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Fröhliches neues Jahr, Ihr Lieben! Ich hoffe, Ihr seid gut "reingerutscht"! Möget Ihr im neuen Jahr immer einen heißen Teller Suppe (ok, im Sommer lieber kalte! ) zur Hand haben… An einem knackig-kalten Herbstwochenende waren wir im Westerwald und haben uns im Hotel Röttger in Rennerod herzhafte Wild-Dauerwürstchen mitgenommen – die perfekte Einlage für einen winterlichen Wirsingeintopf. Für einen großen Topf benötigt Ihr folgende Zutaten (Reste lassen sich prima einfrieren): 1 kleiner Wirsing 4 festkochende Kartoffeln, geschält und grob gehackt 150 gr gemischtes Hackfleisch eine Scheibe Pancetta, kleingeschnitten 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 1 l Gemüsebrühe 1 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer, Muskatnuß optional: Wildknacker oder andere herzhafte Wurst-Einlage (Bratwurst, Salami, Landjäger…) Zubereitung: Öl in einem großen Topf erhitzen. Pancetta auslassen. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Energiedichte (ED). Wirsing waschen, abtropfen und grob hacken. Zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
6 Portionen - ca. Wirsing-Eintopf mit Speck | Gerolsteiner Mineralwasser. 290 g (Allgemein, 20 Produkte) R-R - Wirsing-Hack-Auflauf (Rezepte, 12 Produkte) Raw Wirsing-Soup (Rezepte, 7 Produkte) Rezept für Fettarmer Rahm-Wirsing (Rezepte, 6 Produkte) Schweinlende mit Wirsing und Spätzle ANuF (Rezepte, 7 Produkte) seelachs mit kartoffelkruste an wirsing (Rezepte, 5 Produkte) Suppenfleisch mit Wirsing und Salzkartoffeln (Rezepte, 10 Produkte) Wirsing (Rezepte, 3 Produkte) Wirsing - Eintopf (Rezepte, 8 Produkte) Wirsing Auflauf (Rezepte, 9 Produkte) Wirsing Eintopf (Rezepte, 4 Produkte) Wirsing Eintopf 26. 09. 14 (Rezepte, 9 Produkte) Wirsing Hack Pfanne mit Champignons (Rezepte, 10 Produkte) Wirsing Hackpfanne (Allgemein, 6 Produkte) Wirsing in Senfrahm (Chefkoch) (Rezepte, 8 Produkte) Wirsing Kartoffelauflauf 09. 02.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Kasseler (ohne Knochen) 2 Zwiebeln Möhren Stange Porree (Lauch) ca. 25 Gewürznelken Salz Lorbeerblätter (ca. 1 kg) Kopf Wirsingkohl EL Honig Senf 50 g Walnüsse Butter oder Margarine Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Fleisch waschen. Zwiebeln schälen. Möhren und Porree putzen, waschen und grob zerkleinern. Fleisch, Zwiebeln, Möhren, Porree, 5 Nelken, Salz und Lorbeerblätter in kochendes Wasser geben und ca. 45 Minuten kochen lassen. 2. Wirsingkohl putzen, waschen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Honig und Senf verrühren. Fleisch aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. Oberfläche des Bratens routenförmig ca. 3 mm tief einschneiden. 3. Wirsing mit knacker video. Mit Gewürznelken verzieren. Mit Honig-Senf-Soße übergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten braten. In der Zwischenzeit die Fleischbrühe durch ein Sieb gießen und wieder in den Topf geben. 4. Kohl ca. 15 Minuten darin garen. Nüsse grob hacken.
€ 7, 99 * € 9, 95 * (19, 7% gespart) (€ 16, 31 / 1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Achtung - geringer Bestand Lieferbar, Lieferzeit 3-5 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : 101937 Handgemachte und über Buchenholz geräucherte Wildwurstspezialität Wildfleisch aus Mecklenburg-Vorpommern Ideal für Eintöpfe 490 g Handgemachte, gepökelte und über Buchenholz schonend geräucherte Wildwurstspezialität aus der... mehr Produktinformationen "Wildknacker" Handgemachte, gepökelte und über Buchenholz schonend geräucherte Wildwurstspezialität aus der Familen-Fleischerei "Wildmeister Jenß"! 45% Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch), 30% Schweinefleisch, 20% Schweinefett und ausgewählte Gewürze, frisch aus Fleisch aus den Wäldern und Ställen Mecklenburg-Vorpommerns. Man kann diese Wurst hervorragend heiß aber auch kalt genießen. Als Einlage für Eintöpfe ist sie bestens geeignet. Wirsing mit Spätzle und Knacker, in Schmand und Crème fraîche, überbacken | Überbacken, Wirsing, Creme fraiche. Wildknacker sind sehr vielseitig. Probieren Sie sie auch mal mit Kartoffeln und Kohl wie Wirsing. Ab Versanddatum ca. 8 Wochen haltbar.