes verkauft (oder besser gesagt versucht zu verkaufen) und ich konnte nie gute preise erzielen und viel gewinn machen.
Nicht zu den Lebensmitteln gehören z. lebende Tiere, so weit sie nicht für das Inverkehrbringen zum menschlichen Verzehr hergerichtet worden sind und Pflanzen vor dem Ernten. " « Letzte Änderung: 29. 11. 09, 16:00 von Cosima » Am allereinfachsten ist es m. E., wenn man direkt beim zuständigen Veterinär-/Gesundheitsamt bzw. WKD anruft und mit den Mitarbeitern im Vorfeld abklärt, was geht und was nicht. Die kontrollieren ja nachher auch die Märkte und die Standbetreiber. In Deutschland ist es halt anders als in der Schweiz. Da wir Bio sind sowieso. Ich muss Biohimbeeren (CH), Biozucker (CH, D) anschreiben. Internetverkauf von selbstgemachter Marmelade (Verkauf, Internet). Wie schon geschrieben der Menge nach gegen unten. Brotaufstrich/auf 1Kg Früchte 500gr Zucker Obstsorte, Zucker, Gelierhilfe (Weinsäure, Pektin, Traubenzucker) nach den Öffnen im Kühlschrank bei max. 5° fbewahren Hergestellt am: Haltbar bis: Danke für eure Antworten marikat Sonst ist die Deklaratin korrekt. Ausserdem müssen wir eine genaue Selbstkontrolle führen und der Lebensmittelinspektion angemeldet sein.