Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nach Geschmack auch mehr Zitronenabrieb dazugeben. Für die Streusel gemahlene Mandeln, kalte vegane Butter, Zucker, Mehl, Kakaopulver und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. Dabei darauf achten, dass die Butter nicht zu warm wird, da die Streusel sonst nicht so knusprig werden. Tipp: Wenn die vegane Butter beim Kneten zu warm und der Teig damit zu weich wird, den Teig ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank legen und erst danach verwenden. Nun die Muffinform mit veganer Butter einfetten. Zuerst ca. 1. 5 EL Schokoteig in die Form füllen, damit sie etwas zur Hälfte gefüllt ist. Vegane Schoko-Biskuitrolle mit Kirschen | Deutschland is(s)t vegan. Danach etwas Cheesecake-Füllung daraufgeben und mit Kirschen bedecken. Zum Schluss eine dicke Schicht Streusel drüberbröseln. Die Muffins ca. 30 Minuten bei 180°C Umluft backen. Danach kurz auskühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
Verwende gerne auch andere Früchte, streue noch ein wenig Nüsse obendrauf oder gebe etwas Zimt dazu. Jetzt wünschen wir dir viel Spaß beim Ausprobieren!
Es ist Kirschsaison. Juhuuuu 🙂 Und deshalb gibt es heute schokoladige Kirschmuffins! Ich habe nämlich ganz viele Kirschen zu Hause – meine Kinder lieben die kleinen roten Früchte auch sehr und wir müssen an jedem Kirschbaum anhalten und eine Kirsche abpflücken (wie sich solche Rituale immer in Kinderköpfe einprogrammieren 🙂). Auf jeden Fall habe ich schon länger Lust auf Muffins. Habe ich bisher nämlich noch garkein Rezept hier veröffentlicht – was aber auch daran liegt, dass ich bisher Muffins auch noch nicht auf dem Schirm hatte…(wieso auch immer? ) Jetzt ist es aber soweit! Vegane Muffins mit Kirschen und Pudding von Marlymou. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ich habe Lust auf schokoladige Muffins. Und die Kirschen sollen natürlich in den Teig. Gesüßt wird neben den Kirschen auch noch mit Datteln. In meinem Kopf sehen sie schon sehr lecker aus 🙂 Der erste Versuch wird auch schon lecker, aber sie sind noch ein bisschen rissig. Also optimiere ich das Rezept noch ein wenig und jetzt bin ich richtig zufrieden! Die kleinen Küchlein schmecken super lecker! Und sie sind herrlich fluffig und trotzdem saftig!
Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Kirschen entsteinen und halbieren. Datteln zusammen mit dem Apfelmus pürieren. Öl dazugeben, zu den trockenen Zutaten geben und grob vermischen. Nun das Mineralwasser und den Spritzer Zitronensaft dazugeben und alles kurz mit einem Löffel oder Teigschaber zu einem Teig verrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben. Teig in ein eingefettetes oder mit Muffinförmchen belegtes Muffinblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 20 - 25 min backen (Stäbchenprobe). Lust auf mehr Kirschrezepte? Vegane schokomuffins mit kirschen massiv. Wie wäre es z. B. mit einem Kirschkuchen mit Schoko-Nuss-Pudding?
Ich bin mir sicher, ihr kommt da auch so durch! Eins nur: die Tasse die ich hatte ein Fassungsvermögen von 330ml. Die Muffinförmchen waren recht groß und am Ende gab's 12 Muffins. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Vanillemark aus der Schote kratzen. Mit der Sojamilch und dem Rapsöl vermengen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Rohrzucker, Natron, Backpulver) in einer separaten Schale ebenfalls miteinander vermischen und im Anschluss mit der Soja-Rapsöl-Vanille-Mischung vermixen. Die Schokolade klein hacken. Die Kirschen abgießen/abtropfen lassen. Vegane Schwarzwälder-Kirsch-Muffins - Schürzenträgerin. Beides in den Teig einrühren. Die Backförmchen ca. bis zur Hälfte mit Teig füllen. Dann jeweils einen (gehäuften) Teelöffel Erdnussbutter mittig darauf geben und zuletzt noch einmal etwas Teig-Mischung darauf verteilen. Für ca. 25 Minuten backen (bei kleineren Förmchen eventuell nur 15-20! Einfach zwischendurch kurz hinein pieksen und testen, ob der Teig schon durchgebacken ist). WERBUNG
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