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Wir zählen das Rezept eindeutig zu der Rubrik: Fränkische Küche. Die Zutaten in ein Gefäß geben Hier wurde mit einem Handmixer vermengt Die fertige Käsezubereitung Gerupfte Käse Das Rezept für Gerupfter Käse des Franken im Haus: Gerupfter Käse - Obazda / Obatzter auf fränkische Art Käsezubereitung nach fränkischer Art Rezept ausdrucken ▢ 125 g Camembert ▢ 125 g Weinkäse (Knirps) (oder Limburger) ▢ 20 g Zwiebel (ca. ) ▢ 100 g Schmelzkäse (Sahne) ▢ 20 g Butter (zimmertemperatur) ▢ 1 TL Paprikapulver (edelsüß - Vojvodina) ▢ Salz ▢ schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Kann hinzugefügt werden, muss aber nicht sein ▢ 1 Ei ▢ 3 Spritzer Maggi Anleitung ▢ Den Camembert und Weinkäse (Knirps oder Limburger) in nicht zu grobe Würfel zerrupfen (oder schneiden). Gerupfter Käse >> Fränkischer Verwandter des Obazda - Rezept!. Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Käsezubereitung vermengen ▢ Den gewürfelten Käse und die Zwiebelwürfel mit dem Schmelzkäse, der Butter, dem Paprikapulver und dem rohen Ei (wenn gewünscht, ansonsten einfach weglassen) in ein Gefäß geben, mit einer Gabel zerdrücken und dabei vermengen.
Solange wir den Schuldigen nicht verpetzten, konnte sie somit nicht den Täter finden – und bestrafen. Die Fensterscheibe wurde übrigens nie repariert. Sie erinnert uns bereits seit über vierzig Jahren an unseren Unfug, den wir damals trieben – und auch daran, dass wir damals viel besser zusammenhielten als heutzutage. Jedes Mal, wenn wir gemeinsam auf der Terrasse sitzen, erinnert uns der Sprung in der Scheibe an unseren Bohnenstangenweitwurf und die "Ich-wars-nicht-Strategie". Gleichzeitig denken wir aber auch an unsere so früh verstorbene Mutter, der wir damit bestimmt eine Menge Nerven geraubt haben. Zutaten: 200g Camembert, 100g Stinkerkäse z. Fränkisches Rezept für Gerupfter / Angemachter / Obatzter | Frankenradar. B. Romadur, 50g weiche Butter, 50g Frischkäse, 1 Zwiebel, Rosenpaprika edelsüß, Kümmel gemahlen (oder Cumin), Schnittlauch, Salzstangen Reifer Camenbert Zubereitung: Den reifen Camembert mit der Hand in kleine Stücke zerpflücken. Das gleiche geschieht mit dem Romadur. Camenbert und Bakcstakes in eine Schüssel pflücken Jetzt kommt die weiche Butter und die kleingeschnittene Zwiebel hinzu und das Ganze wird mit der Gabel zu einem batzigen Teig zerdrückt.
Das kann man einfach machen, wie man das gerne mag. Ob Wein oder Bier im Gerupften ist übrigens auch eher Geschmackssache. Manche geben auch zusätzlich noch Kümmelpulver mit dazu. Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse! Gerupfter Käse aka Obazda Du möchtest die Rezepte lieber bequem per E-Mail erhalten? Kein Problem! Melde dich einfach für unseren kostenlosen Newsletter an. Wir schicken dir regelmäßig unsere aktuellen Rezepte, Netzfundstücke und die ein oder andere Überraschung zu. Eine Abmeldung ist jederzeit möglich.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Was gibt es in Franken auf jedem Keller zu essen? Richitg, Gerupften! Dieses fränkische Schmankerl wird meistens mit Zwiebeln, "Salzstängchen" und Paprikapulver serviert. Wir haben ein tolles Thermomix-Rezept mit dem ihr ganz schnell einen fränkischen Gerupften zubereiten könnt. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und eine leckere Brotzeit! © p Menge 1 Portion Arbeitszeit 5 min Koch-/Backzeit 5 min Gesamtzeit 10 min Zutaten Du hast noch keinen Thermomix?
Durch diese beiden Zutaten wird Gerupfter deftiger als der bayerische Obazda. Fränkisches Brot zum angemachten Camembert Die Franken sind berühmt für ihre Liebe zum Kümmel sowie für ihre herzhaften Brote, die traditionell oft in Holzöfen gebacken werden. Ganz typisch sind der Frankenlaib – fränkisches Bauernbrot mit Kümmel und Sauerteig, das Winzerbrot mit Wein und Brotgewürz und das Bierbrot zum fränkischen Gerupften. Aber auch Kleingebäck wie Fränkische Kipf – Weck ohne und mit Kümmel (Brötchen) oder die in ganz Bayern beliebten Laugenbrezeln passen perfekt zum angemachten Camembert. Das richtige Getränk Zum fänkischen Gerupften trinkt man Bier und Wein. In den Weinbauregionen Unterfrankens ist er zu trockenem Weißwein besonders beliebt. Zur Zeit der Weinlese von September bis November ist Federweißer (Bremser) ein guter Begleiter. Oberfranken ist die Heimat vieler kleinen Brauereien und somit wird dort gerne Bier zu angemachtem Camembert serviert. Weitere köstliche herzhafte Aufstriche auf Brotwein: Apfel-Griebenschmalz mit Zwiebel und Majoran Eiersalat mit Speck – ein herzhafter Aufstrich Hessischer Kochkäse mit Harzer Käse Auberginen Caviar – Auberginencreme aus der Provence Pilze aufs Brot – Champignon-Aufstrich Guacamole Thunfisch angemacht auf geröstetem Weißbrot Frischkäse mit getrockneten Tomaten und Rucola Geflügelleber-Pfifferlings-Paté Muhammara – orientalische Paprika-Walnuss-Paste
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