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Über Metzgerei Philipp Büning, Marktallee Willst du Beef? Metzgerei Philipp Büning ist der, "Der vom Rinde versteht". Hier ist der Name definitiv Programm. Als Metzgermeister in dritter Generation wird wert auf qualitativ hochwertigste Ware und zeitgemäße Eigenkreationen gelegt. Unter dem Motto "Ja ich grill" werden feinste Grillwaren für die Saison eingekauft. Von der klassischen Bratwurst bis hin zum irischem Weideochsen, westfälisches Wagyu|Kobe-Rind, Dry-Aged Beef, Iberico-Schwein, Kikok-Huhn und viele weitere Grillklassiker ist alles zu haben. Also: Willst du Beef? Du grillst es doch auch! E-Mail senden Senden Sie uns eine E-Mail. Metzgerei in Münster - auskunft.de. Telefon Rufen Sie uns an: 02501-5999530 Serviceleistungen bei Metzgerei Philipp Büning, Marktallee Unser Service für Sie Mittagstisch Partyservice Unsere Kontaktdaten Metzgerei Philipp Büning, Marktallee Marktallee 19a 48165 Münster 02501-5999530 Öffnungszeiten Montag bis Freitag: von 07:59 bis 18:31 Uhr Samstags: von 07:29 bis 16:00 Uhr Weitere Leistungen von Metzgerei Philipp Büning, Marktallee Unser Leistungsangebot für Sie Willst du Beef?
Der Metzgermeister Hey Leute, ich bin Philipp Büning. Jahrgang 1985, Metzgermeister aus Tradition, "Der vom Rinde versteht" aus Leidenschaft. Angefangen im elterlichen Betrieb in Steinfurt-Borghorst, zog mich mein Weg nach Münster, um meine Vision einer modernen Metzgerei in die Tat umzusetzen. Schon immer wollte ich alles genau auf dem Punkt haben, genau wie mein Fleisch. Dort gibt es keine Kompromisse – unser Fleisch hat einen Ruf zu verlieren. Angefangen hat alles an der Hammer Straße – dort eröffnete ich als junger Metzger 2011 meine erste eigene Metzgerei. "Der vom Rinde versteht" an der Hammer Straße entwickelte sich innerhalb kurzer Zeit zum Geheimtipp für Fleischenthusiasten und Feinschmecker. Wir hatten von Anfang an einen klaren Plan: Grillen und Fleischgenuss sind kein saisonales Konzept, sondern das ganze Jahr über ein Thema. Bewertungen zu Metzgerei Philipp Büning - Der vom Rinde versteht - Metzgerei in Münstere. So wurde das Grill-Know-how zum zentralen Element meiner Marke. 2017 wurde mein langersehnter Traum, ein großes Ladenlokal mit einer großen und hochmodernen Küche, an der Marktallee in Hiltrup eröffnet.
Das Tapas-Restaurant "La Tapia" am Factory Hotel etwa bezieht sein Fleisch ausschließlich bei Philipp Büning, ebenso der Burger-Spot "Hochstapler" am Hafen. Philipp kann übrigens auch "vegetarisch". Die vegetarische Bratwurst und auch jede Menge fleischloser Fingerfood- und Buffetspezialitäten gehören heute zu seinem Metzger-Alltags, der natürlich auch der eines Unternehmers geworden ist. Wer diverse Köche, Fleischereifachverkäufer, Küchenhilfen, Spülhilfen und drei (! ) Auszubildende verantwortungsvoll beschäftigen möchte, der kann (so gerne er es auch mag) nicht jeden Tag selbst von früh bis spät hinter der Metzgertheke, am Fleischwolf oder in der Versuchsküche stehen. Organisationstalent gehört auch dazu. Metzgerei philipp büning der vom rinde versteht münster corona. Jede Woche bringt viele kleinteilige Aufgaben und natürlich immer wieder auch Klippen mit. Spannend findet der heue 34jährige Unternehmer die "Renaissance des Einfachen". Die Grillwurst etwa ist salonfähig geworden: Seinen Kunden ist nicht nur die exzellente Qualität des verarbeiteten Fleisches wichtig, sie lieben auch die Abwechslung: mehr als ein Dutzend Sorten Grillwurst hält Philipp bereit.
Es lohnt sich halt nicht für den Single oder die Seniorin, einen großen Topf Gänsekeulen oder ein Wildragout samt Soßen und Beilagen zuzubereiten. Philipps Service: Er bereitet diese diversen Gerichte zu und hält die Kleinportionen als Baukastensystem für das Finish zuhause bereit. Und selbst die wenigen Handgriffe, die noch zu tun sind, kann der Genießer sich von Philipp persönlich erläutern lassen. Rund um die Uhr. Im Netz abrufbare Youtube Videos machen's möglich. Foto: Kalenderfoto Reinert Zugegeben: Ein wenig Überwindung hat es Philipp gekostet, Metzger Models Titelmann zu sein. Der Wettbewerbsgewinn kam aber genau passend und trug zum Bekanntheitsgrad des Jungunternehmers bei. "Der Gesamtfleischumsatz ist in den vergangenen Jahren sicherlich zurückgegangen. Aber die Genießer gehen qualitätsbewusster und durchdachter mit dem Thema um. Metzgerei philipp büning der vom rinde versteht münster full. Mit dieser Einstellung sind sie bei mir an der richtigen Adresse! ", so Philipp Büning, der "von Tag Eins an" auf Nachvollziehbarkeit gesetzt hat. Das schätzen auch die münsterschen Gastronomen.
Kann "Metzger sein" sexy wirken? Und hat Fleischerhandwerk ausgerechnet in Zeiten vermehrten Fleichverzichts etwas mit fortschrittlicher Produktentwicklung für die Zukunft zu tun? Früher hätten wir gezweifelt. Heute denken wir: durchaus! Denn wir haben Philipp Büning kennengelernt. "Willst Du Beef? " "Du grillst es doch auch. " "Meatendrin statt nur dabei" – markige Sprüche begleiten den Unternehmensauftritt von Philipp Büning, der in dritter Generation im Metzgerhandwerk unterwegs ist, aber dennoch einen komplett anderen Weg als seine Vorfahren einschlägt. Metzgerei Philipp Büning | Willst du Beef?. Bereits als Steppke fand er es spannender, in der Schlachterei und hinter der Metzgertheke des elterlichen Betriebs in Steinfurt mitzugucken, als in den Kindergarten zu gehen. Die berufliche Ausrichtung war für ihn "immer klar". Es drehte sich um Fleisch, um wirklich gutes Essen, um Kundennähe. Nach Abi, verkürzter Lehre, Meisterschule, aber auch vielen Stunden in dunklen Produktionshallen entschied sich der damals 26-jährige für einen mutigen Schritt.
Das ist die beste Metzgerei, die ich je gesehen habe. Es gibt eine riesige Auswahl und alles, was man braucht. Auch die Auswahl an Grillgut ist hervorragend. Oft gibt es neue Ideen und andere Möglichkeiten. Die Mitarbeiter sind freundlich und offen für ein Gespräch mit Ihnen. Metzgerei philipp büning der vom rinde versteht münster deutsch. Die gesamte Präsentation ist sehr ansprechend. Sie ist lustig, frisch und jung. Diese Metzgerei ist anders als andere Metzgereien. Philipp und seinem Team gebührt unser aufrichtiger Dank.
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