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Für die Falafel: die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Petersilie waschen und hacken. Die Kichererbsen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze pürieren. Das Mehl und das Backpulver löffelweise hinzugeben und vermischen, bis eine gut formbare Masse entstanden ist. Noch einmal abschmecken und für ca. 30 Minuten kaltstellen. Mit einem Eisportionierer oder mit angefeuchteten Händen aus der Falafelmasse kleine Bällchen formen. Fladenbrot aldi süd angebote. Das Öl in einen Topf geben und auf 180 °C erhitzen. Die Falafelbällchen nacheinander vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten ausbacken. Die fertigen Falafel mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Für das Fladenbrot: das Mehl, die Hefe und das Salz mischen. 200 ml lauwarmes Wasser dazugeben und von Hand oder mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Den Teig mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort mindestens 60 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Dann mit 500ml gehackten Dosentomaten (im Sommer gerne auch frische vom Strauch) und ca. 500 ml Gemüsefond aufgießen. Je nach Belieben mit Salz, Pfeffer sowie dem Hauch einer Chilischote abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, nochmal abschmecken, denn die Suppe soll eine ganz leichte Schärfe mitbringen. Die Hitze auf die Hälfte reduzieren. Mediterrane Fischsuppe Rezept | Mutti Germany. Den Fisch in ca. 5x5 cm Quadrate schneiden und mit den Muscheln in der Suppe für 5-8 Minuten gar ziehen lassen. Mit Basilikum verfeinern und mit frischem Ciabatta servieren. Buon Appetito! Das könnte ebenfalls für dich interessant sein: Tags: Food, Rezepte, Melanie, ItalienischeFischsuppe
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilienblättchen darüberstreuen.
1. die zwiebeln in würfel schneiden und dann im Topf dünsten bis sie glasig sind... in der zwischenzeit die fischfilets in mundgerechte happen schneiden. jetzt den fisch zu den zwiebeln geben, mit salz, pfeffer, chilie und paprika würzen. das ganze mit dem weißwein ablöschen und kurz vor sich hinköcheln lassen. 2. nun die passierten tomaten hinzugeben und mit knoblauch würzen. ca. 2 esslöffel vegeta dazu geben (man kann auch wenn nicht vorhanden gemüsebrühe nehmen) vegeta schmeckt nur besser!!! das ganze je nach belieben und gewünschter konsestens mit wasser auffüllen und auf mittlerer stufe vorsich hin kochen lassen. 3. wer soja-soße zuhause hat kann auch einen schuß soja-soße hinzufügen. das ganze nun ca. 30 min bis 45 min. köckeln lassen. Fertig!!! ps. Italienische fischsuppe tomates farcies. schmeckt am nächsten tag noch besser...!!! !