Kleine Sektflaschen Hochzeit
Manchmal im Sommer koche ich die Suppe mediterran auf italienische Art, mit Tomaten habe dann eine leckere Minestrone in die man auch noch etwas Reis oder Nudeln machen kann. Mit geröstetem Brot und etwas gerieben Parmesan zaubert man dann aus diesem Suppenklassiker eine köstliche leichte mediterrane Suppe. Gemüsesuppen werden normalerweise als Vorspeise betrachtet. Diese Suppen können jedoch auch als Hauptgericht serviert werden. Was gibt es also Besseres, als die tägliche Dosis Gemüse in Form einer appetitlichen Suppe zu sich zu nehmen? Gemüsesuppen sind nicht mehr nur etwas für den Herbst. Feine Gemüsesuppe - Rezept | GuteKueche.at. Es gibt verschiedene Arten von Gemüsesuppen, je nach Jahreszeit und Vorliebe. Eine klassische Kürbissuppe im Herbst ist immer etwas Feines! In den Wintermonaten kannst du zum Beispiel eine reichhaltige, heiße Kartoffelsuppe zum Aufwärmen zubereiten. Eine Spargelsuppe oder Bärlauchsuppe darf im Frühjahr nicht fehlen. Im Sommer kannst du eine leichte und erfrischende kalte Gazpacho oder Melonensuppe zubereiten, um sich damit abzukühlen.
Hier findest du einige Rezepte, mit denen du selbst eine köstliche Vielfalt an Gemüsesuppen zubereiten kannst. Tipps zum Gemüsesuppe-Rezept: Du solltest das Gemüse nicht zu lange kochen, damit es nicht matschig wird. Deshalb ist es wichtig, dass du beim Gemüseschneiden darauf achtest, dass die Gemüsewürfel eine ähnliche Größe haben. Ich schneide Karotten, Kartoffel und Sellerie als Erstes und gebe diese auch als erste in den Topf, da sie eine etwas längere Garzeit als z. b. als Kohlrabi oder das Lauch haben. Die Erbsen brauchen z. am wenigsten Garzeit und kommen erst gegen Ende der Garzeit in die Suppe. Diese klare Suppe mit Gemüse hat wenig Kalorien, aber viel Ballaststoffe und Vitamine. Wenn du sie vegetarisch kochst, solltest du einen Esslöffel Olivenöl zum Schluss unter die Suppe rühren. Klare Kartoffel Gemüse Suppe Rezepte | Chefkoch. Da die meisten Vitamine fettlöslich sind und etwas Fett benötigen, damit der Körper die Vitamine auch aufnehmen kann. Welche Gemüsesorten passen in die Gemüsesuppe: Möhren (Karotten) Petersilienwurzel, Bohnen, Erbsen, Kohlrabi, Wirsing, Sellerie, Lauch (Porree) frische Kräuter wie Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin, Liebstöckel (Maggikraut) gibt der Suppe einen kräftigen Geschmack Tomaten Kartoffeln Diese Wurst und Fleischeinlage passen zur Gemüsesuppe: Rindfleisch (Brust oder hohe Rippe) Mettwurst oder Bockwurst Wiener Würstchen Fleischwurst Leberkäse Würfel Wenn du gerne Suppen magst, findest du viele verschiedene klare und gebundene warme und auch kalte Suppen in der Kategorie Suppen und Eintöpfe.
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Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden. Porree abspülen und in feine Streifen von 5 cm Länge schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Selleriegrün vom Suppengrün und Liebstöckel abspülen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Geschälten Ingwer und abgezogenen Knoblauch fein hacken. Gemüsesuppe klar mit kartoffeln richtig. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Gemüse, Kräuter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Lorbeerblätter in der heißen Brühe etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Zum Gemüse geben und 3 Minuten weiterkochen. Tomate mit kochendem Wasser übergießen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Lorbeerblätter aus der Suppe nehmen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel unterrühren und sofort servieren.
Die Öle des Lauchs wirken schleimlösend und machen so die Atemwege frei. Da Infekte oft mit Appetitlosigkeit einhergehen und das Essen dabei schwerfällt, ist die leichte Suppe ein angenehmer Geselle.