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Die Petersilie hacken und die Oliven in Scheiben schneiden. Den Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Die Olivenscheiben und zwei Drittel der Petersilie darauf verteilen. Fest zusammenrollen, dann in circa fünf Zentimeter breite Scheiben schneiden. Den Camembert in der Holzschachtel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und die Schnecken ringförmig darum gruppieren. 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen mit der restlichen Petersilie bestreuen. Käsevergnügen für kalte Tage: Drei Rezepte für ausgefallene Ofenkäse-Kreationen. Heiß servieren. Rezept: Mont d'Or mit Arme-Ritter-Sticks Früher war Arme Ritter ein eher ärmliches Resteessen, heute hat es durchaus auch in der gehobenen Küche seine Berechtigung. Mit dem exquisiten Rohmilchkäse Mont d'Or geht es hier eine spannende Verbindung ein. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Mit den Arme-Ritter-Sticks wird der Ofenkäse neu interpretiert. © Quelle: David Japy/Jan Thorbecke Verlag Das wird gebraucht 1 Mont d'Or (400 g) 4 Zwiebeln 90 g Butter 3 Eier 200 ml Milch 1 EL Kräuter der Provence 12 Scheiben Toastbrot … und so geht's Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Mont d'Or 20 Minuten in der Spanschachtel backen.
Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Geschmolzener Käse aus dem Ofen: köstlicher Geruch und besondere Aromen Denn unter Ofenkäse verstehen echte Gourmets sehr viel mehr als nur den schnöden Back-Camembert aus der Tiefkühltruhe, den man heißhungergeplagt in den Ofen schiebt und anschließend mit schlechtem Gefühl und Gewissen verzehrt. Koch und Autor Guillaume Marinette beispielsweise schwärmt von dem köstlichen Geruch und den besonderen Aromen, die bestimmte Kuhmilchsorten wie Morbier, Mont d'Or, Neufchatel, Brie, Camembert oder Reblochon im geschmolzenen Zustand entfalten. Für den Franzosen ist es daher auch kein Skandal, die für seine Nation so heiligen Käsetypen erst großer Hitze auszusetzen und danach im flüssigen Zustand zu genießen. Im Gegenteil: "Geschmolzener Käse ist faszinierend: Er wärmt Herz und Körper. Rougette Käse – Käse-Rezepte für Ofenkäse, Grillkäse und Landkäse - Rougette. Wir Franzosen mögen Käse so sehr, dass wir ihn auf viele Arten essen können", sagt der Foodexperte. Und überhaupt: "Die Liebe zu gutem Essen kann nie ein Skandal sein. "
Würziger Kichererbseneintopf Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Käs - Spätzle - Gratin Eier Benedict Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit etwas Butter in der Pfanne anbraten. Die Eier mit der Milch und den Kräutern der Provence aufschlagen. Die Toastbrotscheiben mit einem Nudelholz plätten. Die gebratenen Zwiebeln auf einem Drittel jeder Toastscheibe verteilen und eng aufrollen. Die Toastbrotrollen durch die Eiermischung ziehen. Mit dem Rest der Butter in einer Pfanne goldbraun braten. Was zum ofenkäse essen in berlin. Den Mont d'Or aus dem Ofen holen und mit den Arme-Ritter-Sticks servieren. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Rezept: Camembert mit Feigen und Entenbrust Dass Käse und Feigen gut zueinander passen, ist an sich nichts Neues. Dass die Kombination aber auch in geschmolzenem Zustand harmoniert, ist eine Offenbarung. Die geräucherte Entenbrust setzt dem Gericht zusätzlich die Krone auf. Unter Ofenkäse verstehen echte Gourmets mehr als nur den schnöden Back-Camembert aus der Tiefkühltruhe. © Quelle: David Japy/Jan Thorbecke Verlag Das wird gebraucht 1 Camembert (250 g) 3 cl Cidre 4 weiche getrocknete oder frische Feigen (halbiert) 4 Scheiben geräucherte Entenbrust Frisch gemahlener Pfeffer … und so geht's Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Käserinde abschneiden und den Cidre über den Käse gießen. Die halbierten Feigen und die Entenbrustscheiben gleichmäßig darauf verteilen. 20 Minuten in der Spanschachtel backen. Nach dem Backen etwas frischen Pfeffer darübermahlen. Mit Brot, Croûtons usw. servieren.
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