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Herbstzeit ist Kürbiszeit und da kann es schon mal passieren, dass man viel Kürbis zu Hause hat und nicht weiß wie man den vielen Kürbis verarbeiten soll. Hier zeige ich dir wie du Kürbis haltbar machen kannst und zwar ohne Konservierungsstoffe. Wie kann man Kürbis einmachen? Kürbis haltbar machen ist ganz einfach und dafür musst den Kürbis nicht unbedingt einfrieren. Kürbis dampfgarer zeit corona. Dies wäre natürlich eine Möglichkeit, aber viele haben vielleicht keinen Gefrierschrank oder zu wenig Platz darin um eine größere Menge Kürbis einzufrieren. Und so ist das Einmachen eine gute Methode um leckeren Kürbis haltbar zu machen. Dafür brauchst du lediglich ein paar gebrauchte Marmeladegläser, einen Pürierstab und natürlich Kürbis, den du zu Kürbismus verarbeitest und anschließend einkochst. Wichtig dabei ist, dass du beim Einkochen auf eine strenge Hygiene achtest und die Schraubgläser oder Rexgläser vor dem Befüllen sterilisiert werden. Wie funktionierts? Der Kürbis wird zunächst in Stücke geschnitten, mit ein wenig Olivenöl im Backofen bei 200°C für 20 – 30 Minuten gebacken und im heißen Zustand noch fein püriert.
Ein weiteres Indiz für einen reifen Kürbis ist der Stengelansatz, der wird bei Erntereife langsam bräunlich und trocknet aus. Spaghettikürbis kaufen, aber wo? Wenn ihr genauso begeistert seid wie ich und ihr den Kürbis selbst probieren möchtet, dann werdet ihr euch wohl fragen, wo kann man Spaghettikürbis kaufen? Im herkömmlichen Supermarkt findet man bevorzugt den Hokkaido Kürbis oder dann größere Sorten, um für Halloween Grimassen schnitzen zu können. Eher noch findet man den Spaghettikürbis im Bio-Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Man kann ihn bestimmt auch online irgendwo kaufen, allerdings weiß ich nicht, ob aufgrund des Gewichts von bis zu zwei Kilogramm es Sinn macht das Porto entsprechend zu bezahlen. Mit ein wenig Platz kann jeder zu Hause seinen Spaghettikürbis selber anbauen. Alternativ kann jeder seinen eigenen Spaghettikürbis anbauen. Kürbis dampfgarer zeit 2. Ein guter nährstoffreicher Boden reicht dafür aus. Aufgrund der Größe der Pflanze wird aber davon abgeraten den Kürbis als Balkonpflanze zu ziehen.
Mit Chili, Ingwer, Zimt und Senfkörnern. Passt ausgezeichnet zu Bratlingen, Kartoffel- und Reisgerichten. Wenn die Tage trübe und kalt sind, mache ich auch mal mit dem Herbstblues Bekanntschaft. An solchen Tagen gehe ich in die Küche. Der Duft von Gewürzen muntert meine Stimmung augenblicklich wieder auf. Das Beste daran aber ist, dass auch noch etwas Leckeres dabei herauskommt. Zubereitung:Garzeiten (Gemüse) – Koch-Wiki. Mein neues Rezept ist ein Kürbis-Karotten-Chutney. Und das passt genau in die Jahreszeit. Denn Kürbis ist für mich zu einem Synonym für Herbst geworden. Während aus einem Samenkorn ein farbenfroher Kürbis wird, vergehen ungefähr drei Monate. In dieser Zeit speichert er die ganze Kraft der Sonne. Und damit bekomme ich mit jeder Kürbismahlzeit nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch die konservierte Kraft der Sonne. Vor allem der Hokkaido-Kürbis lässt mit seinem leuchtenden Orange die Sonne auch optisch noch einmal erstrahlen. Heute liebe ich Kürbis für seine vielen positiven Eigenschaften. Allen voran steht seine Geduld.
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