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Einfaches Rezept für ein gesundes Fitnessbrot ganz ohne Hefe aus Haferflocken und Quark Dieses Haferflocken Quark Brot ist eines der einfachsten Brotrezepte das ich kenne und dabei richtig gesund. Als Brot ohne Hefe ist es sehr schnell zubereitet, da du eigentlich nur alle Zutaten miteinander verrühren musst. Der Quark sorgt dafür, dass das Brot lange frisch bleibt. Die Haferflocken tragen mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen sowie langkettigen Kohlenhydraten zu einer andauernden Sättigung bei. Rezept für mein Haferflocken-Kastenbrot - www.brooot.de. Ihre Ballaststoffe unterstützen zudem deine Verdauung. Dank ihres hohen Anteils an Magnesium und ihrem positiven Effekt auf den Muskelaufbau sind Haferflocken für Sportler ideal. Das Haferflocken Quark Brot wird ohne Mehl gebacken und eignet sich daher wunderbar für alle, die auf Weizen verzichten möchten. Wer möchte, kann einen Teil der Haferflocken auch durch andere Getreideflocken ersetzen. Sehr gut eignet sich auch Basismüsli, das neben verschiedenen Flocken noch wertvolle Samen wie Leinsaat oder Flohsamen, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne und manchmal auch Amaranth enthält.
Meistens gibt es bei uns nämlich Müsli (wie das Schoko-Kokos-Granola) oder Porridge (z:b. das Erdnuss-Schoko-Frühstück) zum Frühstück. Was tatsächlich aber auch super funktioniert und das Brot schön frisch hält, ist ein Römertopf. Der steht normalerweise auch eher ungenutzt im Schrank, wird aber eben für das Brot rausgeholt und wandert dann zurück. Das Haferbrot könnte man bestimmt auch einfrieren, dann am besten direkt scheibenweise und beispielsweise in mehrfach verwendbaren Gefrierbeuteln. So kann man sich dann die gewünschte Anzahl Scheiben auftauen, toasten oder – wenn man, wie wir, keinen Toaster hat – in der Pfanne rösten. Haferflocken brot mit here to view ratings. Haferflockenbrot backen – So geht's! Zum Backen sollte man sich immer ein wenig Zeit nehmen. Der Teig muss eben eine Weile gehen, das sollte man auch nicht zu stark abkürzen. 45 Minuten braucht das Brot insgesamt auf jeden Fall, mehr ist besser. Je wärmer es ist, desto stärker geht der Teig auch auf – im Sommer muss man also keinen warmen Ort suchen, damit der Teig gut aufgeht und nicht so lange braucht.
Diese Teigrolle in die vorbereitete Kastenform legen, gleichmäßig in die Form eindrücken und nochmals mit einem Tuch abgedeckt solange an einem warmen Ort ruhen lassen, bis das Brot deutlich das doppelte Volumen angenommen hat. Rechtzeitig den Backofen auf 225° C aufheizen, den Backofenrost im unteren Bereich der Backröhre einschieben. Ein Backblech oder die Fettpfanne vom Backofen darunter auf den Backofenboden einschieben und mit aufbacken. Haferflocken-Brot Rezept - franzoesischkochen.de. Das luftig in die Höhe aufgegangene Dinkel-Kastanien-Brot kurz vor dem Einschieben in die Backröhre an der Oberfläche mit etwas lauwarmen Wasser einpinseln, mit einem Messer in der Mitte der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden und mit Haferflocken oder Mehl bestreut auf den im unteren Bereich der Backröhre eingeschobenen Backofenrost stellen, zügig ½ Liter Wasser auf das miterhitzte eingeschobene Backblech auf dem Boden gießen. Die Backofentüre sofort schließen und das Brot bei 225 ° C mit Ober/Unterhitze 10 Minuten unter Dampfeinwirkung backen.
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