Kleine Sektflaschen Hochzeit
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1. Grünkohl in kaltem Wasser waschen. Portionsweise in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen (blanchieren) und sofort zum Abschrecken in kaltes Wasser tauchen. So bleibt eine kräftige, grüne Farbe erhalten. 2. Um den Grünkohl kleinzuschneiden, die Blätter über die Unterseite um den Stängel legen und abhacken, s. Bilder oben. Mit den Blättern kleine Päckchen formen und und in Streifen schneiden. Diese noch einmal längs zerteilen. 3. Die oben genannten Schritte kann man auch gut vorbereiten und den kleingeschnittenen Grünkohl bis zur Weiterverarbeitung einfrieren. Dann eine Weile antauen lassen und grob zerstoßen. 4. 30g Schmalz (irgendeins, hier: Gänseschmalz) in einem großen Topf erhitzen und 2 gewürfelte Zwiebeln zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Grünkohl Eintopf mit Mettenden - Zu Faul Zum Kochen?. Grünkohl hinzugeben und etwa 20 Minuten mit anschwitzen, bis ein guter Teil der Flüssigkeit verdampft ist. 5. Mit 200 ml Brühe auffüllen. 1 EL Senf sowie Salz, Pfeffer und etwas Muskat unterrühren. Mettenden mehrmals mit einer Gabel einstechen und unterheben.
Kartoffeln schälen und vierteln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Speck- und Zwiebelwürfel 2-3 Minuten anschwitzen. Kartoffeln und Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken und den Grünkohl untermengen. Mettwurst zum Grünkohl geben. Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen, falls der Grünkohl zu trocken erscheint. Mit Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Etwa 45 Minuten köcheln lassen. Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Den fertigen Eintopf mit den Wurstscheiben servieren. Hast du alles, was du brauchst? Rezept: Grünkohl mit Mettenden und Kartoffeln. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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Nachdem du die Kartoffeln geschält und geschnitten hast, werden sie gründlich gewaschen und bis zur Weiterverarbeitung beiseite gestellt. Im nächsten Schritt schnappst du dir ein scharfes Küchenmesser, damit du die Mettenden in Scheiben schneiden kannst. Solltest du dann noch frischen Grünkohl zur Hand haben, muss der gründlich gewaschen und klein geschnitten werden. Grünkohl mit kartoffeln und mettenden in online. Wenn auch das erledigt ist, werden alle weiteren Zutaten griffbereit gestellt und dann kann es auch schon mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Grünkohl Eintopf mit Mettenden Die Grünkohl Zubereitung ist sehr einfach. Im ersten Schritt, erhitzt du etwas Butterschmalz in einem großen Kochtopf. Ist das Butterschmalz heiß genug, werden im ersten Schritt die Zwiebeln und die Mettenden angebraten und angeschwitzt. Dann kommen auch schon alle weiteren Zutaten mit in den Kochtopf Zur Erinnerung 1 El süßer Senf Sind alle Zutaten im Topf vereint, müssen sie gut miteinander vermengt werden. Ist das erfolgt, wird der Grünkohl Eintopf als nächstes zum kochen gebracht.
Beschreibung Wenn es draußen nass und trüb ist, geht's in der Küche heftig-deftig zu: Grünkohleintopf, Kartoffelsuppe und Rindergulasch füllen die Mägen hungriger Feierabend-Genießer. Verfechter der deutschen Hausmannskost kennen die Klassiker in- und auswendig. Schon Oma hat den Grünkohl ausgezeichnet zubereitet, sodass alle Familienmitglieder glücklich und vor allem satt am Tisch saßen. Für ein Stückchen Apfelkuchen war selten Platz, aber etwas Selbstgebackenes von der eigenen Großmutter kann man einfach nicht ablehnen. Wie auch? Sobald es Kartoffelgratin, Rinderrouladen, Schwarzwälder Kirschtorte oder Streuselkuchen gibt, sind die Augen größer als der Hunger. Da haut man gerne rein! Schließlich möchte man Oma ein Lächeln ins Gesicht zaubern – und so geht das definitiv am besten. Zubereitungsschritte Grünkohl gründlich waschen. Grünkohl mit kartoffeln und mettenden full. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Grünkohl portionsweise ca. 3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
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