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In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Rindswurst selber machen kannst. Sie ist einfach in der Herstellung und eine leckere Abwechslung zu einer Schweinewurst. Die Rindswurst (oft auch Frankfurter Rindswurst genannt) schmeckt hervorragend warm mit einer frischen Semmel oder angebraten / gegrillt mit einem guten Kartoffelsalat. Wichtig bei der Herstellung ist, dass du genug Fettanteil in der Wurst hast. Sonst wird deine Rindswurst schnell trocken. Hier findest du das komplette Rindswurst Rezept als Video oder zum Durchlesen. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen! Original Frankfurter Rindswurst - Wirth. Ich würde mich freuen, wenn du mir einen Kommentar da lässt, ob es dir gelungen ist. Rindswurst selber machen – das benötigst du dafür Zutaten pro 1 kg 80% fettes Rindfleisch (800g), es sollte mindestens 35% Fett sein 20% Crushed Eis (200 g) Gewürze pro KG Fleisch 18 g Nitritpökelsalz 3 g Kutterhilfsmittel 2 g weißer Pfeffer 2 g Paprika 1 g Macis Diese Ausstattung benötigst du: Fleischwolf Du benötigst den Fleischwolf, auch Wolf genannt, um das Fleisch zu "wolfen", d. h. das Fleisch wird fein zerkleinert.
Der Geschmack der Wurst ist herzhaft und kräftig. Durch das Garen im Heißrauch hat sie ein leicht rauchiges Aroma. Die Frankfurter Rindswurst wird meistens im Wasserbad erhitzt, gelegentlich aber auch gegrillt oder gebraten. Regional wird die Frankfurter Rindswurst auch zu Currywurst verarbeitet (Rindscurry).
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen gekocht Europa einfach Gemüse Braten Suppe Schmoren Eintopf Österreich Schwein Snack gebunden Party Backen Winter Deutschland Kartoffeln Schnell Vorspeise warm raffiniert oder preiswert Fleisch Auflauf Herbst Rind Getreide Hülsenfrüchte kalt Festlich Grillen Wild Studentenküche Wursten Brotspeise Nudeln USA oder Kanada spezial Meeresfrüchte Reis Mittlerer- und Naher Osten Frucht Überbacken Ei Low Carb 25 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Rehbratwurst nach Art einer Frankfurter Rindswurst 120 Min. normal 3, 8/5 (3) Currywurst im Glas Latte macchiato von der Currywurst 20 Min. Frankfurter Rindswurst: Frankfurter Kultwurst aus 100% Rindfleisch. simpel 3, 33/5 (1) Orientalische Blätterteigpäckchen aus dem Backofen würzig, gästetauglich, schnell und einfach 20 Min. normal 4, 17/5 (10) Der beste New Yorker Hotdog Hotdog mit Zwiebelsauce und Sauerkraut 15 Min.
Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert. Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen In einem Topf 100 ml Wasser erwärmen. MAGGI Sauce zu Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. THOMY Ketchup unterrühren. Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken, zugeben, darin bei geringer Wärmezufuhr nach Packungsanweisung erwärmen und leicht abkühlen lassen. Rindswurst in einem Topf in ausreichend heißem Wasser heiß werden lassen. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Frankfurter rindswurst rezept von. Hot Dog Brötchen nach Packungsangabe vorbereiten. Mit Würstchen, Sauerkraut und Gurken füllen. Mit THOMY Delikatess-Senf garnieren und servieren. Rezept-Tipp Wer es etwas süßlicher mag, kann auch Honiggurken statt Gewürzgurken verwenden. Schritt 1 von 3 Zutaten: Wasser, Maggi Sauce zu Sauerbraten, 2er Pack Schritt 2 Sauerkraut, THOMY Ketchup, 80% Tomate, Rindswurst Schritt 3 Gewürzgurken, Hot Dog Brötchen, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube) Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH.
normal 4, 07/5 (13) Rindersteak mit Cognacsauce und grünem Pfeffer 15 Min. normal 4/5 (4) Pizza Gourmet mit Rindersteak-Streifen wie bei Domino´s für Fleischfans 15 Min. normal 4/5 (3) Frischgemüse-Topf mit gebratenen Rindersteak-Streifen zu jeder Jahreszeit mit wechselndem Gemüse ein anderer Geschmack... 40 Min. normal 4/5 (10) Rindersteaks mit Kräuterrand einfach, schnell und optisch und geschmacklich ein Hit 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Frankfurter rindswurst rezeptfrei. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Rührei-Muffins im Baconmantel Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Guten Morgen-Kuchen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich verwende die feinste Lochscheibe (3 mm) und lasse die Masse zweimal durchlaufen. 4. Gebe das Brät in eine Küchenmaschine oder einen Kutter und lasse das Ganze anlaufen. 5. Anschließend kannst du die Gewürze und das Kutterhilfsmittel hinzugeben. 6. Lasse die Masse nun ordentlich mixen. Gebe ab und zu Eis hinzu, damit die Masse nicht zu warm wird. Messe regelmäßig die Temperatur. Sie sollte 12 Grad nicht übersteigen, da sonst die Bindung verloren geht. 7. Frankfurter rindswurst rezept. Fülle die Fleischmasse anschliessend in Därme ab. Achte darauf, dass möglichst wenig Luft eingeschlossen wird. 8. Nun wird abgedreht. Wie groß deine Rindswurst sein sollen, kannst du selbst entscheiden. 9. Hänge deine Rindswurst auf eine Holzstange und lasse sie für 30 40 Minuten bei 50 °C im Räucherschrank ohne Rauch antrocknen. 10. Wenn deine Rindswurst getrocknet ist, kannst du sie bei 70 °C für 90 Minuten heißräuchern. Die Dauer ist ein von deinen persönlichen Vorlieben abhängig. Je nachdem wie viel Rauch und welche Farbe du anstrebst.
Jetzt nachmachen und genießen. Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen-Flammkuchen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Franzbrötchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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