Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mehl mit 6 EL Orangensaft anrühren, in die kochende Flüssigkeit einrühren, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Die Soße zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 5 Min. ohne Deckel kochen, dabei gelegentlich umrühren. Die Soße mit Salz abschmecken und zu der Pute servieren. Die Füllung in Scheiben schneiden und mit den Apfelscheiben auf einer Platte anrichten. Die Cranberry-Soße darüber verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Statt getrockneter Cranberrys können Sie auch frische Cranberrys verwenden. Servieren Sie Kartoffel-Thymian-Küchle dazu. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Pute mit karamellisierten Apfelscheiben Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 4065 kJ 971 kcal 695 166 Fett 38. 10 g 6. 50 Kohlenhydrate 90. Pute Mit Hackfleisch Füllung Rezepte | Chefkoch. 69 15. 48 Eiweiß 59. 81 10. 21 g
Jetzt heißt es warten… Bei meiner 6 kg Pute habe ich nach ca. 4 Stunden die Temperatur auf ca. 180°C erhöht, damit am Ende die Haut krosser wird. Zwischendurch schauen, dass noch Flüssigkeit in der Edelstahlschale ist. Nach ca. 5 Stunden war die angepeilte Kerntemperatur von 85°C erreicht. Nun den Vogel vom Grill nehmen und auf ein Brett oder Tranchierteller legen und mit Alufolie bedecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen bevor die Pute tranchiert wird. In der Zwischenzeit die Flüssigkeit von der Edelstahlschale in einen Topf füllen. Weihnachtspute mit hackfleischfüllung und. Kurz aufkochen und Geflügelfond, Bratensaftwürfel und etwas Soßenbinder dazugeben und alles etwas eindicken lassen. Fertig. Dazu gab es Knödel, Rotkraut und natürlich die leckere Füllung. Welch ein grandioses Weihnachtsessen. Die Pute war innen richtig schön saftig, außen kross und dazu die leckere Füllung mit der Soße und den Beilagen. Wie sagt man so schön? Alle Jahre wieder… ein Hochgenuss. Ich freue mich schon auf Weihnachten. Amazon Affiliate links: Spicebar Flor de Sal » * Spicebar Whisky Pfeffer » * Spicebar Magic Chicken » * Ankerkraut Brathähnchengewürz » * Rösle Grillhandschuhe aus Leder » * Broil King Grillzange » * Meater Block » * Metzgergarn » * Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links.
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