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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 7 5 kg Trauben (von den Reben gelöst und gewaschen) 1-2 kg Zucker etwas Zitronensäure 1 Pkg. Einsiedehilfe Alkohol (zum Auspülen der Flaschen) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Traubensaft die Trauben von den Reben lösen und waschen. Nur vollreife und ganze Trauben verwenden. Die Trauben abtropfen lassen. Den Dampfentsafter mit Wasser füllen und richtig zusammensetzen. ᐅ Traubensaft selber machen ++ Tipps & Tricks ++. Die Trauben in den Aufsatz schichten, Zucker dazu geben und alles erhitzen. Sobald im Abflussröhrchen des Dampfentsafters Saft zu sehen ist, ein Behältnis mit entsprechendem Fassungsvermögen vor den Herd auf einen Stuhl stellen und das Abflussröhrchen hineinlegen. So wird der gewonnene Saft aufgefangen. Die ganze Procedur wiederholen, bis alle Trauben entsaftet sind. Je nach Süße der Trauben, kann nach belieben gesüßt werden. Den Saft vor dem Abfüllen nochmals aufkochen und etwas abkühlen, jedoch nicht erkalten, lassen. Anschließend die Zitronensäure und die Einsiedehilfe einrühren.
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Vor allem mit dem Entsafter ist es ein Kinderspiel und man erhält eine hohe Saftausbeute. Ohne Entsafter ist der Aufwand ein wenig höher und die Trauben geben etwas weniger Saft frei. Außerdem gehen die guten Nährstoffe durch das Erhitzen zum Teil verloren. Dieser Aspekt ist allerdings dann zu vernachlässigen, wenn man den Traubensaft konservieren möchte. Hier wird dieser ja eh gekocht. Die für uns beste Variante ist es daher, mit einem guten Slow Juicer so viel Traubensaft herzustellen, dass er für ein paar Tage reicht. Denn im Kühlschrank kann man den Saft ja kurzfristig auch gut lagern – meistens hält er bei uns aber gar nicht so lange… 😉 Beliebte Produkte. Pure Water Pure Water Mega Classic 3. Trauben entsaften mit dampfentsafter en. 959, 00 € SALE PI Technologie PI Power® Compact 450 "UV" + Großer PI® Vitalizer – Direct Flow Osmoseanlage 3. 748, 00 € 3. 629, 00 € 3% sparen PI Technologie PI Power® Compact 300 Spezial "UV" + Großer PI® Vitalizer – Direct Flow Osmoseanlage 3. 271, 00 € 3. 171, 00 € 3% sparen PI Technologie PI® Power Compact 450 Plus + Großer PI® Vitalizer (max.