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Beim aufwärmen im Tigel oder Pfanne von fertigem Ragout Fin oder Würzfleisch aus der Dose wird dieses immer so flüssig wie Suppe, was mache ich falsch? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Community-Experte Lebensmittel Das ist doch gar nicht so falsch, das Ragout ist ja wie ein Gulasch - hat aber meist mehr Flüssigkeit als letztgenanntes. Hast Du auch die Pasteten und eventuell Angst, daß die Sauce sofort alles aufweicht? Würzfleisch aus der dose zubereiten 10. Das ist grundsätzlich so gewollt und die Dinger halten auch etwas aus, man muß nur mit dem Löffel die richtige Fleisch und Saucenmenge portionieren. Falls auch das Fleisch weich ist, machst Du irgendetwas falsch. Zu lange gekocht etc. Woher ich das weiß: Beruf – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs... Nur so als mal das fleisch aus dem Fond und reduziere diesen dann ein. Dann wird er auch dickflüssiger. Just my 2 cents DP
Für weitere Informationen über Nährwerte, Zutaten, Pflichtinformationen gemäß Lebensmittel-Informationsverordnung etc. können Sie uns jederzeit kontaktieren. Gewicht 988 g Versand Deutschlandweit GTIN / EAN 4012665400022 Ursprungsland Deutschland Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben. Das könnte dir auch gefallen … Hack's Hausbäckerei, Mini-Blätterteig-Fisch-Pasteten, 10 Stück à 5 g, 50 g Packung 2, 99 € 5, 98 € / 100 g inkl. MwSt. Würzfleisch nach DDR Rezept | CULI PASSION. zzgl. Versandkosten Produkt enthält: 50 g In den Warenkorb Keunecke, Harzer Würzfleisch, 400 g Dose Produkt enthält: 400 g Hack's Hausbäckerei, Königin Pasteten, 20 Stück à 25 g, 500 g Packung 8, 99 € 1, 80 € / 100 g Produkt enthält: 500 g Hack's Hausbäckerei, Königin Pasteten, 6 Stück à 25 g, 150 g Packung 1, 99 € / 100 g Produkt enthält: 150 g In den Warenkorb
Würzfleisch oder vielen auch als Ragout fin bekannt, ist ein Gericht aus kleinen Fleischstücken vom Schwein, Geflügel oder Kalb, verfeinert mit Pilzen und weiteren Zutaten in einer pikanten sämigen Sauce. Das Fleisch wird gekocht und aus der entstehenden Brühe eine weiße Sauce zubereitet, die mit Mehlschwitze gebunden und mit Eigelb und Sahne legiert wird. Es entsteht ein helles, sehr mildes Gericht mit viel Sauce. Schnelles Ragout Fin - Rezept | Frag Mutti. Jeder kennt das als leckere Vorspeise mit Käse überbacken in einem kleinen Näpfchen und dazu Toast. Oft genießt man es auch auf einem Steak, was sich dann "Steak au four" nennt. Nun, eines Tages hatte ich nichts gescheites mehr für ein ordentliches Mittagessen im Haus außer eine Dose "Harzer Würzfleisch" und einer Packung Nudeln. Also machte die Not erfinderisch und es entstand dieses (meiner Meinung nach) sehr schmackhafte Gericht. Man kann damit sehr viel experimentieren und dem Essen so ziehmlich jede Geschmacksrichtung verpassen. So haben sich bei mir daraus zwei Lieblingsgerichte etabliert, eins mit "italienischen Flair" und eins welches in die Richtung "Mexikanisch" geht.
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