Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mit Weißwein und Gemüsesuppe ablöschen und mit einem Kochlöffel den Bratenrückstand vom Boden der Pfanne lösen. Aufkochen und zur Hälfte einreduzieren lassen. Die Soße abseihen und die Zwiebel und Karotten entfernen. Inzwischen in einem Glas ein wenig Wasser mit dem Maizena vermischen und glatt rühren. Die Wasser-Maizena Mischung in die Sauce geben nochmals aufkochen lassen und mit dem Schneebesen rühren, bis es kocht. Die Pfanne von der Herdplatte ziehen. 1 TL kalte Butter dazu geben und mit dem Schneebesen aufschlagen ( montieren). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Naturschnitzel überbacken, mit Petersilienerdäpfel und Gurkensalat servieren. REZEPTHINWEISE Nährwehrttabelle für ca. 4 Portionen: Kcal: 1488, 6 Fett: 79, 2 g Gesättigte Fettsäuren: 43, 5 g Kohlenhydrate: 18, 9 g Zucker: 8, 4 g Eiweiß: 166, 6 g Salz: 13, 7 g Ballaststoffe: 2, 3 g 100 g Naturschnitzel mit Käse und Schinken überbacken = 141, 8 Kcal Weitere Artikel ansehen Die Seite wurde 2. 080 mal besucht!
Foto: Scherer, Jim Die mit Mozzarella überbackenen Mailänder Schnitzel sind so lecker – mit Spaghetti werden sie zu einem perfekten Sonntagsessen! Bei den feinen Kalbsschnitzeln wirst du jeden noch so kleinen Bissen genießen. Zutaten Die Schnitzel trocken tupfen. Erst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern wenden. Die Brösel mit dem geriebenen Hartkäse mischen und die Schnitzel damit panieren. In einer heißen Pfanne im Butterschmalz auf beiden Seiten 6-8 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In eine Backform oder auf ein Blech legen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen unter dem heißen Grill einige Minuten überbacken. Z. B. mit Tomaten-Spaghetti servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Mailänder Schnitzel Rezepte Pfadnavigation Mailänder Schnitzel überbacken Nach oben
normal (0) Folienschnitzel mit Tomate und Fetakäse 10 Min. simpel (0) Käseschnitzel auf Tomaten 25 Min. normal 3, 67/5 (4) Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Rührei-Muffins im Baconmantel Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bacon-Käse-Muffins Puten-Knöpfle-Pfanne
Für die Sauce die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl andünsten. Den Knoblauch abziehen, pressen und dazugeben, das Tomatenmark mit anrösten. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen (das Basilikum evtl. nach dem Backen drüberstreuen, dann behält es mehr Aroma) und etwas einköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schnitzel waschen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Etwas Tomatensauce in eine flache Auflaufform geben, die Schnitzel hineinlegen und mit der restlichen Sauce bedecken. Dann den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen. Das Ganze kommt bei 200°C etwa 30 Minuten lang in den vorgeheizten Backofen. Dazu schmecken Reis und etwas Salat sehr gut.