Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten Für 1 Portion 200 Gramm Spitzkohl 100 Zucchini 150 Kartoffeln 20 Ingwer (frische Knolle) rote Zwiebel 2 TL Kokosöl (kaltgepresst) Currypulver (mild) 50 Milliliter Bio-Kokosmilch (von Gepa) Gemüsebrühe (vegan) Stück Chilis 80 Mangos 0. 5 Limette Salz Korianderblätter (eventuell) Zur Einkaufsliste Zubereitung Spitzkohl putzen, eventuell den Strunk herausschneiden. Kohl und Zucchini in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer dünn schälen. Zwiebel abziehen. Beides fein hacken und mit Kartoffeln in 1 TL Kokosöl kurz andünsten. Curry zugeben und kurz andünsten. Spitzkohl curry mit kokosmilch. Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben und einmal aufkochen lassen. Spitzkohl und Zucchini zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten kochen. Chili fein hacken. Mangoscheiben oder -würfel in 1 TL Kokosöl unter Schwenken braten und mit Chili bestreuen. Curry mit Limettensaft und Salz abschmecken und anrichten. Mit Mango und eventuell Koriander bestreuen. Tipp Restliche Kokosmilch einfrieren.
gg Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl (ca. 600 g), 3 Kartoffeln, 3 Möhren, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), 1 Chilischote, 2 EL Öl, 1 EL Curry, 1 TL Kreuzkümmel, 200 ml Kokosmilch, 250 ml Gemüsebrühe, 400g Tomatenstücke aus der Dose, 100g rote Linsen, Salz und Pfeffer Den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Geschälte Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben. Chilischote entkernen, Trennwände entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl langsam anbraten. Knoblauch, Ingwer und Chilischote kurz mitbraten. Das vorbreitete Gemüse und die Gewürze dazugeben und kurz mitdünsten Kokosmilch, die abgetropften Tomaten und etwas Gemüsebrühe zugießen, zehn Minuten zugedeckt köcheln. Suppe mit Kokosmilch und Spitzkohl Rezepte - kochbar.de. Die Linsen zugeben und garen bis diese weich sind. Die restliche Brühe nach Bedarf zugeben. Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Drucken / pdf Zutaten bestellen Spitzkohl-Curry Der hellgrüne Gemüsekohl ist zart und süßlich im Geschmack.
Schließen Winter-Wohlfühl-Küche vom Feinsten: Leckere Kokos-Spitzkohl-Suppe mit Rotkohl, Mie-Nudeln, Ingwer, Zitronengras und Schweinemett. 500 g Rotkohl 60 Erdnüsse, geröstet und gesalzen 0. 5 Bund Koriander 3 Chilischote 1 TL Zucker 2 EL Apfelessig Olivenöl 250 Mie-Nudeln 4 Lauchzwiebel 50 Ingwer Knoblauchzehe Stangen Zitronengras 550 Spitzkohl Sonnenblumenöl Liter Gemüsebrühe ml Kokosmilch 400 Schweinemett, ungewürzt weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Rotkohl vierteln, Strunk herausschneiden und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Erdnüsse fein hacken. Koriander mit 1 Chilischote grob hacken. Alles mit Zucker, Essig und Olivenöl ca. 5 Minuten mit den Händen gründlich verkneten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Lauchzwiebeln putzen und halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, beides mit den restlichen Chilischoten, Zitronengras und den grünen Hälften der Lauchzwiebeln grob hacken. Danach alles zu einer feinen Paste pürieren.
stärker nachwürzen. verfasst von Chefkoch-User ars_vivendi
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