Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten 200g frische Champignons 300g griechischer Joghurt 1/2 Limette 2cl Olivenöl n. B. Champignons mit knoblauchsoße und. Knoblauch 1/2 Bund Petersilie 150ml Wasser 180ml Maismehl 1 Ei 100g Semmelbrösel Salz u. Pfeffer 2Liter Öl zum frittieren Zubereitung: Knoblauchsoße: Joghurt, Saft einer halben Limette, gepresster Knoblauch und Olivenöl gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen Champignons: Aus Ei, Wasser und Maismehl einen Teig anrühren Mit Salz und Pfeffer würzen Champignons auf einen Schaschlikspieß aufstecken und durch den Teig ziehen, bis die Champignons mit Teig bedeckt sind Champignon in die Semmelbrösel geben und diese gut andrücken, dass alles gut mit Semmelbrösel bedeckt ist Champignons im heißen Frittierfett bei 140 Grad so lange frittieren, bis diese gold gelb braun sind Champignons heiß mit der Knoblauchsoße servieren
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