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Hirschedelgulasch, Kartoffelklößen und gefüllter Birne Bild 1 von 17 Bild 2 von 17 Bild 3 von 17 Bild 4 von 17 Bild 5 von 17 Bild 6 von 17 Bild 7 von 17 Bild 8 von 17 Bild 9 von 17 Bild 10 von 17 Bild 11 von 17 Bild 12 von 17 Bild 13 von 17 Bild 14 von 17 Bild 15 von 17 Bild 16 von 17 Bild 17 von 17 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.
Aus LECKER 10/2010 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Hirschgulasch (frisch oder TK) 10 getrocknete Steinpilze 200 kleine Champignons 5 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer Zucker 1 Tomatenmark Mehl 1/4 l trockener Rotwein TL klare Brühe (instant) 6 Brötchen (vom Vortag) Milch Butter 4 Stiel(e) Thymian 3 Eier (Gr. M) angedickte Wildpreiselbeeren (Glas) 100 Schlagsahne Zubereitung 150 Minuten ganz einfach 1. Gulasch evtl. auftauen lassen. Steinpilze in 1/2 l warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Champignons säubern. Zwiebeln schälen und 4 in Streifen schneiden. Steinpilze abgießen, das Einweichwasser auffangen. 2. Gulasch trocken tupfen. 3. Schmalz in einem Bräter erhitzen und Champignons darin 3–4 Minuten braten. Herausnehmen. Gulasch im Bratfett bei starker Hitze portionsweise braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Zwiebelstreifen mitbraten. 4. Gesamtes Gulasch wieder in den Bräter geben. Hirschedelgulasch, Kartoffelklößen und gefüllter Birne - Rezept - kochbar.de. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und alles kurz anschwitzen.
1/4 der Kartoffelmasse zur Seite schieben und die Stelle mit Kartoffelstärke füllen. Salz und Muskat zufügen, gut vermengen. 5. Aus der Kartoffelmasse 5 Klöße formen. Salzwasser zum Kochen bringen, Klöße zugeben, kurz aufkochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen und ca. Hirschedelgulasch auf Kürbis- und Topinamburpüree, mit Okraschoten und Polenta Croutons | FrischeParadies. 10-15 Min. ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren. 6. Williams-Birne waschen, halbieren und mit Hilfe eines Kugelausstechers das Kerngehäuse entfernen/ aushöhlen. Mit Johannisbeeren füllen und auf zwei Tellern mit Klöße und Hirsch- Edelgulasch anrichten und servieren. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 18 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Mit Knödeln und jeweils einem Klecks Preiselbeersahne anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 860 kcal 60 g Eiweiß 31 g Fett 69 g Kohlenhydrate
Hier dreht sich weiterhin hauptsächlich alles ums Essen. Gelegentlich mit einer Prise spitzer Kommentare vielleicht;) In diesem Fall haben wir jetzt aber einmal eine Woche lang Leckereien aus den USA. Nicht mehr und nicht weniger… Amerikaner haben ja immer wieder lustige Ideen, wenn es darum geht, wie man möglichst viele Kalorien auf kleinstem Raum lecker verpacken kann. "More is more" ist hier die Devise. Etwas zu frittieren ist da wohl die einfachste und schnellste Möglichkeit, den Kaloriengehalt von einem Snack oder dergleichen zu maximieren. Bei diesen Mini Corn Dogs kann man das gut sehen und auch schmecken;) Im Fall von Corn Dogs kann man die Schuld allerdings nicht komplett auf die Amerikaner abschieben. Anscheinend ist ein Deutscher Metzger dafür verantwortlich, dass es überhaupt Corn Dogs gibt. Seine amerikanische Kundschaft in Texas war von seinen deutschen Würstchen wohl nicht ganz so begeistert, wie erwartet, also hat er kurzerhand seine Würstchen in Teig getunkt und dann frittiert… was sich dann zu einem landesweiten Hit entwickelte.
Würstchen abtropfen lassen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und auf Spieße schieben. Kokosfett oder Öl in einer kleinen Pfanne auf 180 °C erhitzen, am besten mit Thermometer kontrollieren (= ca. 355F, falls Sie wie wir ein US-Thermometer verwenden). Alternativ mit einem Holzkochlöffel testen: Steigen Blasen auf, hat das Fett die richtige Temperatur. (s. 3). Würstchen am Stiel in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen. Im siedend heißen Fett jeweils 3-4 Mini Corn Dogs etwa 3 Minuten backen bzw. bis sie schön braun sind, aber nicht zu dunkel. Dabei 1-mal wenden. Corn Dogs aus dem Fett nehmen (Vorsicht heiß! ) und auf einem Teller oder Tablett mit Küchenkrepp ablegen, um unnötiges Fett aufzusaugen. Am besten heiß oder noch warm servieren. Solange sie frisch gemacht sind, schmecken sie aber auch kalt. Rezept-Hinweise Man kann dazu auch einen Dip reichen (z. B. diesen hier). Stilecht serviert man dazu selbstgemachte Zitronenlimonade. Bier geht natürlich auch 😉 Noch knuspriger wird die Hülle, wenn man eine Handvoll zerbröselter Corn Flakes mit in den Teig gibt.
normal 3, 25/5 (2) Amerikanisches Fastfood 20 Min. normal 2, 75/5 (2) Corn Dog Muffins 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Veggi Corn Dogs mit Dip Vegetarische Hot Dogs mit Brokkoli & Karotten 15 Min. normal 4, 19/5 (14) Corn Dogs mit lockerem Buttermilchteig 15 Min. normal 4, 08/5 (10) Corn Dogs – Würstchen am Stiel im Maisteigmantel 10 Min. simpel 3, 33/5 (4) Würstchen in Maisbrotteig 40 Min. simpel (0) Würstchen im Maismantel 15 Min. normal 3/5 (1) Amerikanische Corndogs ein US-Klassiker 20 Min. normal 2, 8/5 (3) Mini Corndogs leckerer und lustiger Snack 30 Min. simpel (0) Corndogs aus dem Wok mal was Schnelles aus dem Wok 10 Min. simpel 4, 36/5 (26) Chili - Dog Nachos Toller Snack für Sportabende etc. 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Würziger Kichererbseneintopf Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Eier Benedict Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Burger und Hot Dogs kennt jeder, aber die Amerikaner haben noch einen weiteren Fast Food Snack, der es irgendwie noch nicht so richtig über den Teich zu uns geschafft hat — den Corn Dog. Besonders im Süden der USA ist er sehr beliebt. Corn ist natürlich Mais, und "Dog" bezieht sich auf Hot Dog, der häufigsten Verwendung von Würstchen in den USA. So geht's: Ein Würstchen kommt auf einen Spieß, wird in Maisteig getaucht und dann ein paar Minuten frittiert, sodass der Snack am Stiel eine knusprige Hülle bekommt. So ein Corn Dog kleckert nicht, und man kann ihn auch im Stehen oder sogar beim Gehen essen. Natürlich kann man Corn Dogs bei uns auch zuhause machen. Da die Originalgröße ziemlich üppig ist, haben wir uns überlegt, Mini-Würstchen zu verwenden — ein toller Party-Snack! Und wir wären nicht Pepperworld, wenn wir die Hündchen nicht ein wenig "aufpeppern" würden. Da manche Würstchen ohnehin leicht angeräuchert sind, empfiehlt sich Chipotle-Pulver, das man der Teigmischung hinzufügt. Wer noch mehr "Biss" will, nimmt stattdessen Habanero gemahlen (denken Sie aber auch an weniger chiligewöhnte Esser).
Hallo liebe Leser und Leserinnen von Stadt, Land, Food. Vor einigen Wochen hat mich Sandra gefragt, ob ich nicht Lust hätte mit anderen Bloggern ihre Urlaubsvertretung zu übernehmen und einen Gastbeitrag zum Thema USA zu schreiben. Dazu hatte ich spontan große Lust und hier bin ich: mein Name ist Janke, ich werde bald 35 und lebe im schönen Mittelhessen an der Lahn. Auf meinem Blog Jankes*Soulfood schreibe ich seit April 2014 über das, was ich tagtäglich so in meiner Küche erlebe. Die Soulfood-Rezepte sind ganz bunt gemischt, mal klein, mal groß, mal herzhaft, mal süß. Meine Gerichte sind überwiegend saisonal, gerne auch regional und immer mit Leidenschaft gekocht und gebacken. Am liebsten sind mir unverarbeitete Lebensmittel und frisches Gemüse, von dem wir einiges im eigenen Garten anbauen. Genug von mir, denn heute soll es ja ums Thema USA gehen. Der Flug über den großen Teich fehlt noch in meinem Reisepass, deshalb habe ich erstmal ein Brainstorming gemacht. Was fällt einem zuerst ein, wenn man an Kulinarisches aus den USA denkt?