Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Wenn es schnell gehen muss, sind die Tortellini überbacken mit Käse Tomaten Sauce genau das richtige. Veröffentlichung: 21. 03. 2017 Arbeitszeit: 10 min Koch/Backzeit: 35 min Gesamtzeit: 45 min Schwierigkeit: 750 g Tortellini aus dem Kühlregal (mit Ricotta Füllung) 2 Stk. Zwiebel Knoblauchzehe 500 Tomaten (passierte) 1 EL Tomatenmark 50 geriebener Emmentaler 200 Parmesan gerieben Olivenöl Salz und Pfeffer Oregano Zubereitung Die Tortellini überbacken mit Käse Tomaten Sauce ist ein leckeres schnell zubereitetes Gericht. Tortellini-Auflauf – das BESTE Rezept | DasKochrezept.de. Die Tortellini mit Ricotta Füllung laut Packungsanweiung kochen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln glasig rösten. Knoblauch pressen spät hinzugeben und nur kurz rösten damit er nicht anbrennt und bitter wird. Passierte Tomaten, Tomatenmark und den geriebenen Emmental Käse dazugeben. Das Ganze bei niedriger Hitze leicht köcheln bis der Emmentaler geschmolzen ist. Die Tomaten Käse Sauce mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
20 Minuten überbacken. Die Tortellini, die ja nicht lange gekocht werden müssen, werden dabei gar. Für Luz, die ja als Vegetarierin mittlerweile Fleischbällchen verschmäht { ich erzählte euch ja neulich davon}, habe ich eine extra Portion "ohne" überbacken. War auch sehr lecker, sagt sie. Na dann…. Überbackene tortellini mit tomatensoße. ein familientaugliches und sogar variables Rezept! ;) Dann guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Die Soße nun auf kleiner Stufe etwa 10 Minuten einkochen lassen, bis sie eine schön cremige Konsistenz aufweist. Die richtige Würze bekommt die Soße schließlich durch Zugabe von Salz, Zucker, ordentlich Pfeffer und einem guten Teelöffel Majoran. Nun geht es mit den Tortellini weiter: Dazu wird eine große Auflaufform eingefettet, in welche die Tortellini gegeben werden – diese werden in der Soße im Ofen gar ziehen und müssen demnach nicht vorgekocht werden. Tortellini überbacken Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch. Nun den grob gewürfelten Mozzarella und die gewaschenen Basilikumblätter einfach mit den Händen oder mit einem Kochlöffel unterheben. Im Anschluss wird die fertige Soße über das Tortellini-Mozzarella-Basilikum-Gemisch gegeben. Die Auflaufform darf dann in den vorgeheizten Ofen. Nach etwa 25 Minuten, in denen man genug Zeit hat, die wenigen Kochutensilien abzuspülen und trotzdem noch die Füße hochzulegen, darf genossen werden! Tipps zum Rezept Die frischen Tomaten verleihen der Soße ein besonderes Aroma, sind jedoch kein Muss. Wer darauf verzichten möchte, kann diese auch zu einem fruchtigen Salat als Beilage mit etwas frischen Zwiebeln, Salz und Pfeffer verarbeiten.