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Kabeljau auf Rahmsauerkraut mit Wurzelgemüse, Orangen, Lorbeer, Nelken, Weißwein und Sahne - ein klassisches Fischgericht … | Sauerkraut, Rezepte, Essen und trinken
Zutaten Für 2 Portionen 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Dose Dosen Weinsauerkraut (315 g Füllmenge) El Butter 100 ml Gemüsebrühe 200 Schlagsahne Salz, Pfeffer Prise Prisen Zucker Tl mittelscharfer Senf 0. 5 Bund Petersilie Muskatnuss Stück Kabeljaufilet Öl Zur Einkaufsliste Zubereitung 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und mit Salzwasser bedeckt zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Min. weich garen. 1 Dose Weinsauerkraut (315 g Füllmenge) in ein Sieb geben, gut ausdrücken. 1 El Butter in einem Topf zerlassen, Sauerkraut darin andünsten, 100 ml Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1-2 Tl mittelscharfem Senf würzen. 1⁄2 Bund Petersilie fein hacken. Kartoffeln abgießen, im Topf mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. 1 El Butter unterrühren, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Rahmsauerkraut mit kabeljau loins. 2 Stück Kabeljaufilet (à 200 g, ohne Haut) salzen und pfeffern.
zurück zum Kochbuch Besonders eiweißreich Durchschnitt: 4. 9 ( 12 Bewertungen) (12 Bewertungen) Rezept bewerten Kabeljaufilet auf Sauerkraut - Fermentierter Kohl – schmackhaft und gesund! Foto: Beeke Hedder Das Spurenelement Jod im Seefisch wird für die Produktion der Schilddrüsenhormone und damit für einen gut funktionierenden Stoffwechsel benötigt. Sauer macht lustig: Die Ballaststoffe im Kraut sorgen für eine ausgeglichene Darmflora. Das Vitamin C regt den Stoffwechsel an und stärkt die Abwehrkräfte. Sie sind kein Fisch-Fan? Kein Problem: Auch mit Hähnchenbrustfilet gelingt das Rezept. Spülen Sie das Geflügelfleisch ebenfalls vor der Weiterverarbeitung unter fließendem Wasser ab und tupfen es trocken. Dann sollten Sie es in etwas Öl anbraten und danach, genau wie den Fisch, im Ofen fertig garen. Rahmsauerkraut mit Kabeljau | Rezept | Sauerkraut, Essen und trinken, Rezepte. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 273 kcal (13%) mehr Protein 29 g (30%) mehr Fett 14 g (12%) mehr Kohlenhydrate 6 g (4%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5, 3 g (18%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 1, 7 μg (9%) mehr Vitamin E 4, 8 mg (40%) Vitamin K 54, 7 μg (91%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 3 mg (27%) Niacin 9, 9 mg (83%) Vitamin B₆ 0, 8 mg (57%) Folsäure 119 μg (40%) mehr Pantothensäure 1, 1 mg (18%) Biotin 7, 8 μg (17%) mehr Vitamin B₁₂ 1, 7 μg (57%) mehr Vitamin C 158 mg (166%) Kalium 1.
simpel Schon probiert? Rahmsauerkraut mit kabeljau auf. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Pistazien-Honig Baklava Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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