Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kommst du darauf, was Mexiko und Italien gemeinsam haben? Glühende Sonne? Endlose Sandstrände? Temperamentvolle Frauen? Alles richtig, doch in diesem Fall geht es um die Küche. In diesem Rezept prallen zwei weltbekannte Gerichte aufeinander und verschmelzen zu einer perfekten Leckerei, an die sich deine Geschmacksknospen noch lange erinnern werden. Lass dich von der mexikanischen Tortilla-Lasagne verzaubern! Mexikanische Beef Lasagne - marmeladenrezepte. Dafür brauchst du: 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 500 g Hackfleisch 500 ml passierte Tomaten oder Tomatensauce 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 100 g Mais 100 g Kidneybohnen 3 große Tortillas 200 g geriebenen Mozzarella frischen Koriander So geht es: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe an, beide klein geschnitten. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig leicht gebräunt ist. Nun kannst du die passierten Tomaten hinzufügen und unterrühren. Dann fügst du die Gewürze (Salz, Pfeffer, Cumin) und 50g Mais sowie 50g Kidneybohnen hinzu und vermischst alles.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden sowie die Knoblauchzehe schälen. Die Pfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl hinein gießen und anschließend die Zwiebelwürfel mit gepresster Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten. Dann die 500 g Hackfleisch mit hinzugeben. Sobald das Fleisch keine roten Stellen mehr hat, kann man die Tomatensauce unterrühren. Dann die Gewürze hinzugeben, schwarzer Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel. Wer es etwas schärfer mag, kann natürlich nachwürzen, beispielsweise mit Tabascosauce. Im Anschluss dann 100 g Mais und 100 g Kidneybohnen unterrühren. Mexikanische lasagne mit hackfleisch 2. Das alles dann 15 Minuten lang köcheln lassen. Je nach Auflaufform kommt es darauf an, wie viele Tortillas benötigt werden. Ich habe beispielsweise eine runde, hohe Auflaufform genutzt, die zufälligerweise die gleiche Größe hatte, wie eine Tortilla. Ansonsten muss man die Tortillas zurechtschneiden, dann könnte man jedoch auch mehr Fladen benötigen. Eine Tortilla auf dem Auflaufformboden auslegen. Dann eine Schicht der Füllung darüber geben und etwas von dem geriebenen Käse drüber streuen.
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