Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Gesunder Feierabend Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Flammkuchen mit Kürbis und Feta - Knuspriger Boden mit würzigem Gemüse: Schmeckt genauso wunderbar, wie es aussieht. Zubereitung: fertig in 1 h 15 min Fertig Vitamin A aus dem Hokkaido-Kürbis verbessert die Sehkraft und sorgt für eine schöne Haut. Pflanzenfarbstoffe lassen den Kürbis nicht nur in schöner Farbe erstrahlen, sondern bieten außerdem Schutz vor Zellschädigungen durch freie Radikale. Der eiweißreiche Feta hilft bei Aufbau sowie Erhalt von Muskelmasse; Calcium und Phosphor aus dem Käse sind eine effektive Kombi für starke Knochen und gesunde Zähne. Um noch mehr Knusprigkeit aus dem Flammkuchenteig herauszuholen, kann das Backblech im Backofen mit vorheizen, sodass der Teig ähnlich wie in einem Steinbackofen direkt Hitze bekommt. Der Flammkuchen lässt sich natürlich auch mit anderen Gemüsearten belegen: Probieren Sie doch mal Paksoi und Shiitake-Pilze für ein Geschmackserlebnis der etwas anderen Art.
Fetten Sie zwei Backbleche ein und legen je drei Teigfladen darauf. Bestreichen Sie die Fladen mit der Schmandcreme und belegen sie mit den Kürbisspalten. Brechen Sie den Feta in Stückchen und streuen Sie ihn darauf. Thymian waschen, trocken schütteln und darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen und mit Kürbiskernen bestreuen. Schieben Sie eins der Bleche in den Ofen auf die untere Schiene und backen Sie die Flammkuchen in 12-15 Minuten knusprig-goldbraun. Dann herausnehmen und die Flammkuchen auf dem zweiten Blech genauso backen. Das Backen auf der unteren Schiene und die hohe Ofentemperatur sind übrigens wichtig, damit die Flammkuchen auch schön knusprig werden. Dementsprechend sollten Sie die Bleche wirklich nacheinander backen und auf Umluft verzichten. Die Flammkuchen schmecken ofenfrisch am besten, daher direkt servieren! Dazu passt ein knackiger Salat. Wenn es mal schneller gehen muss, probieren Sie auch unbedingt diese Flammkuchentassen aus: ein leckerer Snack für zwischendurch. Guten Appetit!
Den Kürbis entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Rote Beete ebenfalls in feine Scheiben schneiden. 2 Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Backpapier auslegen, großzügig mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Als nächstes Kürbis, Rote Beete und Zwiebeln darauf verteilen und Feta drüberbröseln. Den Flammkuchen für 10 bis 15 Minuten backen. 4 Mit Rosmarin, Thymian und wer mag, mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren.
Dieser Beitrag enthält Werbung und externe Verlinkungen ohne Auftrag. Hach, ich bin verliebt in den Herbst! Zwar nicht unbedingt aufgrund des trüben Wetters. Der Herbst bedeutet für mich viel mehr Kürbiszeit und Schlemmerei! Ich habe im September/Oktober eigentlich immer mindestens einen Hokkaido Kürbis daheim, der darauf wartet, verarbeitet zu werden. Ich versuche mich auch immer an neuen Kürbissorten: Eine richtig tolle, anschauliche Übersicht diverser Kürbisse findest du hier. Welche Sorten hast du bislang in der Küche verarbeitet? Zuletzt habe ich mich für einen Flammkuchen in der Herbst-Variante entschieden: ein selbstgemachter Teig, leckere Gewürze und natürlich ganz viel Kürbis machen dieses Abendessen zum Festmahl! Der Teig reicht locker für 3-4 Personen. Bei ganz viel Hunger natürlich auch nur für 2 Erwachsene und 1 Kleinkind – so wie bei uns, hihi! Schnell gebacken ist der Flammkuchen obendrein auch noch. Max 15min braucht der Flammkuchen bis zur Vollendung. Neugierig geworden?
Ich freue mich, wenn Du mich wieder hier besuchst. Hej då Deine Cathi Zum Online Shop gehts hier entlang
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