Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bei diesem Rezept Schweinefilet mit Spinat handelt es sich um ein der Zubereitung einfaches, schnelles Pfannengericht mit frischem Spinat und kurz gebratenen Schweinefilet Scheiben. Dazu schmecken als weitere Beilage Butternudeln mit aufgestreuten gerösteten Sesamsamen besonders fein. Zutaten: für 2 Personen 200 g Schweinefilet 15 g Butterschmalz 1 TL Butter 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe Abgeriebene Schale von einer halben Biozitrone Ca. 100 ml Schlagsahne Salz Pfeffer 1 EL Zitronensaft Außerdem: 400 – 500 g frischer Spinat Als Beilage: 125 g rohe Bandnudeln 10 g Butter 1 - 2 TL Sesam zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Schweinefilet mit Spinat sollte zuerst der frische Spinat geputzt und in reichlich kaltem Wasser gewaschen werden. Schweinefilet mit Spinat | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Danach den Spinat aus dem Wasser heben und noch tropfnass in einen großen Kochtopf geben. Den nassen Spinat ohne weitere Flüssigkeit im Kochtopf aufkochen, dabei den Spinat mit einem Rührlöffel gut nach unten drücken, bis die ganze Spinatmasse zusammengesunken ist.
12 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. 4. In der Zwischenzeit Spinat verlesen, waschen, und grob hacken. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Restliche Möhre in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf zerlassen. Mehl darin anschwitzen. Sahne und 300 ml der Garflüssikeit unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Meerrettich abschmecken. Spinat und Möhrenwürfel darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Holzspießchen und Küchengarn vom Fleisch lösen und das Filet vorsichtig aufschneiden. 6. Schweinefilet im Blätterteig von tinchen74 | Chefkoch. Mit der Soße auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2430 kJ Foto: Neckermann
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Schweinefilet häuten, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butter scharf anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist! Für die Füllung einen Topf mit Butter aufsetzen, und die Zwiebeln darin glasig braten. Spinat dazugeben (mit ein bisschen Brühe ablöschen)und erhitzen, wenn der Spinat heiß ist, den Gorgonzola dazugeben und das ganze, nachdem der Käse zerlaufen ist, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe (ohne Wasser, nur das Instandpulver)würzen. Den Blätterteig auftauen und ausrollen! Die Füllung auf den Blätterteig geben (ohne Flüssigkeit)und dann das Schweinefilet darauf geben. Die Enden übereinanderschlagen und ggf. mit Eigelb bepinseln. Das gute Stück nun bei ca. Schweinefilet in blätterteig spinat rezepte. 180 - 200 Grad in den Backofen geben und ca. 30 Min. goldbraun backen lassen (bis der Blätterteig aufgeht bzw. eine schöne Farbe bekommt). Dazu passt am besten frisches Gemüse wie Möhrenstifte, grüne Bohnen o. ä. und als Sättigungsbeilage empfehle ich Kroketten oder Herzoginnenkartoffeln!
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Schweinefilets (à 300 g) 500 g Möhren 1 Knoblauchzehe EL Öl Salz 250 Blattspinat Zwiebeln 30 Butter oder Margarine Mehl 200 Schlagsahne Pfeffer einige Spritzer Zitronensaft 2-3 geriebener Meerrettich (aus dem Glas) Holzspieße Küchengarn Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Filets waschen und trocken tupfen. Möhren putzen, schälen und waschen. 1 Möhre längs mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. 2. Möhrenstreifen darin ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauchöl aufbewahren. 1 Filet mit Möhrenstreifen belegen. Das zweite Fleischstück daraufgeben. Die offenen Seiten mit Holzspießen senkrecht zustecken. Schweinefilet in blätterteig spinat de. 3. Anschließend die Hölzchen mit Küchengarn umwikkeln. 200 g Möhren in grobe Stücke schneiden. Filets und Möhrenstücke in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser und dem Knoblauchöl (das Filet soll gerade mit Flüssigkeit bedeckt sein) aufkochen und ca.