Kleine Sektflaschen Hochzeit
Erythrit kannst du ganz einfach selber in fast jedem beliebigen Mixer* pulverisieren. Weitere Hinweise erhältst du in diesem Beitrag. Als Alternative zu Erythrit kannst du natürlich auch Xylit* verwenden. Da es eine stärkere Süßkraft besitzt, reicht es wenn du im Rezept nur 70 Prozent der angegebenen Menge an Erythrit verwendest. Kokosmehl und Mandeln Wie du vielleicht schon aus vielen meiner Low Carb Kuchen-Rezepte weißt, greife ich als Low Carb Mehlersatz gerne auf eine Kombination von gemahlenen Mandeln* und Kokosmehl* zurück. Beides funktioniert geschmacklich und auch von der Konsistenz in Low Carb Kuchen sehr gut. Bitte beachte, dass du wenn du eine der beiden Zutaten ersetzen möchtest unbedingt auf einen Mehl-Ersatz mit einem vergleichbaren Fettgehalt zurück greifst. So kannst du gemahlene Mandeln beispielsweise auch gut durch gemahlene Haselnüsse ersetzen. Kokosmehl lässt sich auch durch andere entölte Low Carb Mehl-Sorten ersetzen. Hier muss allerdings häufig die Menge ein wenig angepasst werden.
normal 4, 68/5 (675) Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln 45 Min. simpel 4, 49/5 (174) Cinnamon Crumble Apple Pie Mürbeteig mit leckerer Apfelfüllung, Rosinen, Ricottacreme und Zimt-Nuss-Streuseln 45 Min. simpel 4, 44/5 (118) Apfel-Nuss-Streusel mit Quarkcreme saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Mürbteig, Quarkcreme und Streuseln 45 Min. normal 4, 83/5 (1966) Apfelkuchen mit Streuseln Blechkuchen 20 Min. simpel 4, 69/5 (1448) Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech schnell gemachter, leckerer Apfelkuchen 30 Min. simpel 4, 35/5 (47) Mohn - Apfelkuchen mit Streusel 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Veganer Apfel-Streusel-Kuchen saftiger Hefeteig-Apfelkuchen, der auch nach ein paar Tagen noch saftig ist 45 Min. normal 4, 18/5 (9) Böhmischer Zwetschgen- oder Apfelkuchen kann man auch gut mit gefrorenem Obst machen 40 Min. normal 4, 12/5 (23) Apfel - Streuselkuchen leckerster Apfelkuchen, den ich je gegessen habe, für 12 Stücke 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Käse-Apfelkuchen mit Streusel 45 Min.
Aus dieser Idee ist also ein zuckerreduzierter, saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln entstanden. Der Teig nach diesem Rezept ist konsequent Low Carb. Der gesamte Kuchen ist wohl nicht Keto-, aber sicherlich Paleo-tauglich. Der Kuchen war übrigens der Hit auf einem Buffet bei einer Party und hat sich als echter Gesprächsstarter entpuppt. Will man auch auf Parties der eigenen Ernährungsform treu bleiben, ist dies wohl der einfachste, aber beste Tipp: Bringt selbst etwas mit! Die Gastgeber freuen sich. Und nicht zuletzt kann man auch ein bisschen angeben mit seinen Koch- und Backgeschichten 😉 Also, hier das Rezept: Zutaten Teig: 4 Eier 100 g Erythrit 120 g Butter 1 Pr. Salz 50 g Kokosmehl 100 g Mandelmehl ½ gehäufter TL Guarkernmehl 1 TL Backpulver, für die glutenfreie Version Weinstein-Backpulver 1 TL gemahlene Vanille 1 TL Zimt (am besten schmeckt frisch bzw. selbst gemahlener Zimt) Zutaten Streusel: 150 g Nusskernmischung (z. B. Haselnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Walnüsse) 75 g weiche Butter 75 g Mandelmehl 50 g Rohrohrzucker Eine Prise Gemahlene Vanille 1 TL frisch gemahlener Zimt Außerdem: Springform Durchmesser 28cm 4-5 Äpfel Zubereitung saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln Zubereitung Streusel Die Nüsse grob hacken.
Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Für ein noch intensiveres Zimt-Aroma können Sie zusätzlich auch noch Zimt in die Apfelfülle einarbeiten. Und das gewisse Extra verleihen Sie Ihrem Kuchen, wenn Sie ihn, noch warm, mit einem Klacks Sahne oder einer Kugel Low-Carb-Vanilleeis servieren. Weitere Rezepte für Low-Carb-Apfelkuchen: Empfehlen Sie uns weiter.
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