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Zu unserem Angebot zählen Bodensee-Fische aus eigenem Fang wie Felchen, Hecht, Barsch, Aal, Schleie und Wels. Mehrmals die Woche werden unsere Elsässer Saiblinge lebend aus dem Ersmstal (Bad Urach) und Pfullendorf (beides Baden-Württemberg) geliefert. Unsere Regenbogenforellen und Lachsforellen werden im Landkreis Rottweil (Baden-Württemberg) gezüchtet. Wir hältern die Fische in unseren Frischwasserbecken und verarbeiten sie täglich nach Bedarf. Bodensee fisch kaufen in hamburg. In unserer Räucherei werden die Fische über Buchenholz geräuchert, welches ihnen ein besonders mildes und angenehmes Raucharoma verleiht. Unser frischer Premiumlachs kommt von Wester Ross aus Schottland und aus landbasierter Aquakultur Dänemark. Erhältlich als frisches Filet -zum Braten oder auch Ideal für Sushi-, aus unserer Räucherei als heißgeräucherter Stremellachs oder über 10 Stunden kaltgeräuchert und in hauchdünne Scheiben geschnitten. Neben unserem Räucherfisch, gebeiztem Lachs und Lachsforelle werden alle Spezialitäten wie Forellenmatjes, Maultaschen, Aufstriche, Frikadellen, Fischsuppe, Soßen und vieles mehr nach eigener Rezeptur selbst hergestellt.
Fischerei Fahrni – Die regionale Fischerei am Bodensee. Nicht verpassen! Hier kommen weitere News Wir begrüssen Sie bei der Fischerei Fahrni in Ermatingen am Untersee. Anfangs Februar 2018 haben wir nebst der Fischerei auch den Fischladen übernommen, da unsere Vorgängerin in ihre wohlverdiente Pension gegangen ist. Bei uns erhalten Sie frischen Bodensee-Fisch, sowie eine Auswahl an weiteren Fischen. Unser Angebot richtet sich nach dem Tagesfang und nach der Saison. Meeresfische verkaufen wir Ihnen gerne auf Ihre vorgängige Bestellung. Bodensee fisch kaufen mit. Kommen Sie im Fischladen vorbei oder bestellen Sie im Voraus telefonisch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Irene und Fredy Fahrni
Der Felchen ist der wohl bekannteste und einer der beliebtesten Speisefische aus dem Bodensee. Mann kennt ihn in Bayern als Renke und im Norden von Deutschland als Maräne. Er wird alt "Brotfisch" der Bodenseefischer bezeichnet, die Erwerbsgrundlage. Sein langgestreckter Körper, grünlich-/ olivfarbenem Rücken und silber-weißen Seiten sind die Hauptmerkmale des Felchen. Er ernährt sich von Plankton und Insekten und kann bis zu 50 cm lang werden. Der größte Anteil der Felchen wird in Brutanstalten am Bodensee ausgebrütet. Von den ausgesetzten Felchen bleiben ca. 99% in der Natur, lediglich 1% werden von den Fischern gefangen. Sein helles, festes Fleisch schmeckt sowohl gebraten als auch gedünstet und ist geräuchtert eine Delikatesse. Bodensee fisch kaufen ohne rezept. Schonzeit: 15. Oktober – 18. Dezember
Hechte werden bis zu einem Meter lang, einzelne Exemplare noch deutlich größer. Aal Zumindest auf der deutschen Seeseite ein beliebter Speisefisch, kann der Aal bis zu eineinhalb Meter lang werden. Die Tiere sind vorwiegend dämmerungs-und nachtaktiv und ernähren sich von Kleintieren und anderen Fischen. Das lohnt sich gleich doppelt Unterwegs mit der ECHT BODENSEE CARD Hin & weg sein...... beim Angeln die untergehende Sonne in den goldenen See taucht und Fische und Angler auch kurz Pause haben. Hin & weg kommen...... können Sie dagegen mit Bus und Bahn. Reichenauer Fischhandlung und Onlineshop - Fisch kaufen. Mit der ECHT BODENSEE CARD genießen Sie als Übernachtungsgast in ausgewählten Gemeinden neben der freien Fahrt im gesamten bodo-Verkehrsverbund auch zahlreiche Vorteile bei vielen Kultur- und Freizeitangeboten. Mehr erfahren
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