Obwohl die Informationen zur Haltbarkeit von Beef Jerky auf Eat By Date im Allgemeinen zuverlässig sind, denken Sie bitte daran, dass einzelne Fälle variieren können und dass unsere Ratschläge nur als Meinung und nicht als Ersatz für Ihren Arzt verstanden werden sollten. Bitte essen Sie verantwortungsbewusst!
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Beef Jerky Wie Lange Haltbar In America
Außerdem lässt sich das Gerät durch das platzsparende Design perfekt in der Küche unterbringen. Übrigens, mit seinen beiden großen Brüdern, dem DA 508 und dem DA 510, lassen sich noch größere Mengen an Dörrgut herstellen. Falls man beispielsweise einen eigenen Garten hat und die Ernte von Obst und Gemüse bevorsteht, kann man mit den Dörrautomaten von GRAEF alles, was man nicht frisch zubereiten will, ganz einfach haltbar machen. So ist man für alle Eventualitäten bereit und muss keine Äpfel, Tomaten oder Erdbeeren mehr wegwerfen. Im großen Bruder des DA 506, dem DA 508 findet sich eine Menge Platz – genau richtig für größere Mengen Dörrgut
Ihr seht, so ein Dörrautomat lässt sich in Sachen trocknen so schnell nichts vormachen. Wir empfehlen also, falls ihr Beef Jerky selbst machen wollt, euch so ein Gerät zuzulegen. Damit kommt ihr effizienter und stromsparender ans Ziel und könnt noch weitere Lebensmittel einfach dörren. Beef Jerky
Zutaten
1 kg Rinderhüftsteak
4 Knoblauchzehen
250 ml Sojasauce
100 ml Worcestersauce
2 TL Pfeffer
1 TL getrocknete Chili, gehackt
1 TL brauner Zucker
Schön dünn und bissfest schmeckt das Beef Jerky einfach lecker
© HandmadePictures
Zubereitung
Schritt 1
Nehmt zuerst eure Rinderlende zur Hand.
Beef Jerky Wie Lange Haltbar
Das ist der Grund, warum Sie selbstgemachtes Jerky auf 160° F erhitzen, damit Ihr Jerky auch ohne eine Pökelung bakterienfrei bleibt. Wenn Sie eine Pökelung in Ihr Rezept einbauen möchten, wäre eine beliebte Pökelung, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen können, Morton® Tender Quick®. Ich persönlich verwende das Prager Pulver 1, das ich online kaufe. Es enthält Natriumnitrit, das bei der Konservierung hilft. Wenn Sie ein Heilmittel verwenden, werden Sie feststellen, dass es dem Dörrfleisch die rote Farbe verleiht, die Sie oft von gekauften Produkten kennen. Es verändert auch den Geschmack und gibt ihm den Beef Jerky Geschmack, den jeder kennt. 3. Trocknen – Je länger Sie Jerky trocknen, desto länger wird es haltbar. Wenn Sie das Jerky jedoch zu lange trocknen, wird es extrem zäh. Also trocknen Sie Jerky bis zur gewünschten Textur und konzentrieren Sie sich auf die unten aufgeführten Lagerungstechniken, um die Lebensdauer Ihres Jerky zu verlängern. 4. Lagerung (Sauerstoffmangel) – Einer der Hauptgründe, warum kommerzielles Beef Jerky so lange gut bleibt, ist, dass sie sicherstellen, dass kein Sauerstoff in der Verpackung des fertigen Produkts ist.
Wenn das Dörrfleisch zweimal eingefroren wird, wird sich der Geschmack und die Textur erheblich verändern. Zusammenfassung Jerky ist eines der am leichtesten einzufrierenden Produkte, weil es sich in der Tiefkühltruhe so gut hält. Jetzt, da Sie wissen, wie man Dörrfleisch einfrieren kann, können Sie es zu Hause zubereiten oder alles Dörrfleisch, das Sie in die Hände bekommen können, horten und für den späteren Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren!