Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hitze auf mittel reduzieren; kochen, bis auf 3 1/2 Tassen reduziert - ca. 15 Minuten. Wenn der Truthahn auf die Platte übertragen wurde, können Sie das gesamte Fett bis auf 1/4 Tasse abtropfen, das in der Bratpfanne tropft. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach die reduzierte Marinade unterrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie dickflüssig und sprudelnd ist. Truthahn mit ganzen Orangen, Orangenspalten, Lorbeerblättern und frischem Thymian garnieren und mit Soße servieren. Eingelegte Orange Rezepte | Chefkoch. Truthahn schnitzen: Halten Sie einen Trommelstock sicher mit einer Hand und schneiden Sie die Haut zwischen Oberschenkel und Körper des Truthahns mit einem Tranchiermesser. Ziehen Sie den Trommelstock vorsichtig zurück und schneiden Sie ihn durch das restliche Fleisch und die Haut. trennen Sie den Trommelstock und entfernen Sie ihn. Wiederholen Sie dies mit einem anderen Drumstick. Schneiden Sie das Brustbein und den Brustkorb nach unten, um das Fleisch auf einer Putenbrusthälfte zu entfernen.
Alan Richardson Das Marinieren des Truthahns über Nacht erzeugt einen bemerkenswert feuchten und würzigen Vogel. Kombinieren Sie die reservierte Marinade mit den Bratentropfen und reduzieren Sie sie auf eine scharfe Sauce. Cal / Serv: 456 Erträge: 12 Zutaten Marinade 2 c. Orangensaft 1 c. Hühnerbrühe 1/2 c. Ahornsirup 1/4 c. Bourbon-Truthahn 1 ganzer oder gefrorener ganzer Truthahn 3 Orangen 3 kleine Lorbeerblätter 1 Teelöffel Salz 1/4 c. ungesiebtes Allzweckmehl Zitrusgarnitur frische Thymianblätter Marinade vorbereiten: Kombinieren Sie Orangensaft, Brühe, Ahornsirup und Bourbon in einer großen Schüssel. Die Innereien und den Hals vom Truthahn entfernen. Eingelegte orangen weihnachten im. Truthahn gründlich mit kaltem Wasser spülen; trocken tupfen. Legen Sie den Truthahn in einen 2-Gallonen-Plastikbeutel zur Aufbewahrung. Marinade vorsichtig einfüllen. Siegel; in einen großen Bräter legen. Kühlen Sie über Nacht und drehen Sie gelegentlich die Tasche. Truthahn vorbereiten: Ofen auf 350 Grad Celsius erhitzen. Truthahn aus der Plastiktüte nehmen und Marinade aufbewahren.
Die in ihren Restaurants servierten Teller sind moderne Kunstwerke der Gastronomie, die einen Platz im MoMa (Museum of modern Art) verdient haben. Ihr Buch " Le Livre Blanc " ist ein Kochkunstkatalog, aus dem Grund ist es weniger als Kochbuch geeignet, sondern mehr als Bildband. Eingelegte orangen weihnachten. Mit der Reihe Scook, erschienen beim Hachette Verlag, hat sie eine Reihe von Kochbüchern veröffentlicht, aus denen die Rezepte in einer normalen Küche zu kochen sind. Weiterlesen →
Pin auf Gewürze, süß oder herzaft
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