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Der Frühling steht vor der Tür- was gibt es Passenderes, als ein himmlisches Rhabarber-Kompott auf einer mit Amarula verfeinerten Waffel? Der süß-säuerliche Rhabarber in Kombination mit dem unverkennbar cremigen Amarula-Geschmack ist nicht nur absolut köstlich, sondern angerichtet in flachen Einmachgläschen auch ein echter Hingucker. Das Rezept für Amarula Rhabarber Dessert Zutaten: Ca 400 g Rhabarber 50 g Zucker 50 ml Wasser 1 Pck. Frischeiwaffeln Amarula nach Belieben 200 g Quark 1 Pck. Vanillezucker Abrieb einer halben Biozitrone Zubereitung: Zunächst wird das Rhabarberkompott vorbereitet. Dessert mit amarula die. Dafür den Rhabarber waschen, putzen, bei Bedarf schälen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Anschließend zusammen mit Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren zu einem Kompott einkochen. Derweil die Frischeiwaffeln je nach Form (besonders gut eignen sich zum Beispiel flache Einmachgläser) zurechtschneiden, in das Gefäß geben und je nach Belieben mit Amarula tränken. Anschließend den Quark mit Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren und gleichmäßig auf die Waffelböden verteilen.
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Die Form etwas auf die Arbeitsplatte klopfen, damit die Luftbläschen hochsteigen. Den Biskuitboden für 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen, denn jeder Backofen ist anders). Biskuitboden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit einem Messer den Rand der Springform entlang gehen. Erst dann den Ring der Springform entfernen. Mit 5 bis 6 Zahnstochern oder Streichhölzern die Mitte des Biskuitbodens markieren (reinstecken) und oberhalb dieser mit einem scharfen langen Messer den Teigboden vorsichtig und langsam durchschneiden. Die Oberseite des Bodens mit beiden Händen vorsichtig abnehmen und auf ein Backpapier zur Seite legen. Amarula-Erdbeer-Creme: Die Erdbeeren waschen, putzen, Strunk abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Schlagsahne steif schlagen und Zucker, Vanille-Zucker sowie den Sahnesteif langsam einrieseln lassen. Schmand vorsichtig unter die steife Sahne heben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Vorsichtig den Amarula und danach die Erdbeer-Würfel unterrühren. Die untere Hälfte des Biskuitbodens vorsichtig mit Hilfe eines Backpinsels mit etwas Amarula bestreichen.
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