Kleine Sektflaschen Hochzeit
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1 TL Mehl und Madrascurrypulver darüber streuen, kurz unterheben und sofort mit der Brühe und der Hälfte der Schlagsahne begießen. Die Rosenkohlsuppe einmal aufkochen, danach in etwa 30 Minuten weichkochen. Den Suppentopf vom Herd zur Seite ziehen und die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Eventuell nach Bedarf nochmals etwas heißes Wasser oder Brühe hinzugeben. Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenen weißen Pfeffer pikant abschmecken. Kurz vor dem Servieren die übrige Sahne in die Suppe einrühren, nochmals kurz erwärmen und mit dem Stabmixer erneut schaumig aufrühren. Danach entweder als kleine feine Suppe zusammen mit 1 Scheibe vom Rezept geröstete Brotscheiben aus dem Backofen, oder gerösteten Brotwürfeln oder zusammen mit genügend frischem Brot oder Baguette als rustikale Suppenmahlzeit genießen. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Rosenkohlsuppe mit Speck enthalten 1 Portion ca. 215 kcal und ca. 17, 5 g Fett Auf 6 Portionen aufgeteilt enthalten 1 Portion ca. 141 kcal und ca. Suppe mit rosenkohl der. 11, 6 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Außerdem verraten wir, wie ihr Rosenkohl kochen könnt.
Ca. 2/3 Käse zugeben und unter Rühren in der heißen Suppe schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten, mit Rosenkohlblättern, einigen Croutons und restlichem Käse bestreuen und mit etwas Kräuteröl beträufeln. 6. Übrige Croutons und restliches Öl dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 590 kcal 2470 kJ 13 g Eiweiß 49 g Fett 20 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Dafür schneiden Sie den Strunk ab, entfernen die dunklen äußeren Blätter und schneiden den Strunk in Kreuzform ein. Nehmen sie auch ein paar der helleren Blätter ab und legen diese bei Seite. Dann schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie grobe Würfel und spülen diese einmal mit kaltem Wasser ab. Dann hacken Sie die Zwiebel in kleine Würfel und dünsten die in der Butter kurz alleine in einem Topf an. Nach einer bis zwei Minuten kommen die Kartoffel-Würfel und der Rosenkohl dazu und werden angedünstet. Rosenkohl Suppe Rezepte | Chefkoch. Währenddessen können Sie das Gemüse schon einmal mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Nach einigen Minuten löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ab, lassen die Suppe kurz aufkochen und lassen sie dann 25 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Lesen Sie auch: Rosenkohl wie zu DDR-Zeiten: Diese beiden Rezepte sind einfach und schmecken lecker wie bei Oma! >> Dann bereiten Sie die Croutons vor. Schneiden sie dafür das Toastbrot in kleine Würfel, geben Sie dann Öl in die Pfanne.
Zum Schluss den vorher aus der Suppe genommenen Rosenkohl wieder zugeben und alles noch einmal erwärmen. Dazu passt ein leckeres Brot mit Butter. Guten Appetit!