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Genussbotschafter Mit Leib und Seele Traditionen erhalten – Rezepte bewahren – Brauchtum pflegen! Unter diesem Motto steht die Arbeit von Kerstin Rentsch, die als Kochbuchautorin, Dozentin von Koch- und Backkursen und als ausgebildete Genussbotschafterin tätig ist. Sie ist zertifiziertes Mitglied der "Genussregion Oberfranken" und betreibt als Direktvermarkterin einen kleinen Hofladen, in dem sie ihre hausgemachten Spezialitäten verkauft (bitte telefonisch anmelden). Man findet Kerstin Rentsch aber auch häufig auf regionalen Märkten und überregionalen Messen, wo sie oberfränkische Gaumenfreuden vorstellt. Kerstin rentsch rezepte chefkoch. Dort wirbt sie nicht nur um Besucher für Oberfranken, sondern auch für ihren Heimatort Kleintettau. Dieser wurde zu einem von 100 Genussorten Bayerns gekürt. Die Kleintettauerin verarbeitet regionale saisonale Zutaten nach traditionellen Rezepten – wie schon Generationen vor ihr – zu köstlichen Spezialitäten und neuen Kreationen, die ihresgleichen suchen. Für ihre Gäste und Kunden bietet Kerstin Rentsch: Koch und Backkurse – das Zubereiten von saisonalen Speisen unter freiem Himmel – Genusswanderungen – Genussort-Führungen in Kleintettau und Kronach – Picknick im Wald – Vorträge und Kochverführungen – Genussfeste im eigenen Garten – Verkauf und Vorführungen auf Märkten und Messen – Kulinarische Stadtführungen mit anschließendem Drei- oder Vier-Gänge-Menü in Kronach.
Kreative Kartoffelköchin: Kerstin Rentsch aus Oberfranken | Zwischen Spessart und Karwendel - YouTube
Das letzte Kapitel, neue Rezepte aus der Finkenburg, ist zeitgenössischen Rezepten gewidmet - das sind oft Eigenkreationen von Kerstin Rentsch und reichen von Braten, veganen Aufstrichen bis zu Kuchen. Hard cover, Folienüberzug, Fadenbindung, 296 Seiten, Einmerker, ca. 400 Rezepte mit vielen Bildern. Tel. : 09269 943249 E-mail:
Die "Genussbotschafterin" Kerstin Rentsch aus Kleintettau an der ehemaligen Zonengrenze kocht und bäckt noch nach den alten Rezepten ihrer Verwandtschaft aus Südthüringen. An den Weihnachtsfeiertagen wird gerne Gänsebrust serviert. Ebenso beim Gastwirt Jochen Hofmann aus Oberlangheim. Er serviert auch noch die ganze Gans und verarbeitet alles, was an der Gans dran ist. So kann man hier auch noch deftigen "Gänspfeffer" probieren. Zwischen Spessart und Karwendel: Kartoffeltorte (glutenfrei) | Zwischen Spessart und Karwendel | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Und warum der Nikolaus im Hummelgau "Pelzemärtl" heißt, weiß Irmgard Ullrich, die Leiterin einer Gesangsgruppe aus Gesees. Autor: Annette Hopfenmüller Redaktion: Frida Buck
Einfache Gerichte mit Freunden und der Familie zu genießen und es sich dabei gut gehen zu lassen – das sind die Ziele dieses besonderen Kochbuches. Rezepte Brauchtum Wissenswertes Christbaumquirl Früher hat man den Christbaum nach dem Abschmücken nicht "entsorgt", meist diente er weiter als Brennmaterial. Doch zuvor wurde aus ihm noch der Kloßquirl gefertigt. Aus dem obersten Teil des Baumes, nahe der Spitze, suchte man einen besonders gleichmäßig gewachsenen Astkranz aus, der Baumstamm wurde kurz darüber und ca. 40 cm darunter abgeschnitten. Koch- & Backbuch: „Genusswege“ - Kerstin Rentsch – Kunst & Kultur. Nun wurden die dünnen Aste rundherum nach unten an den Stamm gebunden und bis zum Sommer getrocknet. Die Äste wurden dann auf 4 cm gekürzt, alles entrindet und glatt geschliffen. Tel. : 09269 943249 E-mail:
Die Wurstsuppe ist besonders gut, wenn noch kleine Stücke vom Kesselfleisch darin sind oder wenn einige Siedewürste geplatzt sind. Natürlich gibt es auch verschiedene sämige Varianten. Kerstin rentsch rezepte einfach. Man kocht dafür das Brot eine Zeit lang in der Suppe und streicht dann alles durch ein Sieb. Wer mag, rührt noch eine Einbrenne aus Mehl und Butter unter. Hier können Sie "Brotsuppe (fränkische Art)" genießen: Zur Übersicht
Meistens fällt für eine längere Lieferzeit außerhalb der näheren Umgebung eine extra Gebühr zwischen 0, 40€ und 2€ pro Kilometer an. Deko - Nicht immer ist die Deko im Preis inbegriffen. Caketopper, Blumen oder andere Verzierungen müssen bei mehrstöckigen Torten oft extra gezahlt werden. Hier können zusätzlich ca. 2, 50€ pro Cakeboard verlangt werden. Verkostung - Wie oben schon erwähnt, kostet die Probe Verkostung der Hochzeitstorte extra. Diese 20€-60€ werden bei vielen Konditoreien bei der Bestellung der Hochzeitstorte wieder gutgeschrieben. Zusätzliche Sweets zur Hochzeitstorte - Oft werden zusätzliche Leckereien zur Hochzeitstorte auf der Hochzeit angeboten, wie beispielsweise Cupcakes oder Cake Pops. Anna torte preis verleihung findet im. Diese könnt Ihr bei der Konditorei gleich mit bestellen. Braucht Ihr noch Inspirationen und Ideen für die Hochzeitstorte? Wie wäre es denn mit einer wunderschönen Vintage Torte, Naked Cake oder einer sommerlichen Eistorte? Schaut gerne in unsere Artikel rein und holt Euch tolle Tipps und Inspirationen.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Bamberger Hörnla dürfen auf keinem Frühstückstisch in Franken fehlen. Die Einen tunken sie in ihren Kaffee, die anderen schmieren Marmelade drauf. Für ein Frühstücksbuffet oder einen leckeren Brunch sehen sie besonders schön aus, wenn man sie auf verschiedene Weisen belegt und verziert. Wir haben für euch drei Varianten ausgesucht, wie man die Bamberger noch etwas aufpimpen kann. Anna torte press room. Denn das Auge isst ja bekanntermaßen immer mit!
Das war ca. 15-20 Franken. Da ich immer auch Kurse angeboten habe, war mir lange nicht klar, ob die Torten rentierten oder nicht… es war eine Mischrechnung, die mir zu kompliziert war zum aufschlüsseln. Als mir bewusst wurde, dass ich eigentlich Geld verlor mit Torten, machte ich trotzdem weiter, weil ich sie einfach nicht loslassen wollte… Jahrelang hatte ich Angst, viel Geld zu verlangen, da ich als "attraktives Geschäft" wahrgenommen werden wollte. Hier ein Beispiel aus 2015: Mini Törtchen Menge: 20 Stück (2 Sorten) Reine Produktionszeit: 26 Stunden Damaliger Preis: 25. Wie berechne ich meine Tortenpreise? - Minh Cakes Blog. /Stück Verlust: 700. - Fr.! Am Ende war ich nach der Lieferung extrem frustriert, weil ich nie gedacht hätte, dass diese Törtchen so zeitaufwändig sind. Auch kannte ich meine Aufwände noch nicht gut genug – ich war erst seit einem Jahr selbständig gewesen. Trotzdem begann ich erst im 2016 und meinem grossen Burnout 2017, vertieft an diesem Thema zu arbeiten. Warum so lange? Kurz gesagt: Angst und Perfektionismus. Viele Jahre lang war ich einem solchen Perfektionswahn verfallen, dass alles andere daneben unwichtig war.
Und dann unterschätzst du vielleicht die Kosten aller kleinen Verbrauchsmaterialien wie Tortenplatten, Verpackungsmaterial, Einweghandschuhe, Spritzbeutel, Küchenpapier, Frischhaltefolie, Aufbewahrungsbeutel, Abwaschmittel und so weiter. Einzeln gesehen sind das kleine Posten – wenn du einmal beginnst zu rechnen, staunst du, wieviel sich da pro Tortenprojekt zusammenzählt. 4. Du hast keine Berechnungsformel Du drückst Dich davor, ein solides System aufzubauen und rechnest lieber "nach Gefühl", weil Punkt 3. schon so kompliziert war? Oder vielleicht hast du die Kosten einmal zusammengezählt und entschieden, einfach "Zutaten x 3" für deine Tortenpreise zu setzen (eine in der Gastronomie verbreitete Formel)? Anna torte preis pro. Das ist sicher besser als gar nichts, oder? Aber: Hast du diese Formel einmal überprüft und geschaut, wieviel du damit pro Arbeitsstunde an deiner Torte verdienst? Wenn nicht, ist das heute mein Challenge an dich. 5. Du bist nicht sicher, ob du pro Torte draufzahlst Wenn du die Formeln oben nicht hast, dann kannst du nicht wissen, ob deine Torten nicht eigentlich mehr Geld kosten, als sie einbringen.
- inkl. Material. Je nach benötigtem Material (Blattgold o. ä) wird das Material seperat berechnet. Cupcakes: Grosse Cupcakes: Mit Swirl und einfacher Blume oder ähnlichem ab 5. - pro Stück Mit Fondantaufleger ab 7. - pro Stück Gefüllt + -. Lidl Torte Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. 50 pro Stück Mindestbestellmenge 12 Stück pro Sorte Mini Cupcakes: Mit Swirl und einfacher Blume ab 3. - pro Stück Mit Fondantaufleger ab 4. 30 pro Stück Dessert-Buffets: Preis auf Anfrage Angebote für Desserts in Schüsseln, Gebäck oder Apéros unterbreite ich Ihnen gerne auf Anfrage Abholung: Alle Bestellungen werden in der Regel bei mir in Laupen/BE abgeholt. Lieferung nach Absprache. Alle Preise sind in Schweizer Franken angegeben.