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Piadina ist ein weiches Fladenbrot, das es in Italien häufig als Snack mit verschiedensten Füllungen gibt. Wir stellen dir ein Rezept vor, mit dem du Piadina einfach selber machen kannst. Je nach Füllung ähnelt das italienische Fladenbrot dem mexikanischen Burrito oder Tortilla. Die vielfältige Piadina kannst du also zum Beispiel mit Käsefüllung, mit Salat oder als süßes Dessert genießen. Sie wird auch Piadina Romagnola genannt, da sie aus der italienischen Region Emilia-Romagna stammt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du Piadina zu Hause selber machen. Wir stellen dir zudem fünf leckere Füllungen vor. Piadina-Rezept: Diese Zutaten brauchst du Piadine kannst du mit diesem Rezept leicht selber machen. (Foto:) Für etwa sieben Piadine brauchst du folgende Zutaten: 500 g Mehl 250 ml Wasser 2 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1/2 TL Natron Zutaten-Tipps und Variationen: Meistens besteht Piadina aus Weißmehl. Piadina mit rohschinken youtube. Du kannst aber auch zum Beispiel Dinkelmehl Type 630 verwenden – oder für eine besonders rustikale Version auch Vollkornmehl.
Zutaten ERGIBT 8 Stück Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Piadina vom Grill zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Piadina mit rohschinken film. Nährwert Pro Portion 227 kKalorien 949 kJoule 12g Eiweiss 9g Fett 23g Kohlenhydrate Erschienen in 6-7 | 2021, S. 36 Zubereitung Schritt 1 Für den Teig das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Olivenöl oder Schweineschmalz sowie das Wasser beifü - gen und alles zu einem glatten Teig kneten. In einer Schüssel zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. 2 Inzwischen für die Füllung die Auber - ginen rüsten und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben dünn mit Olivenöl bestreichen und mit Salz be - streuen. Auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun braten. 3 Den Teig in 8 gleichmässig grosse Stücke teilen. Jede Portion zu einem run - den Fladen von etwa 20 cm Durchmesser auswallen. 4 Die Piadinas portionenweise auf dem Grill auf der gut vorgeheizten Grillplatte oder einem Pizzastein etwa 2 Minuten backen.
6. Anschließend alle Piadine mit Rucola, Mozzarella, Tomaten und Schinken belegen und jeweils mittig einmal zusammenschlagen. Am besten warm servieren.
1: 1 Piadina (Fladenbrot, z. B. von Kattus) nach Packungsanweisung erwärmen. 2: Mit 2 Scheiben Parmaschinken (Fettrand entfernen), 30 g Mozzarella (light), 1 Tomate (in Scheiben), 2 EL Basilikum (grob gehackt) und 20 g Rucola belegen.
Blitzschnell zubereitete italienische Fladenbrote, köstlich belegt mit Schinken, Parmesan, Rucola und Tomaten. Rezeptinfos Portionsgröße Für 6 Stück Zubereitung Mehl, Butter, 1 ½ TL Salz und ¼ l lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts gründlich zu einem leicht klebrigen Teig verkneten. Ein Backblech in den Ofen (Mitte) schieben und den Backofen auf 250° vorheizen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern, grobe Stiele abzwicken. Den Teig in 6 Portionen teilen und jeweils auf der bemehlten Arbeitsfläche rund 3-4 mm dick ausrollen. Piadina vom Grill - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Je 2 Teigfladen aufs Blech legen und 5-6 Min. backen, bis sie leicht gebräunt sind, dabei ein- bis zweimal wenden (Vorsicht: Alles ist sehr heiß! ). Die fertigen Fladen sofort auf einer Hälfte mit Frischkäse bestreichen. Mit Schinken, Tomaten, Rucola und dem Parmesan belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Balsamico beträufeln.
Anschließend alle Piadine mit Rucola, Mozzarella, Tomaten und Schinken belegen und jeweils mittig einmal zusammenschlagen. Am besten warm servieren.
Bestimmt rümpft die eine oder andere Person die Nase. Doch glaubt mir, hat man das richtige Schweineschmalz, so können ganz feine Gebäcke damit gebacken werden. Sogar Berliner schmecken mit Schweineschmalz um Welten besser als mit Butter. Wer gerade kein Schweineschmalz zu Hause hat oder gar darauf verzichten möchte, kann als Alternative ein neutrales Öl verwenden, wie zum Beispiel ein Sonnenblumen- oder Rapsöl. Verwendet man Schweineschmalz gibt man Schmalz zusammen mit Wasser und Salz in eine kleine Pfanne und lässt es auf mittlere Stufe solange auf dem Feuer, bis der Schmalz flüssig wird. Verwendet man Öl, braucht man das Wasser nicht zu Erhitzen. Man vermischt das Wasser mit Öl und Salz. Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und eine Mulde formen. Flüssigkeit in die Mitte der Mehlmulde geben und mit Hilfe einer Gabel wird die Flüssigkeit ins Mehl eingearbeitet. Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Kugel formen und zugedeckt während 30 Minuten ruhen lassen. Piadina mit rohschinken von. Nach dem Ruhen Teig in sechs gleichgrosse Kugeln portionieren.
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