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Eingelegte Meyer Salzzitrone (kein Pfand) vegan Der Name Salzzitrone erinnert uns eher an Tequila. Aber hinter unserer Delikatesse hier steckt eine ganze Menge mehr: Meyer Zitronen sind ja unter Feinschmeckern in aller Munde - die (natürliche! Salzzitronen kaufen österreich verteilen mundschutz. ) Kreuzung aus Zitrone, Orange und Mandarine, mit der dünnen wachsigen Schale, mit ihrem unverkennbaren und unwiderstehlichen Geruch - ihren Namen verdankt sie dem US Amerikaner Frank Nicholas Meyer, der sie 1908 in China entdeckte und in die USA brachte. Salzzitronen sind vor allem in der Marokkanischen Küche als Würzmittel sehr beliebt, für Tajine zum Beispiel. Sie verfeinert aber auch Aufstriche, Schmorgerichte oder Ofengemüse zum Beispiel. Etwas ganz besonderes haben wir heuer auch noch damit vor, aber dazu an anderer Stelle mehr... Jedenfalls haben wir die Meyer Zitronen eingeritzt, mit einer Menge Meersalz gefüllt, in große Gläser geschlichtet, mit noch mehr Meersalz und Gewürzen eingelegt und wochenlang reifen lassen, stetig ihre Lagerrichtung geändert und hochachtsam ihre Reifung beobachtet.
Wichtige Zutat für die arabisch-orientalische Küche € 14, 79 ( € 2, 37 / 100 g, inkl. 10% MwSt. - zzgl. Versand) Eigenschaften und Vorteile Marokkanische Spezialität Mit Rosmarin verfeinert Vielseitig verwendbar Art. -Nr. : AV-7782, Inhalt: 625 g, EAN: 5425006575508 Beschreibung Wer gerne Rezepte aus der arabischen oder orientalischen Küche ausprobiert, weiß, dass Salzzitronen hier eine wichtige Rolle spielen. Der unvergleichliche Geschmack passt aber nicht nur zu landestypischen Gerichten wie Tajine und Couscous, sondern z. B. Zitronen Salz - WILDKRÄUTER STUBE - Bauernladen. auch zu Geflügel, Fisch, in Salate, Schmorgerichte, Saucen und viel mehr. Die in Salzlake eingelegten, mit Rosmarin verfeinerten Zitronen von Belberry bringen das wunderbare orientalische Aroma auch in deine Küche - probier es aus! Rezepttipp: Schneller Couscous mit Salzzitronen nach marokkanischer Art Zubereitungszeit: ca. 20 min Schwierigkeitsgrad: leicht 150 g Couscous 150 ml warme Gemüsebrühe 3 El Olivenöl 3 Belberry Salzzitronen Viertel, geschnitten gehackter Knoblauch (Menge nach Geschmack) 1 Frühlingszwiebel 200 g eingelegtes Gemüse nach Geschmack (abgetropft) Feta (Menge nach Geschmack) etwas Minze Pfeffer Zubereitung: Röste 150 g Couscous ohne Fett in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht an.
Ab jetzt das Glas zur besseren Haltbarkeit von mehreren Monaten im Kühlschrank aufbewahren. Salzzitronen kaufen österreich aktuell. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Nachdem man wohl selten eine ganze Salzzitrone verwenden wird, kann man die Zitronen beim Achteln auch vollständig durchschneiden. Die Achteln schichtet man dann einfach nach und nach mit Salz bestreut ins Glas. Dadurch vermeidet man, dass man beim Rausholen und Abschneiden der gewünschten Menge und dem erneuten Reinlegen der restlichen Zitrone das ganze verschmutzt und eventuell die Haltbarkeit reduziert. Der einzige Nachteil ist, dass sie dann nicht mehr so schön klassisch aussehen.
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