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V. und der Rhön GmbH stießen die Metzgermeister Christoph Budenz, Richard Kleinhenz und Ludwig Leist erste Überlegungen zur Etablierung eines luftgetrockneten Rhöner Schinkens an. Die Idee dahinter: Die Förderung der regionalen Produkte und Wertschöpfungsketten. Fleischerei richter mittagsangebot photo. Das Produkt Nach intensivem Austausch mit Thomas König von der Abteilung Marke und Produkt der Rhön GmbH und Matthias Weller, Vorsitzender des Vereins Rasdorfer GenussKultur, stand nur kurze Zeit später das Konzept für das Produkt. Der luftgetrocknete Schinken soll sich durch drei Merkmale auszeichnen: ein einheitliches Rohprodukt, einheitliche Würzung nur mit Naturgewürzen sowie einheitliche Reifung. Das Fleisch trägt – wie später auch der fertige Schinken – das Siegel "Qualität des Biosphärenreservats! Die Rhön" und stammt ausschließlich von Strohschweinen, idealerweise Bio-Schweinen. Das Fleisch wird mit einer von den Projektbeteiligten gemeinsam abgestimmten Mischung aus Naturgewürzen eingesalzen, deren Rezeptur geschützt ist.
Kurzprofil Richter Christian Fleischerei Traditioneller Handwerksbetrieb, mit Erzeugmissen vom Meissner Schwein (Kulinarium Meissner Land), Partyservice und täglich wechselndes Mittagsangebot. Öffnungszeiten Richter Christian Fleischerei Heute: 07:00-18:00 Alle Anzeigen Erfahrungsberichte zu Richter Christian Fleischerei Lesen Sie welche Erfahrungen andere mit Richter Christian Fleischerei in Meißen gemacht haben. Leider gibt es noch keine Bewertungen, schreiben Sie die erste Bewertung. Jetzt bewerten Anfahrt mit Routenplaner zu Richter Christian Fleischerei, Marktgasse 3 im Stadtplan Meißen Weitere Firmen der Branche Fleischerei in der Nähe Neugasse 6 01662 Meißen Entfernung: 0. 18 km Leipziger Straße 42 01662 Meißen Entfernung: 0. 57 km Hafenstraße 20 01662 Meißen Entfernung: 0. 68 km Kynastweg 18 01662 Meißen Entfernung: 1. Fleischerei Richter - Standorte - Filiale Reichenbach. 36 km Großenhainer Str. 36 01662 Meißen Entfernung: 1. 43 km Talstr. 67 01662 Meißen Entfernung: 1. 49 km Kalkberg 45 01662 Meißen Entfernung: 1. 97 km Zu den Gärten 9 01665 Diera-Zehren Entfernung: 4.
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