Kleine Sektflaschen Hochzeit
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die Kinder konnten die Gurkenrädchen sehr gut alleine herstellen und Hüttenkäse mögen die meisten Kinder ebenfalls. Um die Käsemasse zu aromatisieren, lassen sich verschieden Kräuter verwenden, aber auch Pesto eignet sich bestens. Da braucht es dann kaum mehr andere Gewürze. Was hübsch aussieht und auch gut schmeckt ist die Beigabe von Blütensalz. Zutaten für etwa 16 Stück: 1 grosse Salatgurke 2 EL Cantadou Original 1 EL Cantadou mit Pfeffer 4 EL Hüttenkäse 1 kleiner Zweig Basilikum Salz Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Die Salatgurke waschen und trocken reiben. Lachs-Gurken-Frischkäse-Häppchen - schnelle & einfache Vorspeise zum Fest - HANDMADE Kultur. Mit einem Sparschäler nur teilweise schälen, so entstehen die Streifen. Die Gurke nun in etwa 2 cm breite Rädchen schneiden und diese mit einem Pariserlöffel (Kugelausstecher) nicht ganz durch aushöhlen.
Das Weissbrot in Scheiben schneiden und mit einem Herz-Ausstecher (ca. 4 cm Durchmesser) ca. 40 Herzen aus dem Brot ausstechen. Den Frischkäse mit dem Limettensaft und -schale, der Sahne und den Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brot-Herzen damit bestreichen. Gurken häppchen mit frischkäse pictures. 2. Die Gurke waschen, trocknen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Gurkenscheiben fächerförmig zu einem Rechteck legen und fest zusammendrücken. Mit dem Ausstecher Herzen ausstechen und diese auf die Häppchen legen. Mit Zahnstochern fixiert sofort servieren.
Statt der Oliven kannst du auch wunderbar getrocknete Tomaten in der Creme für das Gurken Fingerfood verarbeiten. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept für das Fingerfood aus Gurken verwendet: Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Sparschäler - gummierter Griff und für den Geschirrspüler geeignet Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! < Stabmixer - Edelstahl-Mixstab, lange Rührzeit, 17. 000 Umdrehungen - Gastro-Qualität. Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Gurken häppchen mit frischkäse en. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Erfrischend und leicht, aber dennoch sättigend. Ich finde so muss ein eine Mahlzeit an heißen Tagen einfach sein.
Mit einem Sparschäler (siehe unten) an der Unterseite einen Streifen der Schale entfernen. So können die Häppchen später stehen. Mit einem breiten Sparschäler an der Oberseite so lange Streifen von der Gurke abschälen bis der weiche Teil mit den Kernen sichtbar wird. Nun mit einem scharfen Teelöffel vorsichtig die Gurke entkernen und in das Gurkeninnere jeweils zwei Prisen Salz streuen. Gut verteilen. Ein ausreichend großes Brett mit drei Lagen Küchenpapier belegen, die Gurken mit der Öffnung nach unten darauf legen und so für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Gurken Häppchen mit Frischkäse, Schinken und Oliven. In der Zwischenzeit stelle ich die Füllung her. Den Feta fein hacken und in eine Schüssel geben. Dann das Olivenöl und den Frischkäse hinzufügen und alles mit dem Stabmixer (siehe unten) zu einer glatten Creme verarbeiten. Nicht zu lange mixen, sonst wird es bitter! Nur noch die feingehackten Oliven und den Pfeffer unterrühren. Anschließend die Creme zur Seite stellen. Jetzt die Gurke aus dem Kühlschrank nehmen und das Salz ausspülen.