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Blick auf Söll. Die rennomierte Gewürztraminer Lage auf 450 Meter Meereshöhe. Hier wachsen die Trauben für Epokale. Die Wurzeln des Epokale Die wertvollen Trauben für den Epokale 2009 stammen von alten Rebstöcken aus zwei der ältesten Anlagen rund um den Nussbaumer Hof in der Lage Söll, die zur besten Traminer-Lage in Südtirol zählt. Hier auf rund 450 Meter Seehöhe liegt eine dicke Schicht von kalkhaltigem Schotter mit Lehmerde über einem felsigen Untergrund aus Porphyr. Diese Bodenzusammensetzung sorgt für die feine Mineralität im Wein. Das Kleinklima ist durch extreme Temperaturschwankungen geprägt. Sonnige Tage von mediterraner Wärme werden von kalten Nächten abgelöst, in denen sehr kühle Fallwinde vom Mendelkamm durch das Etschtal wehen. Gewürztraminer Epokale - Kellerei Tramin. In heißen Sommern und gerade auch vor der Ernte sorgt diese Abkühlung für die frische fruchtige Aromatik und markante Säure in den Trauben. Nicht zufällig kommen von diesen Rebhängen die größten und am höchsten bewerteten Gewürztraminer des Landes.
Der 2010er ist mit 50 Gramm Restzucker deutlich trockener. In Karl Mairs "Pretzhof" im Pfitschtal bei Sterzing tranken wir ihn zu Graukäse-Raviolis und Gams-Gulasch mit Preisselbeeren. Passt gut. Eine Stopfleber braucht jedenfalls niemand zu diesem Wein (abgesehen davon, dass es diese in Südtirol als heimisches Produkt nicht gibt). Epokale tramin kaufen ohne. Epokale vor dem Stolleneingang © Antie Braito Wo muss der "Epokale" eingeordnet werden? Ich habe ihn neben andere berühmte Gewürztraminer gestellt und blind verkostet. Der 2009er Gewürztraminer "Clos des Capucins" der Domaine Weinbach aus dem Elsass hatte keine Chance gegen ihn. Der 2009er "Clos Windsbühl" von Zind-Humbrecht wirkt gegen ihn sehr reif und fast ein bisschen behäbig. Und die 2006er Vendange Tardive "Hengst" von Zind- Humbrecht (mit 75 Gramm Restzucker) ist im Vergleich zum 2009er "Epokale" einfach nur alt. Wegen der geringen Menge (1200 bzw. 2400 Flaschen) findet man die 2009er und 2010er, wenn überhaupt, nur in der gehobenen Gastronomie.
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Die gut mit Feuchtigkeit versorgten Böden waren ideal auf einen Sommer mit ausgesprochen hohen Temperaturen vorbereitet. Die Ernte begann zirka 10 Tage später als gewohnt, ideal ergänzten sich kühle Nächte und sonnige Tage kurz vor der Weißwein-Lese. Hervorragend und von außergewöhnlicher Qualität präsentieren sich die Weißweine, ausgestattet mit sehr eleganten Fruchtnoten und intensiver Frische! Die roten Trauben sehnten sich nach den immer spärlich werdenden herbstlichen Sonnenstunden. Die Rotweine zeigen klare, fruchtige Aromen und sortentypischen Charakter und bieten bereits in jungen Jahren authentischen Trinkgenuss. Epokale 2012 Alto Adige Südtirol Cantina Tramin Preise vergleichen ab 290 €. WEINBERGE Traubensorte: Gewürztraminer Ertrag: 29 hl/Hektar Höhe: 420 – 440 m Exposition: Südosten Weinlese: Ende Oktober Boden: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr Alter der Reben: älteste Bestockung auf Guyot, von über 20 Jahre bis nahezu 30 Jahre Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden Produzierte Flaschen: 1.
Wir haben beim Kellermeister Willi Stürz nachgefragt, wie so ein Erfolg möglich ist. Gratuliere Herr Stürz! 100 Punkte für Ihren "Epokale" aus dem Jahrgang 2009. Ein Oscar für Tramin? Stürz: (Lacht) Wahrscheinlich gibt es bei einem Oscar etwas mehr Aufmerksamkeit. Für die Weinwelt ist es aber auf jeden Fall etwas Außergewöhnliches. In den 40 Jahren, in denen das Punktesystem von Parker existiert, haben in ganz Italien überhaupt erst 16 oder 17 Rotweine 100 Punkte bekommen. Für mich ist es umso schöner und besser, dass es sich bei diesem Sieg um die Rebsorte Gewürztraminer handelt. International hat der Gewürztraminer aber eigentlich kein so gutes Ansehen oder? Stürz: Nein, weil er oft als zu barock und altbacken gilt. Epokale tramin kaufen mit 100% rabatt. Der Gewürztraminer als Sorte ist eben charakterstark und damit nicht für jeden das Richtige. Aber viele Nachkommen der Rebsorte wie zum Beispiel der Riesling haben heute internationalen Ruf. Im Verhältnis zu anderen Kellereien ist das Gebiet in Tramin wahrscheinlich das kleinste ausgezeichnete oder?
Dass sich dieser dafür besonders gut eignen muss, haben uns die auf die Kellerei Tramin folgenden Anfragen weiterer Winzer und sogar eines Käseproduzenten gezeigt, der hier gerne seine edlen Käse reifen möchte. " Die noble Grand Dame tritt ans Tageslicht Das lange Warten auf den ersten Jahrgang hat sich gelohnt. Das Ergebnis fiel überwältigend aus: Epokale 2009 ist ein Wein von zeitloser Schönheit und barocker Pracht, eine noble Grande Dame, die großzügig nach Rosenblüten duftet, Lavendel, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss. Willi Stürz und Wolfgang Klotz bergen den Gewürztraminer 2009 aus dem Poschhausstollen in Ridnaun, Südtirol. © Antie Braito Der Wein entfaltet Präsenz, bleibt dabei aber elegant und anmutig und zeigt enormen Tiefgang. Dazu kommt eine ausgeprägte Aromatik, körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik.
Der Reitplatz hat keinen Unterbau und bisher konnte ich ihn auch im Winter benutzten. Haben allerdings wirklich sehr viel Hackschnitzel drauf. Wünsche viel Erfolg. Gruß Marion #8 Das Problem mit der UNB haben wir im Bekannterkreis auch. Sie mussten ihren Platz sogar wieder zurückbauen, da er im Überschwemmungsgebiet liegt. Hatte auch nur Hackschnitzel drauf. Ich benutze sie für meinen Paddock - muß sie allerdings nach 2 Wintern erneuern - vermatscht sonst alles, obwohl drainiert. Reitplatz selber bauen hackschnitzel in 8. Spiele mit dem Gedanken, eine Hälfte mit Sand aufzuschütten. Hat da jemand Erfahrungen mit?? Habe Bedenken wegen Berg und Talbahn bei Frost. Gruß Sil #9 Hier bekommt man Holzhackschnitzel in Heilligengrabe von Kronotex. Da wird dann gewogen und nach tonnen abgemessen. und so pie mal Daumen also relativ günstig. such einfach sägewerke oder hersteller von Holzprodukten. #10 Hallo Sil, also ich hatte bis vor einem Jahr auch "nur Hackschnitze"l in meinem Paddock. Lauter Matsch im Herbst und Frühjahr. Jetzt habe ich vor einem Jahr Kunsstoffgitter draufgelegt(eine Folie auf den Matsch, dann die Gitter) und diese dann mit Sand verfüllt.
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