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Flammkuchen mit Rucola und Tomaten | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Flammkuchen mit Rucola und Tomaten Mein liebster Flammkuchen kommt als Flammkuchen mit Rucola daher. Da ist es auch egal, ob er von Tomaten oder Pfifferlingen begleitet wird. Hauptsache Rucola. Und selbst gemacht. Zweitwichtigster Punkt. Denn das geht mit meinem gelingsicheren Rezept kinderleicht. Versprochen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Rucola So wird's gemacht: Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen.
Ideal als Snack oder Abendessen. FLAMMKUCHEN OHNE HEFE Der Flammkuchen ohne Hefe ist einfach in der Zubereitung. Ein köstliches Rezept für die ganze Familie. FLAMMKUCHEN MIT SCHINKEN Einfach köstlich schmeckt der Flammkuchen mit Schinken. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. FLAMMKUCHEN MIT SPINAT Der Flammkuchen mit Spinat ist ein köstliches vegetarisches Gericht. Das Rezept braucht nur etwas Geduld. FLAMMKUCHEN MIT THUNFISCH Ein schnelles und pikantes Abendessen ist dieser Flammkuchen mit Thunfisch. Ein feines Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen. FLAMMKUCHEN MIT SPECK Ein tolles Essen für Ihre Familie. Der köstliche Flammkuchen mit Speck ist ein Gedicht. Überzeugen Sie sich von diesem Rezept.
Flammkuchen – ein absolutes Familienessen: jeder belegt sich seinen Flammkuchen einfach selbst und am Ende sind alle glücklich… Jaja, das mit der Kocherei ist ja gar nicht so einfach. Gerade als vierfache Mutter hat man es nicht immer leicht. Der eine mag das und jenes nicht, bei der anderen ist es genau umgekehrt. Manche befinden sich gerade in der "Ich-bin-seit-fünf-Tagen-Vegetarierin-und-bleibe-es-für-immer-und-ewig-aber-ganz-sicher-noch-die-nächsten-drei-Tage"-Phase und für andere sollte es am besten jeden Tag Fleisch geben. Umso besser, wenn es Gerichte gibt, bei denen die Herrschaften einfach mal selbst Hand anlegen müssen. Bei Flammkuchen ist das definitiv der Fall. Jeder belegt sich den Flammkuchen so, wie es ihr oder ihm gerade passt – und am Ende passt es dann für jeden! Der Rezeptvorschlag bezieht sich auf einen Flammkuchen mit Tomaten-Rucola-Belag – das ist mein absoluter Liebling. Aber natürlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass man es mit dem Belag nicht zu gut meint.
mit Cocktailtomaten, Rucola, Parmesan, Crème fraîche Dieser Teig ist einfach super. Er ist im Handumdrehen zubereitet und kann gut im Kühlschrank gelagert werden. Das Rezept eignet sich perfekt zum Vorbereiten, denn du kannst den fertig belegten Flammkuchen einfrieren und, wenn es einmal wirklich eilig ist, wie eine Tiefkühlpizza backen. Vegetarisch 437 kcal Einfach 45 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 10 Minuten Ruhezeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Allergene von TanjaCooks Dieser Teig ist einfach super. Zubereitung 1 Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl in eine Schüssel geben, vermengen und mit dem Rührgerät 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. 10 Minuten mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. 2 Tomaten, Rucola, Basilikum und Rosmarin waschen. Rosmarin hacken und die Hälfte des Parmesans reiben. Beides zur Crème fraîche geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Parmesan in Spalten schneiden und beiseitestellen.
Der Flammkuchen wird bei sehr hohen Temperaturen gebacken damit er richtig knusprig wird. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2-4 Personen Zubereitung Den Backofen samt Backblech auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Den Teig quer halbieren und auf 2 Bögen bemehltem Backpapier mit dem Nudelholz fast bis auf Blechgröße ausrollen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Oliven in Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern, grobe Stiele entfernen und die Blätter nach Belieben kleiner zupfen. Crème fraîche, Schmand, Sahne und getrocknete Tomaten verrühren. Sauce mit etwas Salz würzen und gleichmäßig auf die beiden Teigböden streichen. Die Zwiebeln und die Oliven darüberstreuen. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen (Achtung: Topflappen nicht vergessen! ) und einen Flammkuchen samt Backpapier vorsichtig auf das Blech ziehen. Den Flammkuchen im heißen Backofen (Mitte) ca. 15 Min. backen, bis der Teig knusprig ist. Danach den zweiten Flammkuchen auf die gleiche Art und Weise backen.
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