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Rote Linsen: Rezepte und Tipps Rote Linsen sind schneller gar als andere Linsensorten und eignen sich für den spontanen Linsenhunger. Was sie so gesund macht, erfahren Sie hier. Außerdem geben wir Einkaufs- und Lagertipps und haben leckere Rezepte mit roten Linsen zusammengestellt. Was rote Linsen ausmacht Ein leckeres Gericht mit roten Linsen: Linsencurry © Matthias Haupt Rote Linsen stammen meist aus der Türkei oder Indien. Was nur wenigen über rote Linsen bekannt ist, ist die Tatsache, dass sie eigentlich eine andere Farbe haben. Rote Linsen sind nämlich geschälte braune oder lilafarbene Linsen. Lediglich ihr Kern ist orange-rot. Beim Kochen werden rote Linsen gelblich. Rote Linsen kochen mehlig und können leicht zerfallen. Möhrentopf mit roten Linsen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Sie eignen sich daher sehr gut für Eintöpfe, Currys und Dals, aber auch als Beilage oder Püree. Rote Linsen zubereiten Getrocknete rote Linsen © jules:stonesoup Rote Linsen garen schneller als viele ihrer Verwandten. Das liegt daran, dass sie bereits geschält sind.
Aus der Reihe "Ein Bio-Hähnchen für 7 Gerichte" stelle ich Euch heute das siebte und letzte Gericht vor. Auch hier handelt es sich um ein Rezept meiner Großmutter. Mit meinen Beiträgen zu dieser Serie habe ich versucht aufzuzeigen, dass man sich auch mit wenig Aufwand und Geld gesund ernähren kann. Die Arbeit an dieser Serie hat mir sehr viel Freude bereitet und es wird nicht die Letzte sein. Hähnchenfleisch Auch heute verwenden wir etwas Fleisch des Hähnchens, und zwar die beiden Flügel. Ihr werdet es nicht glauben, aber die Flügel haben ein Gewicht von 200 Gramm. Eintopf mit roten linden lab. Linsen In meinem Beitrag Veganer Linseneintopf nach Großmutters Art habe ich schon einmal Linsen verwandt, aber die "normalen" Linsen. Heute habe ich mich für die Roten Linsen entschieden. Linsen und unsere Gesundheit Linsen werden seit rund 8000 Jahren als Nahrungsmittel genutzt, meist wurden sie jedoch als Armeleuteessen abgetan. Mittlerweile hat sich das aber geändert und sogar die Sterneküche haben die Linsen im Sturm erobert.
Das wollen wir auch kurz anschwitzen und tun dann alles miteinander verrühren. Jetzt kommen die gehackten Tomaten hinzu und wieder verrühren wir alles gut miteinander. Das Ganze lassen wir etwas ziehen und geben dann die Brühe und die Gewürze hinzu. Wenn wir jetzt nochmal alles gut verrührt haben, lassen wir den Dutch Oven gut für 45 – 50 Minuten köcheln. Schaut während dieser Zeit immer mal wieder in den Dutch Oven, ob noch genug Flüssigkeit drin ist und euch nichts anbrennt. Roten linsen eintopf. Nachdem wir jetzt alles ca. 50 Minuten haben köcheln lassen, schneiden wir nun den Knoblauch möglichst klein und geben in dann mit den Dutch Oven. Jetzt lassen wir alles nochmal 15-20 Minuten köcheln und schmecken dann am ende nochmal ab ob nicht vielleicht was fehlt. In meinem Fall war alles super und ich konnten den Ducth Oven so von der Feuerstelle holen. Ich sag euch, dieses Rezept lohnt es mal nachzumachen. Es ist nicht schwer zu machen aber dafür Mega lecker und man kann damit wirklich viele Leute satt bekommen.
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Dieses Gericht ist ein richtiges Kraftpaket. Linsen sind aufgrund ihres Eiweißgehalts wahre Superhelden unter den Gemüsen. In Kombination mit dem Hühnchen entsteht ein Gericht, das deutlich mehr Eiweiß als Kohlehydrate enthält. Linsen und andere Hülsenfrüchte gelten zwar als nicht besonders leicht verdaulich, machen im Gegenzug aber auch lange satt. Für 4 Personen / gelingt leicht 40 Min. 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Stange Lauch 2 EL Rapsöl 1 TL Tomatenmark 200 g rote Linsen ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Kurkuma ¼ TL Chiliflocken 1, 2 l Gemüsebrühe 400 g Hähnchenbrustfilet Salz schwarzer Pfeffer 200 g Joghurt 1, 5% Fett 4 EL gehackte Cashewkerne 2 EL gehackte Petersilie Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten. Klein geschnittenes Gemüse mit Tomatenmark und Linsen hinzufügen. Das Ganze würzen und kurz anbraten. Veganer eintopf mit roten linsen. Inzwischen die Hühnerbrust kalt abbrausen und auf das Gemüse legen.
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