Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Quitten mit einem weichen Tuch abreiben und so von ihrem Flaum befreien. Anschließend waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel in dünne Spalten schneiden. Quitten mit Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker ca. 25 - 30 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Zimtpulver und Mehl zuerst mit der Küchenmaschine, dann mit der Hand zu Streuseln verarbeiten. Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Anschließend mit dem Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Quark-Öl-Teig darauf ausrollen und mit den Quittenspalten belegen. Die Streusel darüber verteilen. Quitten-Tarte mit Vanille. Zimt und Zucker mischen und über die Streusel streuen. Im auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.
Für den fruchtig-süßen Belag der Buchweizentorte fiel unsere Wahl schnell auf die Hagebutten-Konfitüre der BIO-Linie "Annes Feinste". Mit ihrem fein herben Geschmack und ihrer samtig-weichen Konsistenz passt die Konfitüre perfekt zum nussigen Geschmack des Bodens. Da wir den Boden üppig mit Konfitüre bestrichen haben, ist uns die Füllung beim Anschneiden ganz leicht über den Kuchen getropft. Für uns ein hübscher Effekt. Ihr könnt den Boden aber natürlich auch mit etwas weniger Konfitüre bestreichen – ganz so, wie es euch schmeckt und gefällt. Wir wünschen euch viel Freude beim Nachkochen – Madeleine & Flo. mit Hagebutten-Konfitüre & Ricotta-Sahne-Creme Für 1 Torte (Ø18-20 cm) Für den Boden: 150 g weiche Butter 120 g Zucker 3 Eier (Größe M) 150 g Buchweizenmehl 120 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 mittelgroßer Apfel Zum Bestreichen: 100 g Sahne 200 g Ricotta 1 TL Zitronenabrieb 1-2 EL Puderzucker ca. Füße hochlegen und genießen: Käsekuchen mit Mohn und Quitte - Rezepte Sammlung. 120 g Hagebuttenkonfitüre 1 Handvoll Haselnüsse, gehobelt ZUBEREITUNG Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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