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Kartoffelstrudel mit Schinken, Zucchini und Käse Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Kartoffelstrudel mit Schinken, Zucchini und Käse"-Rezepte Strudelteigblätter 200 Gramm Kartoffel 300 Zwiebel 60 Schinken 100 kleinere Zucchini Butter 30 Bergkäse 80 Creme fraiche Dotter 1 Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Muskat etwas etwas zerlassene 'Butter zum Bestreichen Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weichkochen und passieren. 2. Zwiebel, Schinken und Zucchini fein würfeln, in Butter anrösten, mit den Kartoffeln, dem grob geraspelten Bergkäse, Creme fraiche und dem Eidotter vermengen und würzen. 3. Kartoffelstrudel mit käse sahne. Strudelblätter mit der zerlassenen Butter bestreichen, Fülle auf der unteren Hälfte verteilen und Strudel aufrollen. Den Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. 4. Dazu passt gut eine Kräutersauce aus Joghurt, verschiedenen Kräutern nach Geschmack und Knoblauch, dazu eine Schüssel mit Salat.
Hier kommt es darauf an, wie stark das Gemüse angebrannt ist: Wenn ei... » mehr Püree wird nicht luftig – was tun? Was ist zu tun, wenn der Püree nicht luftig wird? Kartoffelstrudel - „Die Südtiroler Frau“. Bei fertigem Püree... » mehr Konservierungsmethode Einmachen, Einkochen, Einwecken Die Konservierungsmethode Einmachen – auch als Einkochen, Eindünste... » mehr Gemüse, Obst und Käse richtig marinieren Grillprofis wissen, dass eine perfekte Marinade dem Grillgut einen wun... » mehr Gemüse, Obst und Käse richtig würzen und einölen Gemüse, Obst und Käse gehören zu den Highlights auf dem Grill: deli... » mehr
Kalbsfilet mit Marsala-Trüffelsauce und frischem Marktgemüse dazu Kartoffelstrudel Kartoffelstrudel: feine Rezepte zum Sattwerden Sie mögen leckeren Backteig in herzhaften Varianten? Im selbst gemachten Teigmantel oder im fertigen Blätterteig garen die Kartoffeln besonders schonend. In der Teighülle wird die Füllung schön saftig und besonders würzig. Kartoffelstrudel mit käse selber machen. Dazu servieren Sie einen frischen Quark-Dip oder eine Gemüsesauce. Mit einem Glas Bier findet das sättigende und leckere Essen begeisterte Abnehmer, auch wenn Sie den Strudel nach vegetarischem Rezept ohne Fleisch zubereiten. Kartoffeln als Strudel-Grundlage Mit weiterem Gemüse ergänzt oder einem würzigen Käse lässt sich der Strudel individuell variieren. Kräuter wie Salbei und Thymian verleihen ihm eine mediterrane Note, während Speck und Zwiebeln an die gute deutsche Küche erinnern. Wiegen Sie die Zutaten genau aus und würzen Sie diese nach Anleitung oder probieren Sie eine neue Zusammenstellung aus. Muskatnuss passt immer zu solchen Kartoffelrezepten.
Zutaten für 4 Personen 400 g mehlige Kartoffeln 100 g Lauch 50 g Bauchspeck 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 50 g Butter 2 Eigelb 20 g Parmesan, gerieben 1 TL Majoran 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten Pfeffer Salz 200 g Ziehteig 50 g zerlassene Butter Zubereitung Kartoffeln in Salzwasser etwa 40 Minuten kochen und auskühlen lassen. Lauch und Bauchspeck in Streifen schneiden und mit Knoblauch in Butter dünsten. Kartoffeln schälen, grob raspeln, Eigelb und das Speck-Lauch-Gemisch miteinander vermengen, mit Parmesan, Majoran, Schnittlauch, Pfeffer und Salz würzen. Den Ziehteig dünn ausziehen. Auf ein Drittel des Teiges die Kartoffelfüllung verteilen, den restlichen Teig mit der zerlassenen Butter bestreichen und den Strudel locker einrollen. Die Oberfläche des Strudels ebenfalls mit Butter bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Kartoffelstrudel mit Blätterteig - einfaches Rezept | Tante Fanny. Den Strudel in Scheiben schneiden und servieren.